Cách Nấu Cháo Ăn Đặm - Bảo's Family

Câu đầu tiên luôn phải nhớ, con mình bé thật nhưng không phải là không biết cảm nhận. Mình có thể ăn sao cũng được nhưng bé nhất định là phải ăn ngon. Ăn ngon không có nghĩa là phải ăn đồ mắc tiền. Ăn ngon theo ý bé là mẹ phải hiểu bé muốn gì.Hồi mới tập nấu cháo cho Bo, Bo ăn vào là ói ra hết và nhất quyết chỉ ăn bột đóng hộp chứ không ăn cháo mẹ nấu. Mẹ buồn và nản lắm, rồi mẹ đi gặp bà Ngoại ku Benz học cách nấu. Ngồi nghe Ngoại nói thì thấy giống những gì mình đã làm nhưng sao Bo không ăn. Hôm sau mẹ nấu lại, Bo lại nhất quyết không ăn. Mẹ buồn thật nhiều. Mẹ bảo hay mẹ nấu không ngon, Ba nói sao thế được mẹ nấu đồ ăn ai cũng khen ngon. Mẹ lại nấu cho Bo, Bo nhè ra, mẹ quyết định ăn thử. Không ngon gì cả, không có mùi vị gì, Bo không ăn là đúng rồi. Thế mới biết nấu cho người lớn thì dễ, nấu cho em bé là một thử thách gian nan. Mẹ thay đổi vì mẹ đã biết con muốn gì.Và đây là kinh nghiệm của mẹ. Bo bây giờ 9 tháng 9 ngày nặng gần 13kg và dài gần 78cm. Mẹ đang có kế hoạch giảm cân cho Bo hihiMẹ cho Bo ăn tất cả những gì mà Bo muốn và mẹ cảm thấy Bo ăn được. Mẹ không chừa thứ gì vì mẹ muốn Bo sẽ dễ ăn như Ba, như Ông Ngoại và như Mẹ.Chất đạm từ thịt heo, thịt gà, thịt bò, cá, tôm, cua, trứng, tàu hủ..Rau thì gì cũng ăn từ bông cải xanh, bông cải trắng, bó xôi, cải thìa, cải thảo, rau muống, rau dền, cà chua, khoai tây, cà rốt… Nói chung ngoài chợ có rau gì Bo nhà mình đều đã nếm qua.Trái cây thì có cam mỹ, quýt ngọt, chuối, đu đủ, bơ, dưa hấu, nho. Có cái dằm có cái xay nhưng tóm lại trái gì cũng ăn.Ngoài ra còn có sữa chua, tàu hủ nước đường, bánh quy mềm đôi khi là ít kem tươi.Lịch ăn của Bo từ hồi ăn dặm đến giờ không thay đổi, chỉ thay đổi về cách thức như từ lỏng đến đặc, đến lợn cợn. Tháng đầu ăn dặm thì ăn ít bữa hơn và bú mẹ là nhiều. ( số lượng có giảm đi khoảng tuần nay vì mẹ không muốn Bo mỗi tháng tăng 1,5kg hoài.Béo phì là khổ lắm).Sáng 7h : ăn 200ml cháo 8h-9h: ngủ giấc sáng 10h: ăn trái câyTrưa 12h: ăn 200ml cháo 12h30 – 14h30: ngủ trưa 15h: uống 200ml sữa FrisoChiều 17h: ăn 200ml cháoTối 19h: uống 200ml sữa FrisoNgủ từ 19h30 đến 6h sáng hôm sau. Bú mẹ suốt ngày và ban đêm khi ngủ.Nấu cháo mỗi bữa là một loại cháo khác nhau nếu có thời gian. Mẹ thường nấu 1 loại cháo thành 2 phần ăn trưa và ăn sáng hôm sau, còn 1 loại cháo khác ăn vào lúc 17h.Buổi sáng nấu 1 nồi cháo trắng, khoảng 3 nắm gạo và nấu nhiều nước thì cháo sẽ dễ rây hơn khi bé còn nhỏ cũng như khi lớn thì dù cháo không rây còn lợn cợn nhưng đủ mềm để bé ăn không bị nghẹn. Bình thường mẹ nấu khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi, cháo nấu xong sẽ hơi đặc chứ không lõng bõng nước. Nếu quá nhiều nước khi rây xong cháo của bé quá lỏng bé ăn ngán lắm và không đủ chất.Thịt ,cá các loại mỗi thứ 7 mẹ đi siêu thị một lần mua đủ loại về bằm cho nhuyễn và cho vào những bao bé bé đủ số lượng cho 1 lần nấu ( khoảng 30g), cho vào hộp Lock&Lock và bảo quản trên ngăn đá. Khi nấu chỉ cần lấy loại cần nấu và giải đông trong ngăn mát tủ lạnh là được. ( không