Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bằm Ngon Ko Tanh, Bổ Dưỡng

Cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon chuẩn vị Hàn lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Bí quyết nấu canh rong biển không tanh là hãy bỏ thứ gia vị “đặc biệt” này vào nhé.

Canh rong biển là món ăn truyền thống của người Hàn, được du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn được yêu thích. Đối với người Hàn, canh rong biển mang lại sự may mắn và hạnh phúc. Ăn canh rong biển vào ngày sinh nhật được xem là nét đẹp văn hóa, thể hiện lòng hiếu đạo, lòng tôn kính và biết ơn dành cho người mẹ mang nặng đẻ đau.

Canh rong biển tuy đơn giản, không màu sắc cầu kì nhưng ẩn chứa trong đó là ý nghĩa cầu sự bình an và hạnh phúc. Có nhiều cách nấu khác nhau nhưng trong bài viết này, Bếp MiNa sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển thịt bằm nhé.

Nội dung

• 1 Cách nấu canh rong biển thịt bằm Hàn Quốc
• 2 Cách nấu canh rong biển đậu hũ thịt bằm
• 3 Cách nấu canh rong biển đậu hũ của Nhật
• 4 Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Cách nấu canh rong biển thịt bằm Hàn Quốc

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm

• Rong biển khô: 15g
• Thịt lợn: 150g
• Tỏi: 1 củ
• Ớt tươi: 1 quả
• Rượu trắng: 50ml
• Xì dầu Hàn Quốc: 2 thìa
• Hành lá
• Gia vị: mắm, muối, bột nêm, dầu ăn, dầu mè, giấm,..

Tất cả các nguyên liệu này đều dễ kiếm, bạn có thể mua ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng thực phẩm gần nhà nào. Rong biển bạn có thể mua loại xuất xứ từ Hàn Quốc hoặc loại rong biển Lý Sơn của Việt Nam để đảm bảo độ ngon và giàu dinh dưỡng.

Cách nấu canh rong biển không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rong biển cho vào bát nước, ngâm 20 phút cho nở mềm. Cho giấm vào bóp nhẹ nhàng để loại bỏ mùi tanh của rong biển. Tiếp đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Cắt ngắn rong biển thành từng khúc

– Thịt lợn rửa sạch với chút muối. Để ráo nước sau đó đem băm nhuyễn

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

– Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên mua loại đậu hũ non trong siêu thị, ăn sẽ mềm béo hơn

Bước 2: Nấu canh rong biển

– Cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho thịt vào xào ăn. Tiếp đó cho rong biển vào đảo cùng. Bạn nên chút bột nêm, xì dầu và rượu trắng vào. Xào khoảng 5 phút rong biển chín là được. Không xào lâu quá khiến rong mềm nhũn mất đi độ giòn.

– Đổ nước vào một cái nồi khác, đun sôi lên thì cho phần thịt và rong biển đã xào vào.

– Khi canh sôi bùng thả đậu non vào. Canh sôi trở lại thì thêm tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu mè, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Bước 3: Thưởng thức canh rong biển thịt bằm

Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên. Thưởng thức canh lúc còn nóng

Bí quyết để canh rong biển không bị tanh

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách nấu canh rong biển thịt bằm. Ngoài ra bạn có thể nấu canh rong biển với thịt bò, tôm khô, sườn non, cá,… đều hấp dẫn và bổ dưỡng. Rong biển có mùi tanh đặc trưng, vì thế nếu không biết những mẹo nhỏ dưới đây sẽ khiến bát canh của bạn khó ăn.

– Hãy dùng giấm bóp rong biển khi chế biến. Giấm giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả

– Thêm chút rượu trắng và dầu mè cũng giúp canh rong biển không bị tanh.

– Khi nấu, đun thật sôi nước mới thả rong biển vào. Cũng không nên đun quá lâu sẽ làm mất độ giòn của rong biển.

