Cách Nấu Chè Hạt đác Thơm Dẻo Giải Nhiệt Ngày Nóng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Tặng phiếu mua hàng 100.000đ khi mua sắm online tại TGDD & DMX
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Các khu vực Bách hóa XANH tạm ngưng giao hàng do bị phong tỏa

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách nấu chè hạt đác thơm dẻo giải nhiệt ngày nóngCách nấu chè hạt đác thơm dẻo giải nhiệt ngày nóng

Chè hạt đác là một món ăn thơm ngon vì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng lại không hề khó làm như các món chè thông thường khác. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp để làm món chè thơm dẻo và giải nhiệt này thôi nào.

Chè hạt đác là một món chè khá mới mẻ và thông thường chỉ có ở các tỉnh miền Trung nước ta. Nhưng khi chè hạt đác bắt đầu xuất hiện tại các thành phố lớn thì ngay lập tức đốn tim thực khách bởi hương vị lạ miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Vậy cách làm chè hạt đác giải nhiệt là gì, hãy đọc bài viết dưới đây nhé.

1 Chè hạt đác với mít độc lạ

Chuẩn bị 10 phútChế biến 20 phútDành cho 3 người

Nguyên liệu làm chè hạt đác với mít

• 200g hạt đác
• 200g mít đã bỏ hạt
• 200gr củ năng
• 1 gói thạch sương sáo đen
• 100g bột năng
• 200 ml nước cốt dừa
• Muối ăn + Đường
• Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên

Cách làm chè hạt đác với mít

Bước 1 Sơ chế hạt đác Sau khi mua hạt đác về bạn nên rửa với nước sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn tỏ bụi bẩn và chất nhớt tự nhiên trong hạt. Đối với loại hạt đác già (thường có nhớt nhiều hơn) thì bạn nên ngâm với nước cốt chanh trong 15 phút rồi vớt ra nhé. Bước 2 Làm thạch củ năngLàm thạch củ năng Củ năng bạn rửa sạch, gọt vỏ, chuẩn bị sẵn một tô nước để ngâm củ năng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn tùy theo sở thích của bạn. Bước tiếp theo bạn có thể sử dụng màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên được làm từ các loại ra củ như: Màu xanh lá dứa, màu đỏ của củ dền,....Đổ hỗn hợp nước màu vào ngâm củ năng trong vòng 2 tiếng. Sau đó, đổ hỗn hợp ra rổ và giữ lại phần củ năng. Tiếp đến bạn cho phần củ năng ra tô thêm vào 100gr bột năng, dùng muỗng đảo đều để phần bột năng áo đều. Sau đó, đổ hỗn hợp ra rổ để loại bỏ bớt phần bột thừa. Đun sôi một lượng nước vừa đủ và cho tất cả viên bột vừa nặn vào và đợi trong khoảng 20 phút khi số thạch ấy nổi trên mặt, bạn phải đậy nắp khoảng 15 phút nữa để bột chín hoàn toàn. Sau đó là vớt thạch ra một thau nước đá để thạch dai ngon hơn. Ngâm trong đá khoảng 5 phút là vớt thạch ra rổ nhé. Bước 3 Làm thạch sương sáo đenLàm thạch sương sáo đen Trên các gói sương sáo đen được bán trên thị trường thường có hướng dẫn thực hiện trên bao bì, cụ thể như sau: Cho túi sương sáo vào 500ml nước lọc và khuấy đều tay và chờ khoảng 10 phút đến khi chúng nở. Đun sôi với lửa lớn hỗn hợp trên vào 2 phút đầu và vặn lửa nhỏ vào 3 phút tiếp theo. Lưu ý, bạn nên vừa đun vừa đảo đều để sương sáo không dính ở đáy nồi. Sau khoảng 5 phút, bạn tắt bếp và đợi sương sáo nguội hẳn, cuối cùng là đổ vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Bước 4 Nấu nước cốt dừaNấu nước cốt dừa Bạn chỉ cần hòa tan nước cốt dừa với nửa muỗng nhỏ muối và nêm nếm sao cho hợp khẩu vị tiếp đến là đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cốt sánh lại là có thể dùng được. Nếu bạn muốn gia tăng vị béo và độ ngọt, có thể đổ thêm 500ml sữa tươi và 1 muỗng canh sữa đặc vào nước cốt trước khi đun, đảm bảo hương vị của nước cốt sẽ béo ngậy và ngọt mê ly. Bước 5 Nấu chè hạt đác Ở bước này, bạn chỉ cần cho hạt đác đã được sơ chế, thạch củ năng, sương sáo đen cắt nhỏ và một ít mít thái sợi vào một chiếc tô, sau đó là rưới nước cốt dừa lên, thế là bạn đã có thể thưởng thức ngay. Bước 6 Thành phẩmMón chè hạt đác thơm ngon Nhìn tô chè thơm ngon và mát lành với sự hòa quyện của hương vị dai giòn từ hạt đác cùng sương sáo đen mềm mịn kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, chắc chắn bạn sẽ không quên được hương vị của món chè độc đáo này.

