Cách Nấu Canh Mít Non Lá Lốt Thơm Ngon - Thế Giới Ẩm Thực

Bát canh mít non có vị ngọt tự nhiên của tôm cùng hương thơm thoang thoảng của lá lốt.

Mít non, lá lốt là hai nguyên liệu chính của món canh ngon miệng này.

Đầu tiên, bạn phải lựa những trái gai mịn đều, da nhẵn thì mít vừa có thịt lại không quá nhiều xơ. Bổ ra thành nhiều phần nhỏ, gọt vỏ, bỏ cùi, ngâm vào nước lạnh để ra bớt mủ và không bị thâm vì gió. Thông thường, mít non bán ở chợ đã được thái sẵn, chỉ cần mua về nhặt rửa lại là được. Nguyên liệu còn lại của món canh này là tôm tươi và lá lốt. Chỉ nên mua những con tôm bé bằng ngón tay út, nếu có tôm đất là ngon nhất vì tôm chắc và ngọt thịt. Tôm mua về cắt bỏ đầu, bóc vỏ, giã hơi dập, ướp với một ít gia vị.

Chọn những chiếc lá lốt còn non, có màu xanh tươi, không nên chọn loại lá dày, màu xanh thẫm vì khi nấu có vị đắng làm món canh không ngon. Lá lốt rửa sạch, thái thành sợi nhỏ. Đặt nồi lên bếp, phi thơm đầu hành, cho tôm đã giã vào xào sơ qua. Sau đó cho nước vào đun sôi, cho mít vào nấu chín, nêm lại gia vị, một ít ruốc Huế cho vừa ăn. Tắt bếp, cho lá lốt vào, múc ra bát và thưởng thức.

Trong những trưa hè nóng bức, bát canh với hương thơm thoang thoảng của lá lốt, cái bùi của mít non cùng vị ngọt tự nhiên trong nước dùng đem đến cho bạn cảm giác thơm ngon lạ miệng rất thú vị.

Liên Quan Khác

• Canh thịt bò lá lốt thơm ngon nhiều dinh dưỡng
• Canh cá bớp nấu lá lốt – Món canh ngon cho ngày hè
• Canh đu đủ ngọt ngon ngày nắng
• Ngon cơm với sườn kho đường phèn
• Canh bí đao dồn thịt ngọt ngon dễ làm
• Dân dã canh rau tập tàng nấu tôm
• Ngọt ngon món canh mướp mực cơm
• Bùi bùi canh gà khoai môn
• Canh nấm ngọt ngon thanh mát
• Canh hến cà chua dân dã dễ ăn trong ngày nắng nóng
• Canh kim chi bạch tuộc chua cay giòn giòn
• Canh khoai từ sườn non ngọt ngon đậm đà
• Xuýt xoa canh kim chi hầm giò heo chua, cay
• Canh sườn lá đinh lăng ăn ngon chữa bệnh
• Canh ngao nấu nấm ngon miệng dễ ăn

Cùng Danh Mục :

Cách nấu món canh rau cải thịt bòCanh gà nấu hải hản ngon, bổ dưỡngCanh thịt bò nấu giá đỗ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏeNgọt mát canh ngao nấu nấmNgọt ngon canh đậu phụ non rong biểnCanh cá bớp nấu lá lốt lạ miệng hấp dẫn

Comments

comments