Cách Nấu Chè đậu Trắng Vừa Mềm Vừa Thơm - Siêu Ngon

Xem công thức Video In công thức

Chè đậu trắng là món ăn khá quen thuộc của người Việt, không chỉ ăn vặt mà còn được sử dụng trong các dịp cúng thôi nôi cho em bé.

• Cách nấu chè đậu xanh cực sáng tạo
• Cách nấu chè kê đậu xanh thanh mát giải nhiệt

Chỉ cần nắm rõ một vài mẹo trong khi nấu là bạn hoàn toàn chinh phục được món chè này.

Cùng tham khảo qua công thức nấu chè đậu trắng dưới đây nhé.

Cách nấu chè đậu trắng ngon dẻo

Hạt đậu chín mềm, có vị bùi bùi, vị béo của nước cốt dừa và nếp thơm dẻo sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món chè đậu trắng này. Bạn hoàn toàn có thể nấu chè đậu trắng ngon dẻo đúng chuẩn ngay tại nhà với công thức mà Siêu Ngon chia sẻ dưới đây để mời bạn bè và người thân nhé! Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 10 minutes phútThực hiện: 1 hour giờngâm đậu: 5 hours giờHoàn thành: 6 hours giờ 10 minutes phút Loại món: Món ăn phụ, Món ăn vặtXuất xứ: Miền NamTừ khoá: Món chè Điều chỉnh phần ăn: 4 người ănNăng lượng: 461kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 150 gr đậu trắng
• ▢ 200 gr gạo nếp
• ▢ 100 gr đường phèn
• ▢ 5 gr banking soda
• ▢ 200 ml nước cốt dừa
• ▢ 200 ml nước dảo dừa
• ▢ 1 thìa cafe muối
• ▢ 3 lá dứa

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

• Đậu trắng bạn rửa sạch, tiếp đó ngâm đậu trong 300ml nước + 5gr baking soda. Ngâm qua đêm được thì tốt, còn không thì ít nhất phải 5 tiếng. Việc này nhằm giúp đậu nở đều và mềm hơn, vì đậu trắng dễ bị cứng sau khi nấu.
• Sau khi đậu đã ngâm mềm, bạn chuẩn bị nồi, cho đậu trắng vào, thêm nước sao cho ngập quá một đốt ngón tay rồi nấu với lửa vừa.
• Trong quá trình nấu nhớ vớt bọt liên tục. Sau khoảng 40 phút thì đậu mềm, bạn hòa thêm nửa thìa cà phê muối rồi tắt bếp. Rửa lại đậu với nước lạnh một lần nữa rồi để riêng.
• Tiếp đến ta nấu chè. Vo sạch gạo nếp với nước. Chuẩn bị nồi, rồi cho lá dứa xuống đáy sau đó thêm vào 300ml nước, 200ml nước dão dừa. Nấu đến khi nào nước sôi thì vớt lá dứa ra. Cho gạo nếp vào, nấu cho tới khi gạo nếp chín, nhìn trong đẹp mắt là được. Trong quá trình nấu nếp nhớ để lửa nhỏ và thi thoảng đảo đều để nếp không dính đáy nhé.
• Khi thấy nếp chín thì bạn trút phần đậu trắng vào chung, thêm vào 100gr đường phèn và nấu thêm vài phút cho hỗn hợp chè quyện vào nhau thì tắt bếp là xong.
• Khi ăn bạn chỉ việc múc chè ra bát, chan thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức, món này ngon nhất khi ăn nguội nhé.

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 461kcal (23%) | Carbohydrates: 74g (25%) | Protein: 5g (10%) | Fat: 17g (26%) | Saturated Fat: 15g (94%) | Sodium: 111mg (5%) | Potassium: 220mg (6%) | Fiber: 6g (25%) | Sugar: 28g (31%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 13mg (1%) | Iron: 2mg (11%)

Dinh dưỡng trong món chè đậu trắng

Ngoài việc mang lại hương vị thơm ngon, chè đậu trắng còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe.

• Đậu trắng là nguồn tuyệt vời của chất xơ, protein, vitamin B, kali, sắt và magie.
• Chất xơ trong đậu trắng giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ giảm cholesterol và đường huyết.
• Protein trong đậu trắng cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể để tạo ra các protein mới.
• Vitamin B trong đậu trắng giúp tăng cường chức năng thần kinh và năng lượng cơ thể.

Tuy nhiên, vì chè đậu trắng chứa đường, nên cần ăn một cách vừa phải để tránh gây tăng đường huyết, đặc biệt là đối với những người bị tiểu đường.

Trên đây là công thức nấu chè đậu trắng đơn giản mà ai cũng có thể tự tay thực hiện được tại nhà.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách nấu chè đậu đỏ cũng rất ngon.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.