2 Chè hạt đác với đậu xanh

Chuẩn bị 15 phútChế biến 45 phútDành cho 4 người

Nguyên liệu làm chè hạt đác với đậu xanh

• 500g hạt đác
• 300g đậu xanh
• 400g đường

Cách nấu chè hạt đác với đậu xanh

Bước 1 Nấu chè đậu xanhĐậu xanh khi mua về bạn đãi sạch rồi ngâm nước trong 4 tiếng. Sau khi đậu xanh đã hơi nở hơn thì cho vào nấu cùng 1 lít nước trong khoảng 30 phút cho đậu nở nhừ. Tiếp theo, bạn nêm vào vào khoảng 100g đường và gia giảm theo vị của gia đình. Mẹo hay: Để tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm đâu vào buổi tối qua đêm sẽ giúp thời gian nấu nhanh hơn.Nấu chè đậu xanhBước 2 Ngào hạt đác với đườngHạt đác sau khi rửa sạch thì để cho ráo nước và cho vào ngâm cùng 150g đường trong khoảng nửa tiếng. Tiếp đến bạn mang hạt đác ngâm đường đi xào trên lửa nhỏ, đến khi hạt đác chuyển màu trong, dẻo và nước cạn bớt thì tắt bếp. Ngào hạt đác với đườngBước 3 Nấu chè hạt đác với đậu xanhChè đậu xanh sau khi nấu xong thì đổ hạt đác ngào đường vào, nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp. Sau đó để nguội là có thể thưởng thức được. Nấu chè hạt đác với đậu xanhBước 4 Thành phẩmCách nấu chè hạt đác với đậu xanhHạt đác dai dai, đậu xanh thì mềm, thơm, béo và giúp giải nhiệt rất tốt. Đây sẽ là món chè giải nhiệt cho cơ thể rất tốt vào những ngày hè. Trên đây là “tất tần tần” những bước làm chè hạt đác thơm dẻo và giải nhiệt ngày hè mà Bách hóa XANH chia sẻ, còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay để xua tan đi cái nóng cho cả gia đình mình nào.

Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH để nấu chè hạt đác:

Có thể bạn quan tâm

• Giải nhiệt mùa hè với chè nha đam đậu xanh tươi mát
• Cách nấu chè vải đậu xanh ngon không lo bị nóng dành cho tín đồ trái vải
• Cách nấu chè chuối đậu xanh thơm béo đánh bay cái nóng mùa hè
• Từ A-Z các món chè ngon từ đậu xanh, lưu lại để dành nấu cả năm cũng chẳng hết

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH7.856 · 3 năm trướcQuỳnh NhiTừ khoá:các món ngon từ hạt đáchạt đácmón tráng miệngcác món chèTHAM KHẢO THÊMCách làm trà lài đác thơm giải khát ngày hè, ngon bắt vị2 công thức nấu chè hạt đác với thơm, dâu tây thanh mát giúp giải nhiệt cơ thểCách làm sữa chua hạt đác hoa đậu biếc thanh mát độc đáo cho cả nhà5 món hạt đác rim thơm mát, bổ dưỡng cho sức khỏeĐộc lạ loài cua 2 càng 'khủng' có giá 6-7 triệu đồng/kg vẫn nhiều người săn muaHạt đác là hạt gì? Công dụng và cách chế biến hạc đát ngon số mộtCách làm socola bọc dâu tây ngọt ngào tặng người yêuCách làm bánh pía chay cúng Phật vừa ngon, vừa đẹp