Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Thơm Ngon Không Tanh
Sơ chế chim bồ câu
Thực tế chim bồ câu nhà nuôi ăn thóc và chim bồ câu nuôi công nghiệp để bán có sự khác biệt rõ rệt về chất lượng. Theo đó, chim bồ câu ăn thóc tuy không to và nhiều thịt như chim công nghiệp nhưng thịt lại chắc và thơm hơn, khi nấu rất ít khi có mùi hôi, gây gây và ngai ngái như chim nuôi để bán.
Tuy nhiên, hiện nay hầu hết chim bồ câu được bán ngoài chợ là chim bồ câu nuôi công nghiệp. Chính vì thế điều mà mọi người khi nấu cháo chim bồ câu đặc biệt quan tâm là làm thế nào để khử được mùi hôi của chim. Vì nếu còn mùi hôi thì dù có bổ dưỡng đến đâu lúc ăn cũng rất e ngại, đặc biệt nấu cho các bé thì hương vị cần phải được chú trọng.
Theo kinh nghiệm của Cookbeo, để chim sạch và hết mùi hôi, tanh thì sau khi vặt lông, mổ xong các bạn cần rửa sạch và cắt bỏ phần đầu, phao câu và bàn chân chim. Đây là những bộ phận chứa nhiều sạn, chất bẩn và gây mùi hôi trên chim bồ câu.
Tiếp đến bạn dùng muối hạt và một trong các loại nguyên liệu (rượu trắng/rượu mai quế lộ/rượu gừng/nước cốt chanh) để xát bồ câu được sạch và thơm thịt. Ngoài ra, nếu có lá tre, bạn có thể sử dụng loại lá này để làm sạch và khử mùi hôi của chim. Theo đó lá tre rửa sạch, vò nát rồi chà lên mặt ngoài và bên trong con chim bồ câu rồi rửa sạch lại, để ráo.
Thêm 1 cách để khử mùi hôi chim bồ câu hiệu quả, đó là sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn nên nướng qua. Lớp da ngoài khi được nướng qua sẽ dậy mùi thơm rất hấp dẫn, giúp cho món ăn ngon hơn.
Từ khóa » Bồ Câu Non Nấu Gì Ngon
-
Bồ Câu Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 13 Món Ngon Từ Chim Bồ Câu ...
-
15 Món Ngon Từ Chim Bồ Câu Dễ Làm Tốt Cho Bà Bầu, Trẻ Nhỏ, Nam Giới
-
Bồ Câu Làm Món Gì Ngon? Các Món ăn Ngon Khó Cưỡng Từ Bồ Câu
-
Cách Chế Biến Chim Bồ Câu Và Các Món Ngon Từ Chim Bồ Câu
-
127 Món Bồ Câu Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia - Cookpad
-
Bồ Câu Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 13 Món ... - Cẩm Nang Bếp Blog
-
Những Món Bổ Dưỡng Từ Chim Câu - VnExpress Cooking
-
Cách Chế Biến, Làm Những Món Ngon Từ Chim Bồ Câu - Mẹo Nhà Sạch
-
Món Chim Bồ Câu Sốt Mắm| VTC14 - YouTube
-
Những Cách Chế Biến Chim Bồ Câu Ngon Và đơn Giản
-
135 Món Bồ Câu Nấu Gì Ngon ? Tổng Hợp 13 Món Ngon Từ Chim ...
-
CHIM BỒ CÂU NẤU MIẾN Cho Bữa Sáng Ngon Bổ Dưỡng. - YouTube
-
Món Ngon Tuyệt Vời Từ Chim Bồ Câu/ Cách Chế Biến THỊT ... - YouTube
-
Cách Hầm Chim Bồ Câu Cho Bà Bầu Bồi Bổ Sức Khỏe, Dưỡng Thai
-
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Bồ Câu Ngon, Bổ Dưỡng Mà Lại Không Tanh
-
10 Cách Nấu Cháo Bồ Câu Cho Bé ăn Dặm đơn Giản, Dễ Làm - Fitobimbi
-
Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Thơm Ngon Đúng Chuẩn Tại Nhà