Cách Nấu Canh Rong Biển Khô Với Trứng Gà Siêu Ngon

Canh rong biển với trứng gà là món ăn vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, với nguyên liệu có sẵn, dễ dàng tìm kiếm bạn có thể nấu cho gia đình mình một bữa canh thanh đạm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Nào cùng rong biển Đại Dương tìm hiểu quy trình chế biến ngay bên dưới nhé

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển trứng gà

• Rong biển khô: 10g
• Trứng gà: 2 quả
• Nước dùng gà: 500ml
• Gừng: 1 củ
• Hành lá
• Bột năng: 2 thìa
• Muối
• Tiêu
• Hạt nêm
• Tất nhiên nếu nấu rong biển chỉ với trừng gà thì hương vị quá đơn gian cho nên bạn cần phải chuẩn bị thêm 2 lát đậu khuôn

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon đối với trứng gà

• Trừng gà thì bạn chọn loại có màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen
• Nếu vỏ trứng gà sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn láng mịn thì để quá lâu rồi
• Ngoài ra bạn cũng thử lắc nhẹ quả trứng gà nếu có tiếng động thì trứng gà để lâu, còn không có tiếng động gì thì trứng tươi

Đối với đậu hũ

• Để chọn được đậu hũ ngon không chứa thạch cao thì nên chọn miếng trắng ngà, không nên chọn miếng ngã vàng
• Chọn những miếng nhẹ tay, mịn màng vì đó là đậu hũ ngon
• Đậu hũ tươi sẻ có mùi đặc trưng, còn đậu hũ chứa hóa chất sẻ có mùi vôi trong đó

Các bước nấu canh rong biển với trứng gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn cắt thành nhiều miếng vuông vừa ăn, hành lá cắt gốc rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ, trứng gà thì đập ra lấy lòng đỏ và lòng trắng

Rong biển khô bạn có thể xé nhỏ thành nhiều miếng rồi cho vào nước ngâm trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước2

Bước 2: Tiến hành nấu canh

Cho nước dùng gà vào nồi, bật lửa lớn lên đến khi nào nước sôi

Cho đậu hũ vào trước, chỉnh mức lửa vừa rồi nấu trong 2 phút

Trứng thì bạn đánh nhuyễn cho lòng trắng và đỏ hòa quyện vào nhau rồi từ từ đổ vào nổi và khuấy đều nấu thêm 2 phút nữa

Trong thời gian này bạn cần nem nếm gia vị theo tỉ lệ sau: 1 muỗng cà phê muối, một ít tiêu, 1 muỗng dầu ăn, ngoài ra bạn có thể tùy chỉnh theo mức phù hợp với khẩu vị

Cuối cùng là tắt bếp, đợi trong 3 phút cho nước canh nguội rồi mới cho rong biển vào. Không nên cho rong biển vào sớm vì rong sẻ bị rục mất ngon

Bước 3: Múc ra và thưởng thức

Và ngay bây giờ bạn hãy múc ra tô và cho một ít hành ngò, một ít gừng nếu bạn cảm thấy tanh, rồi cùng gia đình thưởng thức nhé. Đây là món ăn rất là bổ dưỡng và chế biến cực kì đơn giản, bất kì ai cũng thực hiện được, chúc bạn thành công nhé

Lợi ích khi ăn canh rong biển trứng gà

Ngoài giá trị ẩm thực ra thì canh rong biển mang đến rất nhiều chất dinh dưỡng mà có thể bạn không biết đến cụ thể như:

Trong trứng gà lun có hàm lượng Protein rất nhiều, cùng với chất Canxi, sắt, kẽm, Vitamin, cholesterol đây là những chất cần thiết cho cơ thể chưa nói đến hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển khô

Tuy nhiên theo chứng minh thì canh rong biển khô với trứng rất tốt cho trẻ nhỏ, mẹ bầu đang mang thai và đặc biệt là người cao tuổi. Loại canh này giúp cải thiện tốt cho hệ tiêu hóa, miễn dịch, đồng thời ngăn chặn một số căn bệnh thường gặp.

Đến đây, rongbiendaiduong.com lun khuyến cáo bạn hãy ăn rong biển thường xuyên vì đây là thực phẩm rất tốt cho mỗi con người chúng ta