Cách Nấu Cháo Giò Heo Thơm Ngon Béo Ngậy Cho Bữa Sáng Cuối Tuần

4/5 - (1 bình chọn)

( Giadinh) – Cháo giò heo là món ăn bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ nhỏ. Không những vậy vị béo ngậy thơm ngon của giò heo cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Với món ăn bổ dưỡng này tại sao bạn không bổ sung vào thực đơn ăn uống cho những bữa sáng cuối tuần .Hãy cùng Giadinh.tv vào bếp để thực hiện cách nấu cháo giò heo nhé.

Từ xa xưa, cháo giò heo rất quen thuộc với những phụ nữ sau khi sinh đẻ họ cho rằng chân giò có rất nhiều tác dụng trong việc lợi sữa. Theo các chuyên gia nghiên cứu thì trong 100g móng giò có chứa đến 15,8 protit, 26,3g mỡ và thường vậy mà các chị em nghĩ ăn sẽ rất béo và ngấy. Vì vậy ngoài cháo giò heo bạn có thể học nhiều cách chế biến khác nhau để thay đổi khẩu vị cũng như không làm mất đi các dinh dưỡng cần thiết có trong giò heo.

Cháo giò heo cũng là món ăn lí tưởng cho những người muốn tăng cân với chế ăn uống và tập thể dục hợp lý vào mỗi buổi sáng . Hãy cùng học cách nấu cháo giò heo béo ngậy thơm ngon để có một bữa sáng đầy dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho tất cả thành viên gia đình bạn ngay bây giờ.

Nguyên liệu nấu cháo giò heo

• 1 chân giò heo
• 100gam gạo tẻ ( bạn có thể thêm hoặc bớt tùy vào nhu cầu ăn của gia đình)
• Hành lá, rau thơm
• Gia vị: hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Cách nấu cháo chân giò

Với những nguyên liệu đơn giản dễ làm là bạn đã có thể vào bếp ngay và thực hiện cách nấu cháo chân giò cho cả nhà mình rồi.

Bước 1: Sơ chế giò heo

• Chân giò sau khi mua về nếu như người ta đã làm sạch cho bạn thì bạn chỉ cần rửa sạch lại. Còn nếu như chân giào chưa được làm sạch thì bạn phải dùng dao lam cạo sạch lông, rồi đem đi thui bỏ móng và rửa thật sạch. Bạn có thể rửa qua nước muối và dấm để cho móng giò được sạch hơn.
• Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn, sau đó đổ móng giò vào nồi nước đun sôi trần qua móng giò cho hết mùi hôi.

Bước 2: Sơ chế gạo

• Gạo được đãi kỹ để không bị sạn, sau đó vo và ngâm với nước nóng. Chỉ ngâm trong thời gian 10 -15 phút hạt gạo đã mềm, bạn có thể gạt nước ngâm gạo đi.
• Sau khi ngâm gạo bạn đãi lại với nước sạch một lần nữa để loại bỏ sạn.

Bước 3: Cách nấu cháo giò heo ngon

• Cho giò heo đã rửa sạch vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn bạn ninh nhừ giò heo với lửa nhỏ. Chú ý, khi  hầm giò heo để nước có thể sử dụng được bạn phải thường xuyên vớt phần bọt ở trên và đổ thêm nước khi thấy nước cạn.
• Khi thấy giò heo được hầm đã bắt đầu nhừ, bạn cho gạo đã được ngâm ở trên vào nồi giò heo đang hầm và tiếp tục hầm cho tới khi cả giò heo và gạo đều chín mềm. Để cháo ăn ngon bạn nên hầm thật kỹ.
• Trong thời gian đợi cháo nhừ, bạn nhặt rau thơm và hành lá, sao đó rửa sạch và thái nhỏ.
• Khi cháo chín nhừ bạn có thể cho gia vị: nước mắm, mỳ chính, hạt nêm vào nồi cháo sao cho vừa miệng ăn của gia đình bạn.

Bước 4: Thưởng thức cháo giò heo

• Cuối cùng là múc cháo ra bát, cho thêm hành lá, rau thơm và hạt tiêu lên trên để bát cháo giò heo không những thơm ngon mà còn hấp dẫn.
• Ăn cháo giò heo, kèm theo bát nước mắm chua cay để chấm giò heo thì thật tuyệt. Vì vậy, trước khi ăn bạn nên chuẩn bị một bát nước chấm thật ngon để ăn với giò heo.

