Cách Nấu Mì Quảng Thịt Heo đơn Giản ăn Hoài Không Chán - Eva

Có thể bạn quan tâm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 700g thịt heo - 500g mì quảng tươi tráng sẵn - 1 lít nước dừa tươi - 1 củ tỏi - 1 quả ớt - 1 hũ cà súp gia vị - 1 muỗng canh hạt điều màu - Đậu phộng rang - Rau sống các loại (húng lủi, quế, cải non và các loại khác tùy thích), giá, hành. - Gia vị: nước mắm ngon, tiêu, muối, bột nêm, đường, chanh, ớt sa tế.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU MÌ QUẢNG THỊT HEO

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn để ráo. Giã tỏi và ớt tươi thật nhuyễn thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và ½ hộp cà súp vào ướp thịt heo trong vòng 30 phút.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 2

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 3

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi hạt điều màu để lấy nước màu điều.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 4

Bước 3: Tiếp đó, cho tỏi ớt vào phi thơm tỏi rồi cho thịt heo vào xào cho thịt heo săn lại.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 5

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 6

Bước 4: Sau đó thịt heo đã xào săn vào nồi rồi cho nước dừa vào nấu cho đến khi thịt heo mềm. Nêm nếm lại cho vừa đậm, cho ½ hộp cà súp còn lại vào nồi để tạo màu và thơm cho nước dùng.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 7

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 8

Bước 5: Nấu nước sôi, cho mì quảng vào trần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 9

Rau sống các loại rửa sạch, để ráo. Giá đỗ nhặt sạch gốc rễ, rửa sạch để ráo. Đậu phộng rang chín.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 10

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 11

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 12

Bước 6: Cho cọng mì Quảng và giá đỗ vào tô, múc miếng thịt heo vào tô rồi chan nước mì quảng vào xâm xấp tô, rắc đậu phộng, thêm hành ớt xắt nhuyễn (tùy thích)

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 13

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 14

Khi ăn dùng chung với bánh tráng nướng, rau sống đủ loại và nêm thêm nước mắm ngon giã tỏi ớt nếu thích. Mì quảng là sự hòa trộn của thịt heo thơm bùi, béo ngậy bởi đậu phộng quyện trong vị đậm đà, ngon ngọt của nước lèo, bên đĩa rau sống thơm nồng tươi mát…Rất tuyệt.

Vợ nấu mì Quảng thịt heo cho bữa sáng, chồng ăn hoài chẳng thấy chán - 15