Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò Không Tanh Chuẩn Vị Hàn | DTBTAAu

Nếu yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn không còn quá xa lạ với món canh rong biển nấu với thịt bò, đậu phụ và kim chi. Cách nấu canh rong biển thịt bò cũng khá đơn giản, chỉ cần thực hiện đủ các bước được hướng dẫn bởi DTBTAAu, bạn sẽ có ngay một món canh ngon mang đậm hương vị đặc trưng của xứ sở kim chi.

Canh rong biển là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

1. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của rong biển
2. Công dụng của rong biển
3. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bò và đậu hũ
   1. Nguyên liệu
   2. Các bước nấu canh
      1. Sơ chế rong biển, thịt bò và nguyên liệu khác
      2. Nấu canh
      3. Trình bày & thưởng thức
   3. Lưu ý
4. Món ngon từ rong biển dễ chế biến

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của rong biển

Rong biển hay còn là tảo biển là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với thành phần quan trọng nhất là fertile clement, rong biển có tác dụng hiệu quả trong việc điều tiết lưu thông máu, tiêu độc, loại bỏ cặn bã thừa và giúp cơ thể phát triển tốt hơn.

Bên cạnh đó, với hàm lượng vitamin A cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như canxi, axit béo, vi chất có lợi,… rong biển còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, ngăn ngừa bệnh bướu cổ.

Ngoài ra, rong biển còn có nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe như: ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa, cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết, kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ hệ tiêu hóa và rất tốt cho người mắc các bệnh về tuyến giáp.

Công dụng của rong biển

Giúp giảm cân

• Trong rong biển có một chất gọi là fucoxathin giúp kích thích cơ thể tiêu hao mỡ thừa, đồng thời sản sinh ra DHA để điều chỉnh cơn thèm, từ đó làm giảm cân nặng của bạn. Bên cạnh đó, rong biển còn chứa ít chất béo nên đây sẽ là thực phẩm tuyệt vời với những ai đang có mong muốn giảm cân.

Trị mụn và xóa các nếp nhăn

• Rong biển giúp thải độc tốt nên thường được dùng để loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể và trên da. Bên cạnh đó, với tính kiềm, rong biển còn giúp điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định và ngăn chặn sự bài tiết bã nhờn, mang đến làn da khỏe đẹp, chống lão hóa và nếp nhăn hiệu quả.

Dưỡng, làm trắng da và mượt tóc

• Rong biển có nhiều vitamin và khoáng chất chống lại quá trình oxy hóa nên sẽ giúp cho làn da được mịn màng và trắng sáng. Bên cạnh đó, rong biển còn có công dụng tuyệt vời trong việc bổ sung dưỡng chất cho tóc, giúp nuôi dưỡng để tóc mềm và mượt hơn.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bò và đậu hũ

Nguyên liệu

• 500g xương gà
• 50g rong biển khô
• 200g thịt bò
• Vài tép tỏi
• 1 bìa đậu hũ non
• 1 ít hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, hạt nêm…

Các bước nấu canh

Sơ chế rong biển, thịt bò và nguyên liệu khác

Xương gà chà xát muối cho kỹ, rửa sạch rồi cho vào nồi hầm để lấy nước dùng.

Hầm xương gà để lấy nước dùng nấu canh. Ảnh: Internet

Rong biển khô bạn cho vào nước ngâm khoảng 20 – 30 phút. Khi rong biển mềm và nở ra, bạn rửa lại cho sạch rồi cắt khúc dài từ 4 – 5cm.

Rong biển khô sau khi ngâm sẽ nở mềm nhìn rất tươi ngon. Ảnh: Internet

Rong biển có mùi tanh tự nhiên, nếu bạn không thích thì có thể dùng chút giấm trắng bóp qua rong biển rồi rửa lại cho sạch, cách này sẽ giúp rong biển giảm mùi tanh hiệu quả.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, một ít tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Ướp thịt bò với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Đậu hũ non cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.

Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Nấu canh

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi tỏi thơm vàng. Cho thịt bò đã ướp vào xào sơ cùng rong biển. Khi thấy thịt bò đã săn lại, bạn tiếp tục cho nước dùng gà vào.

