Cách Nấu Chè Nhãn Nhục Táo đỏ

Vị ngọt thanh tự nhiên, hài hòa, chè nhãn nhục táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho bữa ăn của gia đình của gia đình bạn.

Trong hàng loạt bài viết về chủ đề món ăn, Mai’Store đã giới thiệu cho bạn rất nhiều công thức nấu ăn ngon với nhãn nhục, hạt sen. Hôm nay, nhân một ngày thời tiết Hà Nội đang ẩm ương, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu chè nhãn nhục táo đỏ, món chè có tác dụng bồi bổ khí huyết, an thần, làm đẹp da, tốt cho sức khỏe.

Thông tin cần biết: táo đỏ, nhãn nhục đều là những vị thuốc quý trong đông y, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, an thần,… Nhãn nhục khi kết hợp với táo đỏ sẽ mang đến một món ăn nhiều dưỡng chất, giàu vitamin, hương vị ngọt mát tự nhiên, rất phù hợp với những người có thể trạng yếu, người bị bệnh thiếu máu, mất ngủ, cơ thể suy nhược,…

1. Nguyên liệu

Để nấu chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ (chè táo đỏ long nhãn) cho 5 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

• Nhãn nhục khô: 100g
• Táo đỏ: 50g
• Đường phèn: 50g (Tùy theo độ ngọt, khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà chúng ta nên tăng giảm độ ngọt cho phù hợp)
• Hạt sen bắc khô: 100g

2. Thực hiện

• Hạt sen khô cho vào bát, ngâm khoảng 3 giờ cho nở. Nếu bạn mua được loại hạt sen Hưng Yên bóc tay thì càng tốt, như thế món ăn sẽ bở, ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Còn nếu như bạn muốn sử dụng tim sen để ăn cho dễ ngủ thì nên sử dụng loại hạt sen hồng ( loại còn vỏ hồng và tâm sen) để nấu.
• Cho hạt sen vào nồi áp suất, ninh khoảng 30 phút để hạt sen chín mềm
• Nhãn nhục ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước
• Táo đỏ rửa sạch, để ráo. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ, bạn nên dùng dao bổ dọc quả táo đỏ để lấy hạt ra ngoài, như thế trẻ ăn sẽ không sợ bị hóc hạt
• Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho đường phèn vào đun sôi rồi tắt bếp

• Hạt sen sau khi ninh được thả vào nồi nước đường phèn, để ngâm khoảng 30 phút cho hạt sen ngấm đường

• Cho nồi nước hạt sen lên bếp, đun sôi, cho táo đỏ vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút thì cho nhãn nhục vào, chờ nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp (Chú ý: không nên đun nhãn nhục quá lâu bởi nó sẽ làm cho cùi nhãn bị nhũn, ăn không ngon)

Không chỉ bổ dưỡng, món chè nhãn nhục táo đỏ lại còn có hương vị vô cùng tuyêt vời. Đặc biệt, với các chị em bị tụt cân, thiếu máu, da dẻ xanh xao thì sử dụng món ăn này rất tốt.

• Múc chè ra bát, ăn khi còn ấm

Thực hiện đúng theo các bước trên đây, bạn đã có thể hoàn thiện được món chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ của mình rồi đúng không nào! Việc bạn cần làm bây giờ đơn giản chỉ là múc chè ra bát và thưởng thức thôi… Và nếu là lần đầu làm, món chè của bạn có thể không đạt như yêu cầu do một vài nguyên nhân như hạt sen ninh không nhừ, nhãn nhục bị nhũn, vị chè quá ngọt,… Đừng lo lắng, ở những lần tiếp sau đó, bạn chỉ cần rút kinh nghiệm lại thôi mà!

Trường hợp thích vị ngọt của chè, bạn có thể giảm lượng đường sử dụng. Đây cũng chính là cách nấu nước nhãn nhục táo đỏ, nước táo đỏ kỷ tử nhãn nhục mà nhiều người chia sẻ hiện nay.

Ngoài kết hợp với táo đỏ, nhãn nhục còn kết hợp với đậu xanh, hạt chia,…, để sáng tạo nhiều món chè ngon, ngọt mát, hương vị đậm đà hoặc dùng hầm canh bổ dưỡng. Công thức nấu chi tiết, mời bạn tham khảo bài chia sẻ các món ăn làm từ nhãn nhục để biết cách làm

Trong quá trình chế biến món chè nhãn nhục táo đỏ, với bất cứ thắc mắc nào, bạn có thể truy cập website longnhanbamai.com và đặt câu hỏi ở dưới bài viết, chúng mình sẽ có câu trả lời sớm nhất cho bạn. Chúc bạn thành công