Cách Nấu Lagu Vịt Không Hôi, Thịt Mềm đậm đà - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Cách nấu lagu vịt là một công thức nấu lagu hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp dùng vào những ngày gia đình họp mặt, buổi tiệc đơn giản hay ăn khi thèm và chán cơm.

Có rất nhiều cách nấu lagu như lagu bò, lagu sườn, lagu gà,… Và hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách nấu lagu vịt bạn nhé, cách chế biến này sẽ mang đến hương vị khó quên, đặc biệt với những ai yêu thích thịt vịt thì càng không thể bỏ qua đấy. Món ăn này thường ăn cùng bánh mì, bún là lựa chọn tuyệt vời vào những ngày ngán cơm.

Nguyên liệu nấu lagu vịt

Thịt vịt: 500g

Khoai tây: 150g (thái miếng vừa ăn)

Cà rốt: 100g (thái miếng vừa ăn)

Củ hành tây: củ (thái múi cau)

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Hành tím băm: 1 muỗng canh

Gừng: củ (thái sợi chỉ)

Bột củ năng: 1 muỗng canh

Nấm rơm: 100g (cắt chân, ngâm nước muối 5 phút)

Đậu Hà Lan: 200g

Nước dừa tươi: 500ml

Hành lá: vài cọng (cắt khúc)Ngò rí: vài cọng (cắt khúc)

Đường: 2,5 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 2,5 muỗng canh

Video đang HOT

Tương ớt: 1 muỗng cà phê

Tương cà: 1,5 muỗng canh

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Màu dầu điều: 2,5 muỗng canh

Cách nấu lagu vịt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt làm sạch, bóp qua muối (hoặc rượu trắng, gừng) để khử mùi hôi, xả sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo

.Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh đường, muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tương ớt, muỗng cà phê tiêu xay.

Ướp thịt vịt

Ướp khoai tây và cà rốt với muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê tiêu xay.Ướp nấm rơm với muỗng canh hạt nêm.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu màu điều và muỗng canh tỏi, muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tương cà vào, phi thơm.Cho khoai tây, cà rốt vô xào săn lại thì lấy ra.

Xào săn khoai tây, cà rốt

Tận dụng lại chảo này, bổ sung muỗng canh màu dầu điều và muỗng canh tương cà, cho nấm rơm vô xào săn lại.

Xào nấm rơm

Bước 2. Nấu lagu

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh màu dầu điều vào, làm nóng.

Cho muỗng canh hành tím băm, muỗng canh tỏi băm, gừng thái sợi vào phi thơm.

Cho thịt vịt vào xào săn lại.

Xào săn thịt vịt

Cho 500ml nước dừa tươi, 700ml nước lọc vào, nấu sôi thì vặn nhỏ lửa hầm thịt vịt chín trong 20 phút.

Cho nước dừa, nước lọc vào nấu sôi

Cho khoai tây, cà rốt, nấm rơm, đậu Hà Lan vào, nấu 5 phút thì cho hành tây vô.Nêm nếm muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm. Điều chỉnh cho hợp khẩu vị gia đình.Khuấy tan bột năng với nước rồi vừa cho vào nồi vừa khuấy đến khi lagu có độ sánh như ý thì dừng lại.

Nêm nếm lagu cho hợp khẩu vị

Lagu vịt

Cách nấu lagu vịt như vậy là hoàn thành, cho món ăn ra tô, thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay, thưởng thức nóng với bánh mì, bún và đừng quên chấm vịt với muối tiêu chanh ớt bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu lagu vịt và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Cách làm sườn non rim mật ong sánh sốt thơm lừng ngon ơi là ngon

Cách làm sườn rim non mật ong sẽ mang đến món sườn có vị ngọt vô cùng đặc biệt. Món ăn này mà ăn với cơm nóng thì tuyệt vời ông mặt trời.

Sườn non là một trong những nguyên liệu chế biến thức ăn hấp dẫn nhất. Hôm nay, chúng ta hãy cùng học cách làm sườn non rim mật ong bạn nhé, với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm sườn rim mật ong chính là món ngon khó lòng bỏ qua.

Nguyên liệu làm sườn non rim mật ong

Sườn non: 500g

Hành tím: 3 củTỏi: 5 tép

Mật ong: 5 muỗng canh

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu hào: 1 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Bột năng: 1 muỗng canh

Màu dầu điều: 1 muỗng

Dầu ăn

Cách làm sườn non rim mật ong

Bước 1. Sơ chế và ướp sườn non

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Nấu nước sôi cho sườn vào trụng săn lại thì vớt ra để ráo.Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Cho nửa số tỏi, hành tím, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê ớt bột, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng canh mật ong vào sườn heo, trộn đều ướp 30 phút.

Ướp sườn

Bước 2. Rim sườn non với mật ong

Cho 1,5 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê ớt bột, muỗng cà phê tiêu xay, 4,5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hàu, 1 muỗng canh màu dầu điều vào chén khuấy đều cho gia vị tan ra hoà lẫn vào nhau.

Pha hỗn hợp mật ong

Khuấy tan bột năng với 20ml nước.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, dầu nóng cho sườn heo vào chiên vàng các mặt thì vớt ra để ráo dầu.Bắc chảo mới lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho hết hành tím, tỏi băm còn lại vô phi thơm.Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi.

Nấu sôi hỗn hợp gia vị

Cho sườn non vào lại chảo, đảo đều cho sườn thấm gia vị.

Cho sườn vào sốt gia vị

Khi sốt gia vị sệt lại cho bột năng vào để tạo độ sánh xong tắt bếp.

Cho bột năng vào

Cách làm sườn non rim mật ong như thế là hoàn thành, món ăn này mà ăn với cơm chẳng thì còn gì sánh bằng. Chúc bạn thành công với cách làm sườn rim non mật ong và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Món ngon miền Trung: thịt ba chỉ kho xơ mít Món thịt ba chỉ kho xơ mít là món ăn ngon dân giã của người dân miền Trung, món ăn rất giản dị, đơn thuần nhưng gợi nhắc được cho những người con miền Trung cả một trời tuổi thơ đầy ắp kỉ niệm. Còn với những ai không sinh ra từ mảnh đất miền Trung thì hẳn món thịt ba chỉ kho...