Cách Nấu Canh Khoai Tây Với Thịt Bò Và Cà Rốt
Có thể bạn quan tâm
- Thịt lợn
- Thịt bò
- Thịt gà
- Thịt vịt
- Thịt ếch
- Trứng
- Món cá
- Món tôm
- Món cua
- Món ốc
- Món ngao
- Hến
- Món lươn
- Món mực
- Món hàu
- Rau luộc
- Rau xào
- Món cháo
- Món nộm
- Món xôi
- Món bún
- Món lẩu
- Món salad
- Món xào
- Món luộc
- Món kho
- Món chiên
- Món hấp
- Món rang
- Món muối chua
- Món hầm
- Món sốt
- Món nướng
- Món cơm rang
- Món chính
- Món phụ
- Món rau
- Món canh
- Món mặn
- Món nhậu
- Món ăn vặt
- Món khai vị
- Món ngon cuối tuần
- Món ngon ngày hè
- Món ngon đãi tiệc
- Món ngon ngày tết
- Sinh tố
- Món chè
- Nước ép
- Trang chủ
- Nấu ăn
- Món khoai tây Cách nấu canh khoai tây với thịt bò và cà rốt 03 Tháng 06, 2023 • 5 phút đọc Nguyên liệu Cách làm
- 2-3 củ khoai tây ~ 400g
- 1 củ cà rốt ~ 200g
- 350g thịt bò
- 4 tép tỏi, 1 đốt gừng nhỏ
- Hành lá
- Rau mùi tàu
- Gia vị: bột canh, bột nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- Món thịt bò(65)
- Món canh(104)
- Món phụ(171)
- Món ăn trưa(80)
- Món ăn tối(87)
- Món khoai tây(6)
Canh khoai tây thịt bò có độ ngậy bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt, thịt bò mềm đậm, nước canh trong, thanh dịu rất dễ ăn và ngon miệng.
Khẩu phần ăn: 4 Thời gian chuẩn bị: 25 phútThời gian nấu: 30 phútNguyên liệu
Cách làm
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về bóp với ít gừng băm và rượu trắng rồi mang đi rửa sạch, để ráo. Đây là bước khử sống thịt bò, giúp làm sạch và khử mùi hôi, ngai ngái đặc trưng của loại thịt này.
Sau đó thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn. Để thịt bò đậm vị và mềm, cần ướp 350g thịt bò với:
Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Có thể dùng dao răng cưa để cắt miếng khoai tây được đẹp mắt hơn.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc hoặc tỉa cánh hoa tùy thích.
Khoai tây và cà rốt sau khi cắt thái xong cho vào tô/bát, ướp cùng với 1 thìa cà phê bột nêm cho 2 nguyên liệu này được đậm ngọt hơn.
Tỏi, gừng băm nhỏ. Thường thì khi sơ chế gừng, Cookbeo vẫn giữ lại vỏ, cắt bỏ những phần thâm đen, hỏng đi thôi. Vỏ gừng rất thơm và dung hòa tính nồng ấm rất tốt.
Hành lá mùi tàu nhặt sạch, rửa rồi xắt nhỏ.
Nấu canh khoai tây thịt bò
Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi, gừng băm rồi trút thịt bò vào xào săn lại trên nhiệt độ lớn.
Xào thịt bò đến khi thịt bò hết màu đỏ, có độ săn lại thì đổ nước vào để nấu canh.
Lượng nước cho vào dựa trên số người ăn để điều chỉnh phù hợp. Ví dụ như khoảng 4 người ăn thì lượng nước canh trung bình khoảng 1,5 lít nước. Tuy nhiên vì cần thời gian để ninh thịt bò mềm nên bạn cho hơn 1 chút so với mực nước kể trên, khoảng 2 lít để nước rút dần là phù hợp.
Vẫn nấu trên nền nhiệt độ lớn, khi nước bùng sôi, hớt bỏ bọt. Sau đó hạ nhỏ lửa xuống, để canh sôi liu riu thêm 15-20 phút để thịt bò mềm.
Khi thịt bò đã bắt đầu mềm, cho cà rốt và khoai tây vào để nấu canh.
Khi nước sôi trở lại thì mới nêm gia vị, gồm có bột canh, bột nêm, bột ngọt và nước mắm. Liều lượng gia vị các bạn điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Như ở đây, với gần 2 lít nước canh, Cookbeo nêm 2 thìa cà phê bột canh, 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa canh nước mắm.
Khuấy đều, nấu thêm khoảng 8-10 phút cho khoai tây và cà rốt chín, mềm.
Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa ăn lần nữa vì thường khoai tây sẽ hút vị mặn, sau đó thả hành lá mùi tàu vào.
Yêu cầu thành phẩm
Canh khoai tây thịt bò và cà rốt có độ ngậy bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt, thịt bò mềm đậm, nước canh trong, thanh dịu rất dễ ăn và ngon miệng. Màu sắc của món canh này cũng rất đẹp mắt, nấu gia đình ăn hàng ngày hay đãi khách cũng rất phù hợp. Ngoài hương vị thơm ngon, canh khoai tây thịt bò còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Khoai tây có tác dụng tiêu viêm, giảm đau, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho não bộ và tim mạch. Trong khi thịt bò bổ sung các dưỡng chất quan trọng như kẽm, vitamin B6, glutamate... giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, chống oxy hóa, phát triển cơ bắp...
Bài viết này có hữu ích với bạn không? Có KhôngCúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.
Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Từ khóa » Thịt Bò Nấu Khoai Tây
-
Thịt Bò Nấu Khoai Tây Ngon Nhức Nhối, Bật Mí Luôn 2 Món Canh Cực ...
-
Cách Nấu Bò Hầm Khoai Tây Ngon Ngất Ngây, ăn Hoài Không Ngán
-
Cách Nấu Canh Thịt Bò Khoai Tây Cà Rốt Thơm Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm
-
Cách Nấu Bò Hầm Khoai Tây Cho Ngày Cuối Tuần
-
Cách Làm Món Canh Thịt Bò Hầm Khoai Tây Ngon Ngọt - YouTube
-
Cách Làm Món Thịt Bò Kho Khoai Tây | Vinmec
-
Cách Nấu Canh Khoai Tây Thịt Bò Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
-
Cách Nấu Bò Hầm Khoai Tây Cho Bữa Sáng Thanh đạm - YummyDay
-
Cách Làm Bò Hầm Khoai Tây Xì Xụp Ngày Se Lạnh - Digifood
-
Bật Mí Cách Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Bổ Dưỡng, Cực Tốt Cho Mẹ Và Bé
-
Thịt Bò Nấu Khoai Tây Cà Rốt - Tối Nay ăn Gì
-
Cách Làm Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt Mềm Ngon Ai Cũng Thích
-
2 Cách Chế Biến Thịt Bò Hầm Khoai Tây ăn Là Nghiền - TASTY Kitchen
-
Cách Làm Thịt Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà - NgonAZ