sợ bị mất chất đâu)Rau thì hôm nào ăn hôm đó mua. Nhà ăn rau gì thì bé ăn rau đó, cũng khoảng 30g cho 1 bữa ăn.Cách nấu, hôm nay Bo ăn xà lách son nấu với thịt heo và bún tôm thịt với cà chua. Mẹ làm demo hai món này nhé.Cháo xà lách xoong – thịt heo Rau chần sơ qua nước sôi ( nghĩa là nước sôi lên, cho rau vào vừa tái là vớt ra ngay), bằm cho rau nhuyễn, thịt rả đông bằm nhuyễn lại, giữ nước luộc rau lạiCho ít nước luộc rau vào nồi,khi nước sôi cho rau bằm vàoCho ít nước luộc rau vào phần thịt bằm, bóp cho tơi thịt. Cho thịt vào rauKhi thịt chín lúc này chia 3 trường hợp.Nếu bé mới ăn thì cho cháo đã rây vào chung, nấu cho chín thì cho vào rây, rây cho mịn là được.Nếu bé 8-9 tháng thì lấy phần thịt rau cho vào rây và rây cho nhuyễn, sau đó cho cháo không rây vào.Nếu bé 1 tuổi trở lên thi cho cháo vào chung rau thịt, vậy là xong.Đây là phần của ku Bo 9 tháng tuổi, thịt rau rây và cháo không rây còn lợn cợn.Phần này chia làm 2, cho vào hộp Lock&Lock, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn cho vào lò viba quay 1pTrước khi cho bé ăn nêm vào chút nước mắm hoặc muối và 1mcf dầu ăn. Mẹ sử dụng dầu gấc VIO của Tường An.Có thể nấu tương tự với các loại rau khác, các loại thịt cá khác,các loại củ ( khoai tây, khoai lang, cà rốt..) thì hấp chín tán nhuyễn rồi nấu như trên.Bún tôm thịt với cà chua, củ cải trắngTôm thịt bằm nhuyễn, cho chút nước vào quấy tanNấu cà chua với củ cải trắngCho tôm thịt vào nấu chung và rây qua rây. Bún để riêng khi nào ăn thì hâm nóng nước lại và cho bún xắt thật nhỏ vào. Nêm chút nước mắm và dầu ăn.Có thể nấu loại khác như hủ tíu hay nui sao nhỏ với nước tôm thịt hoặc thịt không.Độ đặc loãng và rây hay không rây của cháo sau khi nấu sẽ do mẹ canh chỉnh. Nếu cháo trắng hôm đó nấu loãng quá thì cho bớt nước khi nấu rau thịt và ngược lại. Vì nếu bé còn nhỏ quá mà ăn cháo bột đặc sẽ rất khó nuốt và bé lớn khi ăn loãng quá sẽ mau ngán và quên đi cách nhai cháo.Trái cây thì có thể rây cho rây khi bé mới ăn dặm và dằm nát khi bé 9 tháng. Có thể trộn thêm sữa bột của bé hoặc sữa chua. Khi mới cho ăn bé hay nhè hay ói nhưng nhất định phải tập. Bo thì một loại phải tập 2 ngày, ngày thứ 3 thì ăn ngon lành. Ăn 1 mùi vị là nhớ liền vị đó nên sau khi quen phải thay đổi mỗi ngày để không bị ngán mà chán ăn.Bé khi ăn nên cho ngồi vào ghế ăn dành riêng cho bé. Theo mẹ thì không nên bế bé đi lòng vòng hay tạo ra quá nhiều trò chơi sẽ làm bé không tập trung ăn nữa. Có thể cho bé ngồi vào ghế và mở chương trình tivi bé thích. Bữa ăn chỉ nên kéo dài khoảng 30p, càng lâu bé càng chán ăn vì cháo không còn ngon nữa. Khi múc cháo nên múc từng ít từ góc chén, không nên trộn cháo quá nhiều sẽ làm cháo vữa ra ( chảy nước), bé ăn sẽ rất ngán. Bữa ăn của Bo kéo dài khoảng 15p và khi Bo ngậm không chịu nuốt hay dán mắt vào tivi không chịu há miệng thì mẹ thường cho Bo uống 1 ít nước hay nói chuyện với Bo hay hôn lên má Bo thật nhiều. Bo sẽ bị phân tâm và sẽ ăn ngoan lại.

Coi như tạm ổn, nếu nhớ thêm gì mẹ sẽ viết vào thêm.P/S: bác 2 không hiểu chỗ nào hỏi em bác 2 nhé.