Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Táo Đỏ Giải Nhiệt Ngày Hè

Trang chủ » Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Táo đỏ » Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Táo Đỏ Giải Nhiệt Ngày Hè

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cà vỏ đem rửa sạch rồi ngâm nước ít nhất 5-6 tiếng, nếu có thời gian thì có thể ngâm 8 tiếng hoặc để qua đêm cho hạt đậu được nở tơi mềm. Sau khi ngâm thì rửa lại đậu, để ráo nước.

đậu xanh cà vỏ
Trong quá trình ngâm nếu được thì có thể thay nước ngâm đậu khoảng 2-3 lần để đậu sạch, không bị nhớt.

Hạt sen tươi lột bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài. Dùng tăm rút/đẩy tâm sen ra nếu còn.

hạt sen tươi
Rút tâm sen và chần qua nước đun sôi

Rút tâm sen xong đem rửa sạch và mang đi luộc qua để khử bớt nhựa cũng như vị hăng của hạt sen tươi. Luộc hạt sen đến khi nước bùng sôi thì vớt ra, rửa lại dưới nước lạnh để hạt sen được trắng, không bị tơi nát, sau đó để ráo.

Táo đỏ sấy rửa qua, ngâm với nước khoảng 15p.

táo đỏ sấy khô
Táo đỏ sấy khô dễ mua vì được bán online khá phổ biến

Hạt chia cho vào bát, cho thêm nước để hạt chia nở mềm.

Lá dứa nếp rửa sạch, cắt xéo khúc dài khoảng 3cm.

Từ khóa » Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Táo đỏ