Cách Nấu Hủ Tiếu Khô Mực Thơm Ngon Đúng Vị - Nồi Phở Sài Gòn

Nếu bạn đã từng ăn hủ tiếu khô mực thì chắc hẳn sẽ rất tò mò về bí quyết cũng như cách nấu hủ tiếu khô mực sao cho cho chuẩn vị.

Hủ tiếu khô mực là một trong những món hủ tiếu khoái khẩu của người dân miền Nam. Từ nguyên liệu bánh phở và những miếng mực khô giòn ngọt mang đến hương vị đậm đà khiến người ăn một lần và nhớ mãi về sau. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu hủ tiếu mực khô trong nội dung bài viết dưới đây chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn những thông tin bổ ích. Chắc chắn các bạn sẽ có bí kíp để nấu món hủ tiếu mực khô chuẩn vị đậm đà. Đặc biệt nếu như bạn muốn mở một quán hủ tiếu thì đây sẽ là một trong những bài viết các bạn khó có thể bỏ qua. 

Tại sao hủ tiếu mực khô lại được nhiều người ăn đến vậy

Hủ tiếu mực khô khác hẳn với các món hủ tiếu khác nhờ có hương vị mực khô rất thơm giòn lại dai. Khi thưởng thức bát hủ tiếu mực khô người ăn không chỉ cảm nhận được sự thơm ngon của bánh phở mà còn cảm nhận được vị ngọt từ thịt mực khô đã được nướng giòn trên than hồng. Không chỉ có vậy những bát hủ tiếu mực khô được ăn với nước lèo nóng hổi sẽ càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.

Hủ tiếu mực khô làm một món ăn thơm ngon dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt mực khô là một trong những món khoái khẩu của các đấng mày râu. Hương vị phở mang đến cảm nhận cho người ăn về một mùa biển bội thu. Mực khô dùng để chế biến hủ tiếu được tuyển chọn từ những chú mực to khỏe. Ngay sau khi khi mực được đánh bắt ngoài khơi sẽ được chế biến để đảm bảo mực tươi ngon và giữ nguyên thành phần dinh dưỡng.

Quy trình chế biến món hủ tiếu mực khô rất cầu kỳ. Đòi hỏi tay nghề của người đầu bếp phải rất nhanh nhẹn, khéo léo. Cộng thêm với kinh nghiệm dày dặn trong bếp núc. Đặc biệt là kinh nghiệm nấu nồi nước lèo làm sao luôn đảm bảo sợ nóng thổi và đậm vị.

Hủ tiếu mực khô muốn ngon và lạ miệng người chủ quán có thể bày biện thêm móng giò, mọc hoặc có thể là một vài lát tim cật để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn. Thực khách có thể sử dụng các loại rau thơm, chanh tỏi ớt để ăn kèm sẽ khiến hương vị bát hủ tiếu mực khô thơm ngon, chuẩn vị.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu mực khô

Muốn nấu món hủ tiếu mực khô các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mực khô 200gram
• Bánh phở 500gram
• Tôm khô 100 gram
• Nóng giò 500 kg
• Mộc 300g
• Xương lợn 500gram có thể là xương ống hoặc xương rẻ sườn
• Rau thơm, hành răm, tỏi ớt chanh

Lưu ý khi chuẩn bị các nguyên liệu nấu hủ tiếu mực khô các bạn cần lựa chọn các loại nguyên liệu tươi ngon sạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt là mực khô cần phải lựa chọn rõ nguồn gốc xuất xứ tránh mua phải những loại mực khô tẩm hóa chất diêm sinh. Chú ý chọn những loại mực khô được phơi nắng tự nhiên và được bảo quản cẩn thận trong túi bóng. 

Phần xương ống hoặc xương sườn cần chú ý chọn những loại xương lợn tươi ngon nên mua vào buổi sáng. Các bạn cũng nên chú ý chọn những địa chỉ uy tín để mua hàng tránh mua tại những nơi kém uy tín khiến nồi nước nào kém vị thơm ngon hấp dẫn.

Tìm hiểu thêm:

• Nồi nấu phở bằng điện
• Nồi hấp điện công nghiệp

Cách nấu hủ tiếu mực, hủ tiếu khô mực

Sau khi mua xương ống lợn hoặc xương sườn về các bạn hãy chú ý rửa sạch để loại bỏ tạp chất và chất bẩn bám ở xương. Tiếp đó chặt xương ra thành miếng tẩm ướp hạt nêm, mì chính, nước mắm. Sau đó sử dụng 200g hành khô thái nhỏ phi thơm tiếp tục cho sườn vào đảo đều cho gia vị vừa ăn và lượng nước vừa đủ. Đảm bảo tiêu chí nồi nước lèo phải đậm đà không nhạt cũng không mặn. Nấu nồi nước lèo khoảng 30 đến 45 phút để cho tinh chất cốt xương tan vào trong nước nước nước nào chuẩn vị thơm ngon.

Mực khô sau khi mua về sẽ được nướng trên than hồng. Khi những chú mực bắt đầu khô cong tròn thì chúng ta sẽ bỏ ra ngoài sử dụng búa nấu ăn chuyên dụng để những mực khô loại bỏ bụi và vỏ giấy bên ngoài. Sử dụng kéo cắt mực khô thành những miếng vừa ăn. Sau đó đó mực khô sẽ được rửa sạch tẩm ướp gia vị. Sử dụng tỏi băm, hành khô băm nhuyễn, một chút ớt sao cho vàng rộm và cho vào trong nồi nước lèo ninh cùng với xương.

Phần bánh phở sẽ được nhúng vào một nồi nước sôi để trần qua cho nóng và chín mềm. Sau đó sẽ được vớt ra cho ráo nước và đưa vào bát, tiếp đó đó sẽ cho vào bát phở móng giò hoặc nhiều quán có thể bổ sung thêm cả tim cật. Lấy phần nước dùng với các miếng mực khô thơm ngon đã có sẵn trong nồi nước lèo chan lên bát phở. Vậy là có bát phở khô mực chuẩn vị.

Để có cách nấu hủ tiếu mực khô thơm ngon các bạn đừng quên sở hữu một chiếc nồi hủ tiếu điện. Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ qua địa chỉ https://noiphosaigon.com/, để được tư vấn tốt nhất.

Sử dụng nồi nấu hủ tiếu bằng điện để việc kinh doanh hủ tiếu trở nên dễ dàng hơn:

• Nồi Nấu Hủ Tiếu Bằng Điện 30L NHT-30
• Nồi Điện Nấu Hủ Tiếu 50L NHT-50
• Nồi Điện Nấu Hủ Tiếu Inox 60 Lít NHT-60
• Nồi Nấu Hủ Tiếu Bằng Điện 100L NHT-100
• Nồi Nấu Hủ Tiếu Bằng Điện 120L NHT-120
• Nồi Nấu Hủ Tiếu Bằng Điện 150L NHT-150