Cách Nấu Canh Thịt Bò Cà Chua Thơm Ngon Thanh Mát Chinh Phục Cả ...

Đánh giá post

Trong bữa cơm gia đình không thể thiếu một món canh vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng và hấp dẫn. Bạn nghĩ sao với món canh thịt bò cà chua với nước dùng ngọt thanh, với vị chua nhẹ, cùng thịt bò vừa ngọt vừa mềm dai dai cùng mùi thơm của rau mùi tàu càng làm món ăn thơm ngon hơn. Vậy đừng bỏ qua với gợi ý về cách nấu canh thịt bò cà chua đơn giản này nhé.

Canh cà chua thịt bò ngọt thanh hấp dẫn

Với các tín đồ thích vị cay và giòn giòn của kim chi thì hãy tham khảo cách nấu canh kim chi thịt bò đúng chuẩn Hàn Quốc với những bước làm cũng dễ dàng không kém.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Canh cà chua thịt bò là một món ăn thanh đạm với các nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm như sau:

• Thịt bò nạc: 250g
• Cà chua: 2-3 quả
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Mùi tàu: 4-5 lá
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành lá
• Các loại gia vị cần thiết khác như nước mắm, mì chính, hạt tiêu,…

Cách nấu canh thịt bò cà chua

Điểm tạo nên sức hấp dẫn của món canh thịt bò cà chua chính là phần nước dùng. Nước dùng với vị ngọt chua tự nhiên, thơm ngon, kết hợp với thịt bò vừa mềm vừa dai. Khi ăn thịt bò bạn sẽ thấy phần nước ngọt ngọt chảy ra cũng rất ngon. Cách nấu canh thịt bò cà chua với các bước làm như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

• Trước tiên cà chua bạn rửa sạch rồi thái múi cau. Loại bỏ phần đen ở đầu đi.
• Hành tây bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái dọc được những sợi nhỏ.

Hành tây thái dọc thành những sợi nhỏ vừa ăn

• Mùi tàu và hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn.
• Thịt bò bạn nên loại bỏ hết mỡ và phần gân bò. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng, ngâm thêm 5 phút rồi rửa sạch lại để ráo. Thái thịt bò thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với  1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe mì chính thêm 1 thìa cafe dầu hào và 1/2 số tỏi băm vào. Trộn đều tay và ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 2: Cách nấu canh cà chua thịt bò

Nấu canh cà chua thịt bò không hề khó. Các thao tác làm cũng tương tự như các món canh thịt bò thông thường.

Trước tiên bạn cho dầu ăn vào chảo, thêm hành tỏi băm nhỏ phi cho thơm. Khi ngửi thấy mùi thơm và đã chín vàng bạn cho thịt bò đã ướp vào. Xào đều tay cho tới khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.

Xào cà chua với chút bột nêm cho tới khi chín mềm

Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn đun cho sôi rồi cho cà chua và hành tây vào. Thêm 1 thìa cafe bột nêm xào cho tới khi cà chua chín mềm. Từ từ đổ nước lọc vào đun sôi rồi cho thịt bò đã xào chín vào. Nêm nếm thêm chút muối và mì chính cho vừa miệng ăn. Cuối cùng rắc mùi tàu và hành lá vào đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Múc canh thịt bò cà chua ra và thưởng thức ngay.

Yêu cầu thành phẩm

Cách nấu thịt bò cà chua chỉ với 2 bước làm đơn giản là thế. Nhưng món ăn cần phải đạt được những yêu cầu như sau:

Thịt bò chín tới vừa mềm vừa dai dai, ăn lại thấy vị ngọt tự nhiên của nó. Thịt bò được ướp gia vị rất đậm đà. Hành tây vừa mềm lại giòn giòn với vị hăng hăng tự nhiên.

Nước canh rất ngọt với vị ngọt tự nhiên của thịt bò chảy ra. Cùng với vị chua nhẹ của cà chua, đậm đà hương vị. Thêm mùi thơm của hành lá và mùi tàu càng làm món ăn thêm hấp dẫn hơn nữa.

Canh thịt bò cà chua với màu sắc bắt mắt

 Lưu ý khi nấu canh cà chua với thịt bò

Với các nguyên liệu được chọn phải thật tươi ngon. Phần thịt bò bạn không nên chọn phần có gân bò ăn sẽ rất dai. Thêm nữa thịt bò với có màu đỏ tươi và không có mùi hôi khó chịu.

Khi nấu thịt bò bạn không nên nấu quá lâu. Như thế thịt bò sẽ rất dai. Hơn nữa bạn nên cho thịt bò khi nước đã sôi và chỉ nấu thêm một chút để giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bò, ăn cũng sẽ mềm và ngon hơn.

Ngoài ra với món bắp bò luộc, chấm muối chanh tiêu ớt thì quá tuyệt vời. Tuy nhiên đâu phải ai cũng biết cách luộc bắp bò ngon để giữ được vị ngọt của thịt bắp và thịt bò mềm ngon chứ không bị ải, dai.

Canh thịt bò cà chua thơm với vị ngọt thanh và chua nhẹ đậm đà

Cách nấu canh thịt bò cà chua thơm bạn cần chuẩn bị thêm một trái thơm (dứa). Thái thơm thành những miếng nhỏ vừa ăn. Với cách làm tương tự như trên, chỉ là khi cho nước lọc vào nồi cà chua bạn cho thơm vào nấu cùng. Như thế món canh cà chua thịt bò sẽ có thêm vị chua ngọt của trái thơm cùng với mùi thơm hấp dẫn của nó.

Thêm nữa cách nấu bún thịt bò cà chua với các bước làm tương tự như trên. Khi hoàn thành xong bạn cho bún vào tô rồi rưới nước dùng vào và thưởng thức ngay. Một món ăn sáng vô cùng tuyệt vời và đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là rất nhiều chất đạm.