• Ngoài cách nấu cháo giò heo đơn giản ở trên, bạn còn có thể thêm một vài nguyên liệu khác cùng chế biến như nấm hương để cháo thêm ngon.

THÔNG TIN THÚ VỊ VỀ CHÁO GIÒ HEO

Đặc điểm của chân giò

Chân giò là phần được lấy từ cổ chân trong đó có phần khớp giữa xương mác đến phần móng chân của chân giò heo. Giò heo thì được chia thành giò móng, giò gân, giò khoanh và giò nạc. Chân giò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tái chân giò, giò dăm bông, chân giò nấu măng,…rất đa dạng và phong phú mà đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho con người.

Gía trị dinh dưỡng từ móng giò

Móng giò có những lợi ích vô cùng tuyệt vời khi bạn sử dụng nó hằng ngày đặc biệt là cháo chân giò vào mỗi buổi. Ngoài việc lợi sữa cho bà bầu và cho trẻ em, thì móng giò đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho chúng ta cao rất nhiều so với thịt gà, thịt lợn,..cụ thể:

• Làm đẹp da: Khi ăn móng giò chất keo sẽ được hấp thụ giúp chúng ta giữ được các sắc tố nội tiết và độ ẩm làm căng bóng da khiến da không bị lão hóa nhanh.
• Chống các bệnh mất máu: Người đang bị chấn thương do mất máu qáu nhiều, người hay bi chảy máu cam do làm việc quá sức, những người thiếu máu não,.. cần bổ sung các chất sắt từ móng giò để cơ thể mau chóng bình phục.
• Những người sau khi phẫu thuật: Việc bổ sung móng giò là việc đầu tiên vì móng giò phục hồ nhanh các tế bào yếu, tăng sự trao đổi chất, giúp vết thương mau lành và ổn định hơn.
• Điều trị các bệnh suy nhược cơ thể, các bệnh trầm cảm: Các chất béo có trong móng giò sẽ kích thích hệ tiêu hóa và hệ thần kinh đẩy nhanh quá trình trao đổi chất kích thích sự thèm ăn. Các hệ thần kinh cũng sẽ hoạt động liên tục giúp đầu óc bạn không bị căng thẳng mà lúc nào cũng vui vẻ, thoải mái.

Các món ăn ngon từ móng giò heo

Móng giò heo là món ăn quen thuộc không chỉ có món cháo chân giò mà còn có rất nhiều cách chế biến khác nhau mà bạn có thể tham khảo:

• Chân giò nấu giả cày: Chỉ cần móng giò và một chút thịt chân giò là bạn có thể nấu món giả cày, kết hợp với lá mơ, riềng giã nhỏ và mẻ ngâm. Tất cả trộn đều lên rồi cho gia vị nêm nếm vừa miệng là đã hoàn thành rồi.
• Thit đông: Cần chuẩn bị sẵn 2, 3 chiếc móng giò cùng với vài miếng thịt nấu kèm, thêm chút nấm hương và mộc nhĩ nêm gia vị vừa phải để qua đêm là bạn có nồi thịt đông thơm ngon hấp dẫn rồi.
• Canh măng hầm móng giò: Bạn có thể nấu cùng măng tươi hoặc măng khô ninh móng gì thật nhừ rồi cho măng vào hầm cùng thêm gia vị và hành lá cho đậm đà và thơm ngon.
• Móng giò nướng giấy bạc: móng giò sau khi đã sơ chế sạch thì tẩm ướp gia vị cho ngấm đều rồi cuộn giấy bạc nướng bếp than hoặc lo vi sóng. Món này rất thích hợp trong những bữa nhậu nhâm nhi.
• Chân giò nấu đu đủ: Sự kết hợp thanh mát của đu đủ cùng với vị ngọt từ chân giò sẽ đem lại cho bạn món ăn vô cùng ngo và hấp dẫn trong những ngày hè.

Trên đây là một số món ăn chế biến từ móng giò mà bạn có thể tham khảo để cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú hơn.

Như vậy, Giadinh.tv đã giới thiệu cho bạn bạn xong cách nấu cháo giò heo thơm ngon, béo ngậy. Để bát cháo thật hấp dẫn, còn chần chừ gì nữa mà không ghi lại các bước và thực hiện ngay vào cuối tuần này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công !

Cách nấu cháo gấc đậu xanh