Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Thơm Ngon, đậm đà Cho Bữa Sáng Gia đình

Trang chủ » Cách Làm Hủ Tiếu Mực Ngon » Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Thơm Ngon, đậm đà Cho Bữa Sáng Gia đình

Có thể bạn quan tâm

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

BƯỚC 1: CHUẨN BỊ

  • Xương heo rửa sạch để ráo nước
  • Rau rửa sạch, để ráo nước
  • Tôm mực rửa sạch...

BƯỚC 2: CHẾ BIẾN

* Nấu nước dùng:

  • Cho vào nồi 2,7 lít nước lọc
  • Cho xương heo vào nồi nước trên
  • Nướng thơm khô mực rồi cho vào nồi nước
  • Nấu nước dùng trong khoảng 40 phút.

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

* Luộc tôm và trứng cút

  • Bắc lên bếp nồi nước nhỏ rồi đun sôi
  • Luộc tôm trong khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo nước
  • Sau đó tiếp tục luộc trứng cút trong 5 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
  • Lột vỏ tôm và trứng cút, để sẵn ra đĩa.

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

* Viên giò sống:

  • Trộn đều hỗn hợp: 150g thịt heo xay + 100g giò sống với 2g muối + 3g hạt nêm + 4g đường + 1g tiêu + 3g hành tím băm
  • Sau đó viên giò sống thành hình tròn nhỏ, để sẵn ra đĩa
  • Đun sôi nước, cho viên giò sống vào chần chín.

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

* Phi hành tím

  • Chuẩn bị hành tím thái mỏng và 16g dầu ăn
  • Phi hành tím trong dầu sôi

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

* Luộc mực

  • Chuẩn bị mực tươi rồi khứa mực.
  • Luộc mực trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

* Nêm nước dùng (2 lít nước)

  • Vớt xương heo ra từ nồi nước dùng, cho xương heo vào bát
  • Nêm vào 2 lít nước dùng với: 16g muối + 8g đường phèn + 8g hạt nêm + 3g tiêu xay + 8g dầu ăn

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Bước 3: Trình bày & Thưởng thức

  • Cắt và để sẵn hành lá, ngò rí, các loại rau
  • Chần sợi hủ tiếu qua nước sôi rồi cho vào tô
  • Xếp tôm mực, trứng cút, giò viên... vào tô
  • Chan nước dùng sau đó rắc ít hành lá, ngò rí, cần tàu, tiêu xay... rồi thưởng thức món ăn.

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Cách nấu Hủ tiếu mực ngon

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Từ khóa » Cách Làm Hủ Tiếu Mực Ngon