Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay, Thơm Ngon Tuyệt Vời - Thư Viện ẩm Thực

Trang chủ » Cách Chế Biến Nước Dùng Lẩu Thái » Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay, Thơm Ngon Tuyệt Vời - Thư Viện ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch rau, xương gà, thịt bò, cá, tôm, mực.
  • Phi lê cá, bỏ xương.
  • Cắt mực, khứa bông.
  • Bò cắt lát mỏng theo sớ ngang.
  • Tôm bóc bỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng.
  • Rau muống, kèo nèo, rau nhúc cắt khúc.

Bước 2: Chế biến

GỢI Ý VIDEO HAY

  • Nấu sôi nồi 2 lít nước, đập dập hành tím và cho vào nồi, sau đó thả xương gà vào, đậy nắp và hầm trong 20 phút.

  • Sau 20 phút, tắt lửa và vớt xương gà ra.
  • Xào hương: Dùng chảo, xào 2 muỗng canh dầu ăn với tỏi bằm cho thơm, sau đó cho ½ quả ớt sừng đập dập + ½ củ riềng đập dập + 2 cây sả đập dập + 2 củ hành tím đập dập + 4 lá chanh cắt nhỏ + 3 trái ớt hiểm + 1 quả cà chua cắt hạt lựu.

  • Sau khi xào hương xong, cho vào nồi nước dùng.

  • Xào 20g dầu ăn với 60g tương cà + 120g tương ớt, xào đến khi tương lên màu rồi cho ½ gói tom yum vào xào.

  • Vớt hương liệu trong nồi nước dùng ra, sau đó cho phần tương đã xào vào nồi.
  • Nêm 8g muối + 15g hạt nêm + 12g nước mắm + 40g đường + 12g bột chanh, nấu 2 -3 phút.

Bước 3: Thưởng thức

  • Dùng nồi lẩu nhỏ, cho 2-3 lá chanh cắt nhuyễn vào, thêm nấm rơm + cà chua + ớt sừng.
  • Múc phần nước dùng ra nồi lẩu.
  • Cho hải sản, thịt, cá và rau vào nồi lẩu.
  • Ăn kèm với bún tươi

Chúc các bạn thành công với Cách nấu lẩu thái chua cay, thơm ngon tuyệt vời này nhé!

Từ khóa » Cách Chế Biến Nước Dùng Lẩu Thái