Cách Nấu Chè Nha đam đậu Xanh Nước Cốt Dừa đảm Bảo Không Bị ...

Ngâm đậu xanh

Bạn nhặt hết tạp chất còn sót hoặc những hạt hư hỏng ra khỏi đậu xanh, đem vo sạch rồi ngâm với nước trong khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu mềm. Sau khi ngâm, vo đậu xanh một lần nữa rồi vớt ra để ráo. Để tiết kiệm thời gian nấu chè, bạn nên ngâm đậu xanh trước vài tiếng so với thời điểm muốn nấu chè, trong thời gian đó bạn tranh thủ sơ chế nha đam và làm các công việc khác.

Nha đam phải được thái thành những hạt lựu có kích thước đều nhau

Chuẩn bị 1 thau nước muối – chanh như lúc đầu. Đặt từng miếng nha đam lên thớt, dùng dao thái nha đam thành những hạt lựu nhỏ có kích thước khoảng 1 cm (không nên thái nhỏ quá) rồi cho vào thau ngâm khoảng 5 phút, bóp cho hết nhớt rồi sả lại với nước sạch. Làm xong công đoạn này, bạn cho nha đam vào ngâm với nước đá lạnh để nha đam trắng, giòn, khi nấu ăn sẽ ngon hơn.

Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Lưu ý khi sơ chế nha đam:

1. Khi gọt nha đam phải gọt hết phần vỏ xanh nếu không sẽ bị đắng.
2. Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần gọt vỏ nha đam rồi thái hạt lựu, sau đó ngâm và bóp với nước muối một lần là xong.

Đổ đậu vào nấu trước cho đến khi hạt đậu chín mềm

Bột sắn dây đem hòa tan với một chén nước, trút bột sắn vào nồi đậu đang sôi rồi khuấy đều tay. Bạn phải khuấy thật đều để bột sắn không bị vón cục, đồng thời tạo độ sánh hấp dẫn cho nồi chè. Khi chè đã đạt độ sánh nhất định, trút hết nha đam vào nồi, khuấy đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho vani hoặc dầu chuối vào khuấy đều cho thơm.

Nếu nấu bằng đậu xanh còn cả vỏ, món chè sẽ có màu như thế này!

Cách nấu chè nha đam mà Thucthan.com hướng dẫn rất phù hợp với những ai muốn thưởng thức những món ăn vặt ngon và cải thiện vẻ đẹp của làn da, vóc dáng. Một ly chè nha đam đậu xanh mát lịm khi trời nóng hay sau mỗi bữa ăn sẽ là những trải nghiệm thú vị dành cho bạn và cả gia đình.