Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Không Bị Tanh

Trang chủ » Sơ Chế Cá Hồi Cho Bé » Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Không Bị Tanh

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế cá hồi

Cá hồi rửa qua, sau đó cho vào tô. Để cá hồi không bị tanh, bạn dùng rượu trắng, gừng giã nhuyễn và một ít muối hạt để xát nhẹ miếng cá khoảng 2 phút. Sau đó đem cá hồi rửa sạch, để ráo nước rồi đem đi hấp.

sơ chế cá hồi
Xát nhẹ cá hồi với rượu, gừng và muối hạt

Đổ nước vào nồi, lượng nước ước tính bằng 1/2 khoảng cách từ đáy nồi đến xửng hấp. Khi nước sôi, cho cá hồi cùng với 5-6 lát gừng tươi xếp vào xửng. Đậy kín nắp nồi, hấp cá hồi ở lửa sôi liu riu trong khoảng 8-10 phút là cá chín tới và vẫn giữ được độ ngọt.

hấp cá hồi
Hấp chín cá hồi với vài lát gừng

Thay vì hấp, bạn cũng có thể đem nướng qua cá hồi hoặc áp chảo.

Cá hồi sau khi hấp chín, cho ra đĩa hoặc tô, dùng đũa dàn ra thành miếng thịt nhỏ rồi để nguội. 

bát thịt cá hồi hấp chín
Thịt cá hồi hấp chín

Lúc hấp cá hồi bạn để cả da để định hình miếng cá, nhưng sau khi hấp chín bạn có thể bỏ da cá đi để cá không bị tanh.

Từ khóa » Sơ Chế Cá Hồi Cho Bé