Cách nấu canh rong biển cực kỳ đơn giản và dễ làm. Ảnh: Internet

Nấu đến khi thấy nước sôi lại thì bạn cho tiếp đậu hũ non vào và nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Trình bày & thưởng thức

Sau khi nêm nếm, bạn nấu thêm 3 phút rồi cho hành lá cắt nhỏ vào và có thể tắt bếp. Với món ăn này, bạn nên thưởng thức khi nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Món canh sẽ rất ngon khi ăn lúc còn nóng. Ảnh: Internet

Lưu ý

• Thịt bò chọn mua phần thịt có màu đỏ tươi, khô mịn và không dính vào tay. Hoặc chọn thịt ngon dựa vào màu sắc của phần mỡ bò: mỡ có màu vàng thì thịt mềm, béo còn có màu xám xám thì thịt bò già, ăn dai và nấu lâu nhừ
• Nấm kim châm và rong biển cho vào sau cùng rồi tắt bếp, để tránh không bị nhũn.
• Nguyên tắc chung của món canh này là bạn đun sôi nước rồi mới cho rong biển vào và nấu trong khoảng từ 3-5 phút là được. Không nên nấu quá lâu sẽ làm rong biển bị dai hoặc như làm món canh không ngon.

Rong biển khô nấu canh mua ở đâu?

• Với rong biển khô, bạn có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc nơi bán đồ Hàn Quốc nhập khẩu.

Rong biển khô được ưa chuộng và rất dễ tìm mua trên thị trường. Ảnh: Internet

Rong biển ngoài thịt bò thì nấu được với nguyên liệu gì?

• Ngoài thịt bò, bạn có thể nấu rong biển cùng với nấm, củ cải, thịt heo,… hoặc kết hợp để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn như: rong biển cháy tỏi, gỏi rong biển, cơm trộn rong biển,…

Món ngon từ rong biển dễ chế biến

Gỏi rong biển

Gỏi rong biển trắng cực kỳ thanh mát và ngon miệng. Ảnh: Internet

Cơm cuộn lá rong biển (kimbap)

Đây là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc. Ảnh: Internet

Cơm trộn rong biển

Từng viên cơm được tẩm ướp gia vị, hòa quyện cùng rong biển tạo nên hương vị cực kỳ cuốn hút. Ảnh: Internet

Rong biển cuộn nấm

Rong biển cuộn nấm rồi đem chiên giòn sẽ mang đến cảm giác rất thú vị khi thưởng thức. Ảnh: Internet

Rong biển rang muối

Đây là món ăn vặt siêu “hot” của giới trẻ. Ảnh: Internet

Nước sâm rong biển

Nước sâm rong biển giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt hiệu quả. Ảnh: Internet

Chả tôm cuộn rong biển

Chả tôm được cuộn cùng rong biển trông thật hấp dẫn. Ảnh: Internet

Chè đậu xanh rong biển

Đây là món chè gây thương nhớ với mọi tín đồ đam mê ăn uống. Ảnh: Internet

Trứng chiên rong biển

Trứng chiên rong biển có cách làm đơn giản nhưng lại cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet

Canh rong biển sườn non đậu phụ

Thay vì sử dụng thịt bò, bạn có thể dùng sườn non để kết hợp cùng món canh rong biển. Ảnh: Internet

Cơm chiên rong biển

Rong biển sẽ giúp cho món cơm chiện trông hấp dẫn và ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

Rong biển cuộn khoai tây nghiền

Đây là món ăn rất được các bé yêu thích. Ảnh: Internet

Thịt cuộn rong biển

Bạn sẽ phải bất ngờ với hương vị hấp dẫn từ món thịt cuộn rong biển. Ảnh: Internet

Canh rong biển củ cải

Củ cải khi nấu cùng rong biển sẽ giúp món ăn thanh mát hơn. Ảnh: Internet

Rong biển nấu nghêu

Rong biển nấu nghêu mang đến trải nghiệm mới lạ khi thưởng thức các món ăn từ hải sản. Ảnh: Internet

Canh rong biển cá ngừ

Đây là một món canh bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua. Ảnh: Internet

Cảnh rong biển nấm chay

Nấm và rong biển giúp thanh nhiệt cơ thể vô cùng hiệu quả. Ảnh: Internet

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món canh rong biển thịt bò theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món canh không chứa nhiều calo, chất béo nên rất thích hợp để thưởng thức vào bất kỳ bữa nào trong ngày.

Để học thêm nhiều bí quyết chế biến các món ăn Hàn Quốc ngon, bạn có thể tham gia các lớp dạy nấu ăn tại DTBTAAu bằng cách điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn khóa học phù hợp.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.63 (51 bình chọn)

Cảm ơn đã bình chọn!