Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Đậu Phụ - Đầu Bếp Gia Đình

Mô tả khóa học

Canh trứng cà chua đậu phụ là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng nguyên liệu đơn giản, công thức thực hiện nhanh gọn. Bạn đã lưu lại cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ chỉ trong 15 phút chưa? Nếu chưa thì đừng lo, bài viết dưới đây của Daubepgiadinh.vn trong chuyên mục các công thức nấu canh ngon sẽ giúp bạn.

Có những ngày công việc quá bận rộn và bạn muốn nấu những bữa ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể? Chúng tôi xin gợi ý đến bạn món canh trứng cà chua đậu phụ. Với các nguyên liệu dễ tìm, quen thuộc với mọi nhà, thời gian chế biến chỉ tầm 15 phút hoặc nhanh hơn, hương vị chua thơm kích thích vị giác, món canh này sẽ cung cấp thêm năng lượng để bạn tiếp tục chiến đấu hoàn thành công việc của mình. Nào, cùng xem cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ chỉ trong 15 phút ngay sau đây nhé!

Canh trứng cà chua đậu phụ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu phụ non: 1-2 miếng

• Cà chua: 2 quả nhỏ

• Trừng gà: 1-2 quả

• Hành lá, ngò rí: vài nhánh

• Hành tím

• Tiêu xay

• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ cực nhanh

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Đậu phụ non mua về bạn rửa nhẹ tay lại với nước cho sạch, sau đó, cắt khối vuông nhỏ vừa ăn và cho vào một cái bát để riêng.

• Cà chua cắt bỏ đầu, rửa sạch và cắt múi cau nhỏ.

• Trứng gà đập sẵn ra bát, khuấy cho tan.

• Hành lá, ngò rí nhặt bỏ lá sâu, úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

• Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn đều được.

Cà chua cắt múi cau (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xào cà chua tạo màu cho canh

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng, dầu nóng thì bạn cho hành tím đã cắt mỏng hoặc băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn hãy cho cà chua vào xào sơ.

• Xào cà chua khoảng 3 phút thì bạn cho vào một bát nước và nấu sôi. Cách xào cà chua trước khi nấu canh là bí quyết quan trọng, giúp cho món canh của bạn có màu sắc đẹp mắt, cà được xào sẽ thơm hơn.

Bước 3: Nấu canh

• Khi nồi canh bắt đầu sôi thì bạn cho đậu phụ vào nấu sôi. Tiếp đó, bạn cho trứng đã đánh tan vào nồi canh. Nhớ là 1 tay cho trứng 1 tay khuấy để tạo những đường vân đẹp mắt cho món canh của bạn. Lúc này nhớ vặn nhỏ lửa, vì trứng sẽ làm canh dễ bị trào ra bên ngoài.

Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành món ăn

• Sau khi cho trứng vào thì bạn nêm canh với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Khi nêm xong bạn nếm lại xem món ăn đã vừa miệng chưa, nếu chưa thì tiếp tục thêm chút xíu muối nữa rồi tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào nồi.

• Món canh trứng cà chua đậu phụ khi mua ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng, bạn nhớ cho thêm một ít tiêu xay cho thơm nhé!

Yêu cầu thành phẩm

Canh trứng cà chua đậu phụ thơm thơm, chua chua kích thích vị giác (Ảnh: Internet)

• Món canh trứng cà chua đậu phụ đúng chuẩn khi nước có màu đỏ đẹp mắt từ cà chua, vị chua thanh kích thích vị giác. Đậu phụ non mềm và ngấm nước canh. Trứng là những đường vân dài, nhỏ, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ tơi, xốp của trứng do đã được khuấy tan trước khi cho vào nồi canh.

• Lưu ý nhỏ: với món canh trứng cà chua, bạn có thể thay thế trừng gà bằng trứng vịt đều được, thậm chí là trứng cút nếu bạn thích.

Chỉ 4 bước đơn giản, bạn đã có thể nấu món canh thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại tiết kiệm thời gian giúp bạn hoàn thành công việc sớm hơn. Vì vậy, hãy nhanh tay lưu ngay lại công thức món ăn này vào thực đơn bữa cơm gia đình để áp dụng khi cần thiết.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn!