Món cà ri bò thơm ngon dễ làm giúp bữa ăn gia đình thêm thơm ngon, đậm vị. Hương vị cay cay thơm lừng kết hợp cùng rau củ, thịt bò được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh mịn khiến món cà ri bò rất hấp dẫn. Cùng xem cách nấu cà ri bò của GhienNauAn ngay dưới đây nhé!
Cách nấu cari bò siêu ngon, siêu hấp dẫn
Cùng GhienNauAn nấu cà ri bò thơm ngon đậm vị rất nhanh chóng với các bước thực hiện dưới đây.
Tác giả: Bảo Châu Phương pháp nấu ăn: Súp Ẩm thực: Việt Các khóa học: Đồ ăn In công thức Pin Recipe 0Add to FavoritesThời gian chuẩn bị 10 mins Thời gian nấu 1 hrs Tổng thời gian 1 tiếng 10 phút Độ khó: Trung cấp Phần ăn: 2 Gia vị tốt nhất: Thích hợp quanh năm
Thành phần
Phần ăn
200g thịt bò thăn
1củ khoai tây
1củ cà rốt
1củ tỏi
1củ gừng
4tép sả
100ml nước cốt dừa
1gói bột cà ri
30g bột điều
5tép cà ri
dash Gia vị cơ bản (dầu ăn, dầu hào, muối, đường, tiêu, hạt nêm)
Cách nấu cà ri bò
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước và thái thành muống vuông vừa ăn. Ngoài ra, có thể bóp thịt bò với giấm, rượu hoặc chanh, sau đó xả sạch lại với nước.
Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát. Sả đập dập, sau đó băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.
Uớp thịt bò nấu cari ngon
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn trộn đều với thịt bò đã cắt sẵn ướp trong khoảng 20 phút.
Có thể sử dụng một ít rượu nấu ăn để ướp thịt bò, giúp cho thịt mềm và thơm hơn nữa.
Xào sơ qua các nguyên liệu để nấu cà ri bò
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi khi đã nóng, cho thịt bò đã được ướp vào xào trong khoảng 3 phút khi thấy thịt bò bắt đầu chuyển màu và săn lại thì lấy thịt ra.
Tiếp tục sử dụng nồi xào thịt bò (đã vớt thịt bò ra), cho sả vào xào thơm lên, thêm 1 muỗng cà ri, khoai tây, cà rốt, khoai lang, hành tây vào xào tầm 3 phút là được.
Đổ nước vào và bắt đầu nấu cari bò
Đây là bước cuối cùng trong các bước thực hiện cách nấu cari bò thơm ngon.
Tiếp đến thêm vào nồi khoảng 100ml nước lọc vào nồi xào khoai tây, cà rốt trên vào nấu sơ khoảng 8 phút, tiếp tục cho thịt bò đã vớt ra cho vào nếu tiếp tầm 6 phút đến khi bò chín và săn thêm lại.
Cho thêm 200ml nước lọc, 400ml nước cốt dừa vào khuấy đều, nêm thêm gia vị: 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột nêm, 2 muỗng tiêu và nấu cho đến khi sôi.
Khi nồi cà ri bắt đầu sôi, cho nhỏ lửa lại rồi đậy nắp, đun thêm khoảng 20 phút cho đến khi thịt bò mềm và thấm gia vị.
Có thể pha loãng 2 muỗng bột năng cùng 100ml nước lọc cho vào nồi cà ri, đảo đều để nước dùng sệt và có độ sánh mà bạn muốn.
Thành phẩm
Món cà ri bò sau khi có được thành quả có màu vàng tươi của cà ri, thịt bò mềm mại đậm vị cùng với nước dùng ‘beo béo’ có thể dùng kết hợp với bánh mì, bún hay cơm đều tuyệt vời.
Note
Cách chọn nguyên liệu nấu ăn ngon
Để nấu cari bò ngon thì thịt bò phải tươi ngọn. Nên chọn thịt bò có thớ thịt nhỏ, mềm, màu đỏ tươi, có mùi thơm đặc trưng của thịt bò, gân trắng và mỡ có màu vàng là những đặc điểm mà thịt bò tươi ngon đều có.
Khi lựa mua thịt bò dùng tay ấn vào thớ thịt nếu thịt không dính tay và có nước nhớt là thịt bò còn tươi và không nên mua những miếng bò có thớ lớn và cứng.
Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi. Không mua những thớ thịt lớn và cứng. Lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.
Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm là bò già, ăn sẽ dai, xương màu vàng, độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt là bò bệnh, không ngon.
Lưu ý: thịt bò chuyển màu tái xanh, hay xuất hiện những đốm trắng giữa các thớ thịt là bò bị sán hay bị lại gạo là tuyệt đối không được mua.
Về phần khoai tây, cà rốt có lẽ dễ hơn trong phần chọn lựa, lựa những củ có bề ngoài tươi ngon (không mọc rễ, nảy mầm) là có thể chế biến được.
Từ khóa: cà ri bò
Bật mí cách nấu cà ri gà béo ngậy thơm thơm
50 phútTrung cấp Quay về
Cách nấu súp lươn Nghệ An vừa thơm ngon, vừa đơn giản
35 phútTrung cấp Tiếp theo Write a Review Ask a Question Add a review Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Đánh giá công thức này Upload Your Images
Your Reviews *
Your Name *
Your Email *
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Δ
Add a question Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Your Question *
Your Name *
Your Email *
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Δ
Công thức phổ biến
Cách nấu bún chả cá Nha Trang đậm đà chuẩn vị vùng đất biển
1 tiếng Trung cấp
Cách nấu Tokbokki gói dai ngon với bí quyết đơn giản
15 phút Người bắt đầu
Cách nấu bún riêu không cần cua mà hương vị vẫn ngọt thanh ngất ngư
1 tiếng 5 phút Trung cấp
Cách nấu bánh canh bột lọc ngon tại nhà chuẩn vị mẹ nấu
1 tiếng
Theo bữa ăn
dairy-free 11
Đồ uống
Phương pháp nấu ăn
B
Bánh
whole-30
Canh
C
Chiên
G
Gỏi
H
Hầm
H
Hấp
K
Kho
L
Lẩu
L
Luộc
P
Pha chế
S
Súp
soy-free
Xào
Loại đồ ăn
Cháo
Chè
Cua
cà tím
heo
kim chi
Mì
nếp cẩm
Pate
Rau câu
Sườn
Thịt Bò
×
Log In
Email Or Username Password Remember Me Forgot Password?
Not registered yet? Create an Account
In công thức Share 0Add to Favorites Start Reading Mode In công thức Share 0Add to Favorites
Share it on your social network
Copy Link Thêm/sửa đường dẫn Đóng
Nhập địa chỉ đích
URLTên đường dẫn Mở liên kết trong 1 thẻ mới
Hoặc liên kết đến nội dung đã tồn tại
Tìm kiếm Thiếu từ khóa tìm kiếm. Hiển thị các bài viết mới nhất. Tìm hoặc sử dụng phím mũi tên lên và xuống để chọn một mục. Hủy
Tác giả: Bảo Châu Phương pháp nấu ăn: Súp Ẩm thực: Việt Các khóa học: Đồ ăn In công thức Pin Recipe 0 Add to Favorites Thời gian chuẩn bị 10 mins Thời gian nấu 1 hrs Tổng thời gian 1 tiếng 10 phút Độ khó: Trung cấp Phần ăn: 2 Gia vị tốt nhất: Thích hợp quanh năm 