Cách nấu canh rong biển đậu hũ thịt bằm

Đậu hũ hoặc đậu non thường được sử dụng để nấu canh rong biển, làm món canh thêm vị. Đậu hũ được cắt nhỏ và cho vào sau cùng, khi món canh đã hoàn thành. Đợi canh sôi trở lại là có thể thưởng thức.

Cách nấu canh rong biển đậu hũ của Nhật

Canh rong biển kiểu Nhật hay còn được gọi với tên là súp miso. Với thành phần chính là rong biển khô, đậu hũ cùng tương miso, đây là món canh đơn giản, bạn chỉ mất 10 phút để thực hiện.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tương miso trắng: 20g
• Rong biển khô: 15g
• Đậu non: 1 miếng nhỏ
• Hành lá

Tương miso là một loại bột đậu nành lên men. Có nhiều loại Miso khác nhau như miso đỏ, miso vàng, miso lúa mạch… Miso trắng được ưa chuộng cho món canh hơn bởi nó được lên men trong thời gian ngắn hơn so với các loại miso sẫm màu nên vị dịu ngọt.

Nấu canh rong biển Miso

Bước 1: Rong biển ngâm vào bát nước 20 phút cho nở mềm. Bóp rửa cho sạch rồi cắt ngắn

Bươc 2: Miso cho vào bát cùng ít nước nóng, hòa cho tương tan hết

Bước 3: Cho tương miso cùng 1 lít nước vào nồi. Đun sôi

Bước 4: Thả đậu non cắt nhỏ vào nồi canh đun sôi

Bước 5: Cho rong biển vào nồi canh. Nêm lại gia vị cho vừa miệng

Bước 6: Múc canh rong biển ra bát. Thêm hành lá và thưởng thức

Cách nấu canh rong biển thịt bằm đơn giản nhưng lại ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài sử dụng thịt lợn, bạn có thể dùng thịt gà, bò hay tôm tùy ý. Thêm ngay món canh này vào thực đơn hàng ngày bạn nhé.

XEM THÊM

• Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt
• Cách nấu canh khoai mỡ

Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Author: Bếp MiNaCách nấu canh rong biển thịt bằm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng làm sao để món canh rong biển không bị tanh? Bí quyết sẽ được hé lộ ngay dưới đây 5 từ 3 đánh giáChuẩn bị 10 minutes minsNấu 15 minutes minsKhẩu phần 4 người In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU1x2x3x

• 15 g rong biển
• 150 g thịt lợn xay
• 50 ml rượu trắng
• 1 quả ớt
• 4 tép tỏi
• 2 thìa xì dầu Hàn Quốc
• Hành lá
• Gia vị: mắm, muối, bột nêm, dầu ăn, dầu mè, giấm,…

HƯỚNG DẪN Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển cho vào bát nước, ngâm 20 phút cho nở mềm. Cho giấm vào bóp nhẹ nhàng để loại bỏ mùi tanh của rong biển. Tiếp đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Cắt ngắn rong biển thành từng khúc
• Thịt lợn rửa sạch với chút muối. Để ráo nước sau đó đem băm nhuyễn
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
• Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên mua loại đậu hũ non trong siêu thị, ăn sẽ mềm béo hơn

Nấu canh rong biển

• Cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho thịt vào xào ăn. Tiếp đó cho rong biển vào đảo cùng. Bạn nên chút bột nêm, xì dầu và rượu trắng vào. Xào khoảng 5 phút rong biển chín là được. Không xào lâu quá khiến rong mềm nhũn mất đi độ giòn.
• Đổ nước vào một cái nồi khác, đun sôi lên thì cho phần thịt và rong biển đã xào vào.
• Khi canh sôi bùng thả đậu hũ vào. Canh sôi trở lại thì thêm tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu mè, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Thưởng thức canh rong biển thịt bằm

• Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên. Thưởng thức canh lúc còn nóng

Bạn đã thực hiện công thức này chưa?Đăng lên @bep.mina hoặc tag #bepmina nhé!