Cách Nấu Cháo Ngao Bí đỏ Mới Không Thể Ngon Hơn - Ẩm Thực

Kết hợp 2 nguyên liệu tưởng chừng không liên quan là ngao và bí đỏ, với cách nấu cháo này bạn sẽ có món cháo ngon đến bất ngờ!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo ngao theo cách này:

100g gạo tẻ

200g bí đỏ

20 con ngao

1 mẩu gừng thái sợi, 1 cây hành lá thái nhỏ

1,5 lít nước lọc

5ml dầu ăn

Một ít muối

Chế biến:

Bí đỏ gọt vỏ thái hạt lựu; ngao rửa sạch rồi ngâm với chút muối trong khoảng 30 phút sau đó vớt ngao ra để cho ráo nước.

Video đang HOT

Gạo vo sạch, cho ra bát rồi thêm muối, dầu ăn vào trộn đều, ướp 30 phút.

Cho gạo vào nồi, thêm bí đỏ, gừng và nước lọc vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 30 phút.

Thêm ngao vào đun cho đến khi ngao mở miệng là được.

Lấy cháo ra tô, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:

Bí đỏ được xem là một loại siêu thực phẩm, nó giúp cơ thể chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư… Đồng thời bí đỏ lại có vị rất ngọt ngon và chế biến được khá nhiều món ăn. Hôm nay bạn hãy thử cách nấu cháo với bí đỏ và ngao để có ngay món cháo ngon ngọt cho gia đình mình nhé!

Chúc bạn thành công với cách nấu cháo này nhé!

Mách mẹ cách nấu 'cháo cua đồng bí đỏ' cho bé thơm ngon không có mùi tanh

Cua đồng là nguồn chất đạm dồi dào, bí đỏ là loại thực phẩm giàu vitamin A. 2 nguyên liệu mà kết hợp với nhau sẽ tạo ra món cháo cua đồng bí đỏ rất bổ dưỡng, cho bé bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu để nấu món "cháo cua đồng bí đỏ" gồm:

- Cua: 100g;

- Cháo trắng ninh nhừ vừa đủ cho bé ăn;

- Một miếng nhỏ bí đỏ

- Nước mắm: 1/2 thìa cà phê;

- Muối: 1 thìa cà phê

- Dầu cá hồi: 1/2 thìa cà phê;

- Hành khô: 1 củ.

Bạn bắt tay vào chế biến theo các bước sau đây:

- Bước 1 : Cua mua về rửa thật sạch, tách bỏ mai cua;

- Bước 2: Cua đã tách mua đem ngâm với nước và 1 thìa cà phê muối khoảng 15 phút, để giun, sán trong cua bò hết ra ngoài. Phần gạch trong mai cua cạy riêng ra 1 chiếc bát.

- Bước 3: Cho phần thân cua vào cối giã, cho thêm 1 chút muối để phần thịt cua được thơm ngon và sánh dẻo. Sau đó, lọc kĩ để lấy phần nước cốt.

- Bước 4: Phi thơm hành khô, cho gạch cua vào đảo đều, nêm 1/2 thìa cà phê nước mắm cho đậm đà.

- Bước 5: Bí đỏ thái nhỏ cho lên bếp luộc khoảng 10 phút cho nhừ.

- Bước 6: Đun sôi nước cốt cua vừa lọc được, cho cháo trắng và gạch cua vào đun sôi. Sau đó, cho bí đỏ vào dùng thìa tán nhừ, múc ra bát cho thêm 1/2 thìa dầu cá hồi, đợi nguội rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Mẹ có thể cho thêm gia vị là tiêu, hành lá hoặc thì là nếu bé ăn được.

Những điều mẹ nên biết khi cho bé ăn món cháo cua đồng bí đỏ

Cua là món ăn giàu chất đạm và canxi, rất tốt cho sự phát triển thể chất và cấu trúc xương, răng của bé. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé ăn cua 1-2 lần/ tuần để tránh tình trạng bé bị thừa chất.

Bột ngọt, muối, bột canh không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ: Ảnh hưởng đến trí não của bé, giảm sự phát triển chiều cao, ảnh hưởng không tốt đến dạ dày của bé. Cho nên, mẹ không nên nêm các loại gia vị trên vào thức ăn của bé khi bé còn quá nhỏ.

Ngoài ra, nước mắm cũng là nguồn canxi dồi dào, mẹ có thể nêm nước mắm thay bột ngọt, mì chính, muối khi nấu cháo cho bé.

Chúc mẹ thành công, chúc bé khỏe, ăn ngoan!

Theo VietQ

Cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ thanh mát ngọt vị Cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ là một công thức nấu cháo với vị ngọt đặc trưng khiến bạn và gia đình thích thú. Nào, chúng ta cùng vào bếp khám phá ngay món cháo đặc biệt này nhé! Dùng bí đỏ để nấu cháo, thay đổi cách nêm nếm gia vị bạn sẽ có món ăn mới lạ vô cùng hấp...