Cách Nấu Lươn Om Hoa Chuối Vừa đẹp Mắt Vừa Ngon Lạ Miệng

Trang chủ » Cách Làm Món Lươn Om Hoa Chuối » Cách Nấu Lươn Om Hoa Chuối Vừa đẹp Mắt Vừa Ngon Lạ Miệng

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch dưới vòi nước.

­Lươn làm sẵn cũng mang rửa sạch dưới vòi nước. Bóp với dấm trắng và muối hột để loại bỏ nhớt bẩn rồi rửa sạch lại với nước lần nữa.

­Hoa chuối thái mỏng, ngâm với dấm và muối pha loãng hoặc nước chanh để sạch mủ, không bị đen. Ngâm từ 5-10 phút thì rửa lại vài lần bằng nước rồi vớt ra để ráo.

hoa chuối thái sợiƯớp hoa chuối với gia vị

­Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi thái băm nhuyễn.

­Ớt rửa sạch, thái lát.

­Rau sống rửa sạch, để ráo nước rồi thái lát mỏng.

Tẩm ướp thịt và lươn

Thịt ba chỉ thái miếng vuông, dày khoảng 2cm. Cho vào tô ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, hành khô băm nhuyễn và hạt tiêu xay.

thái thịt ba chỉLươn thái miếng dài, ướp cho ngấm gia vị

Cuốn lươn

Lươn sau khi ướp xong thì trải từng miếng ra dĩa, đặt lên trên 1 chút hoa chuối rồi đến 1 miếng thịt ba chỉ, sau đó tiếp tục là 1 chút hoa chuối. Cuối cùng là cuốn miếng lươn lại, dùng dây lạt buộc cho chắc, gọn gàng.

cuốn lươn với hoa chuốiXếp lươn và hoa chuối vào nồi

­Bắc lên bếp đun sôi, sau đó thì hạ lửa nhỏ để om trong khoảng 40 phút là được.

Từ khóa » Cách Làm Món Lươn Om Hoa Chuối