Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò Không Tanh, Đúng Chuẩn Hàn ...

Sơ chế nguyên liệu

Ở bước này, quan trọng nhất là ở khâu sơ chế rong biển. Rong biển mua về ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút để rong biển nở mềm.

ngâm rong biển
Ngâm rong biển

Có nhiều cách để giảm vị tanh của rong biển, có thể dùng muối hạt, dùng dấm trắng hoặc giã gừng tươi vào nước ngâm cùng với rong biển để khử mùi tanh.

thái rong biển
Sau khi ngâm bóp nhẹ rong biển và rửa sạch lại với nước, rồi cắt khúc khoảng 5cm.

Để rong biển đậm đà hương vị, sau khi cắt khúc, bạn nên ướp rong biển với 1 chút bột canh và dầu mè.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp cùng với 1 thìa rượu trắng, xì dầu, dầu mè, hạt tiêu và 1 chút đường để thịt ngấm gia vị và mềm.

ướp thịt bò
Ướp thịt bò khoảng 15 - 20 phút.
dầu mè Hàn Quốc
Dầu mè Hàn Quốc

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng gọt vỏ, đập dập băm nhỏ.

Từ khóa » Canh Thịt Bò Rong Biển