Cách Nấu Mì Ramen Vị Miso

• TRANG CHỦ
  • • • high-light
  • 
• ĐỒ UỐNG
  • • • RƯỢU SAKE (14-15 độ cồn)
      • Rượu Sake các loại
      • Rượu Sake Junmai Daiginjo - Daiginjo
      • Rượu Sake Junmai Ginjo & Ginjo
      • Rượu Sake Junmaishu
      • Rượu Sake Honjozo & Seishu
      • Rượu Sake Vảy Vàng
    • • Rượu Sake Tặng Tết
      • Rượu Sake Vẩy Vàng
      • Rượu Mơ
      • Rượu Sake Bình Cối
      • Rượu Sake Khác
    • • Nước Uống
      • Bột Trà Xanh Matcha
      • Nước Uống Matcha
      • Nước Trà (Chè)
      • Nước Ép Trái Cây
      • Siro Các Loại
      • Nước Coctail
      • Sữa - Trà sữa
    • • Rượu Mơ (14% cồn)
    • • RƯỢU LIQUEUR
    • • Rượu Vang
    • • Bia - Beer
    • • Rượu Shochu
    • • rượu vang Ý
    • • Rượu vang Pháp
    • • Rượu Whisky
    • • Rượu Rắn Vàng Royal Darius XO Doha 2025
    • • Hộp Quà Rượu Tết
  • 
• NGŨ CỐC
  • • • Bột làm bánh
      • Tinh Bột Khoai Tây
      • Bột Mì Komugiko
      • Bột làm bánh Hot Cake
      • Bột Nếp ShiraTamako
    • • Khoai
    • • Gạo Nhật Bản
      • Gạo Lứt Nhật Bản
      • Gạo Nhật 2Kg
      • Gạo Nhật 5Kg
      • Gạo Nhật 10Kg
      • Gạo Nhật 25Kg
    • • Bột Làm Bánh Takoyaki
      • Bột Làm Bánh Takoyaki
      • Bánh Takoyaki làm sẵn
    • • Bột Làm Bánh Mochi
      • Bột làm bánh Mochi
      • Đậu đỏ Nhật Bản
    • • Bột Làm Bánh Xèo
      • Bột làm bánh xèo
      • Nước sốt bánh xèo
    • • Bột Chiên Tempura
    • • Bột Chiên Xù Panko
    • • Bột trà xanh - Matcha
    • • Hỗn hợp Ngũ cốc
  • 
• THỰC PHẨM
  • • • Thịt - Hải Sản
      • Cá Tươi Sống
      • Hải Sản Đông Lạnh
      • Hải Sản Chế Biến
      • Mắm Mực - Khô Mực
      • Thịt Bò
    • • Nguyên Liệu Nấu Ăn
      • Thanh Cua
      • Rong biển làm sushi
      • Rong biển nấu súp
      • Tảo bẹ Kombu
      • Cá Bào
      • Nấm Đông Cô và Rau
      • Chả Cá , mực, cua , trứng
      • Há cảo
    • • Món Ăn Kèm
      • Gừng Gari Chua Ngọt
      • Rong biển tươi
      • Củ Cải Muối
      • Mơ Muối Umeboshi
      • Natto
      • Đậu Edamame
    • • Mì Nhật Bản
      • Mì Ramen
      • Mì Somen
      • Mì Udon
      • Mì Soba
    • • Trứng cá
      • Cá Trích Ép Trứng
      • Trứng Cá Ebiko Masago
      • Trứng Cá Hồi
      • Trứng Cá Chuồn Tobiko
      • Trứng Cá Tuyết
    • • Các Loại Rong Biển
      • Rong Nho
      • Cut Wakame - rong biển nấu súp
      • Rong biển tươi (chuka wakame)
    • • Thức Ăn Liền
      • Mì Gói
      • Súp- Cháo
      • Món Ăn Vặt
  • 
• HẢI SẢN
• GIA VỊ
  • • • Nước Tương
      • Nước tương đặc biệt/ khác
      • Nước tương Kikkoman
      • Nước tương Yamasa
      • Nước tương Yamamori
      • Nước tương Extra Soy
      • Nước tương gói nhỏ
    • • Mù tạt - Wasabi
      • Bột mù tạt xanh
      • Bột mù tạt vàng
      • Tuýp mù tạt xanh
      • Mù tạt gói nhỏ
      • Mù tạt đông lạnh
      • Củ Wasabi tươi
    • • Nước Sốt
      • Nước sốt Teriyaki
      • Nước Sốt Worcester
      • Nước sốt Tonkatsu
      • Nước sốt ướp thịt nướng
      • Nước sốt chấm thức ăn
      • Nước sốt dùng xào,chiên
      • Nước sốt mỳ
      • Nước sốt trộn Salad
      • Nước Sốt Bánh Xèo
    • • Tương Miso
    • • Rượu Nấu Ăn Mirin
    • • Gia Vị Rắc Lên Cơm
    • • Cà ri Nhật Bản
    • • Dầu mè
    • • Muối , Đường , Tiêu, Ớt
    • • Bột Nêm Dashi
    • • Gia Vị Hàn Quốc
    • • Rượu nấu ăn Mirin & Cooking sake
    • • Sốt Mayonnaise
    • • Giấm Nhật Bản
  • 
• GẠO NHẬT
  • 
• MỸ PHẨM
  • • • Mỹ phẩm TRANSINO
    • • Mỹ Phẩm Cẩm Ly
    • • Mỹ phẩm Nhật Bản
      • Chăm Sóc Da
      • Make-Up Nhật Bản
      • Chăm Sóc Tóc
  • 
• SẢN PHẨM KHUYẾN MÃI
  • • • Sản Phẩm Khuyến Mãi
      • Sản Phẩm Khuyến Mãi
  • 
• THỰC PHẨM SỨC KHỎE
  • • • LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
      • Thực Phẩm Chức Năng
      • Collagen
      • Tảo Xoắn Spirulina
      • Thực Dưỡng
      • Mỹ Phẩm
    • • Vòng điều hòa huyết áp
      • Vòng Tay Toma
      • Vòng Cổ Toma
      • Vòng Tay RHEA
      • Vòng Cổ RHEA
  • 

Gạo Nhật Bản

Sạch - Ngon - Dẻo

Rượu Sake

Chính Hãng Nhật Bản

Hải Sản Tươi Sống

Chuẩn Sashimi

Gạo Lứt Nhật Bản

Gạo Lứt Hữu Cơ Koshihikari

Kênh Thực Dưỡng

Sức khỏe là vàng

• Trang chủ /
• Ẩm thực Nhật Bản /
• Cách nấu mì ramen vị miso

Danh mục bài viết

• Gạo Nhật
• Quà Tết 2025
• Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
• Kênh Thực Dưỡng
• Ẩm thực Nhật Bản
• Rượu và thức uống của Nhật
• Tin tức
• Khuyến mãi
• Văn Hoá Nhật Bản
• Thông tin các sản phẩm
• Nước dùng Dashi
• Natto

Cách nấu mì ramen vị miso 29/01/2018

Mì ramen là một trong 4 loại mì nổi tiếng nhất ở Nhật Bản, nếu bạn để ý trong những bộ phim của người Nhật cũng hay nấu món mì này. Trên thực tế mì ramen là tên gọi chung, ngoài ra mì ramen được phân biệt với nhau bởi hương vị và có rất nhiều loại mì ramen khác nữa.

Hôm nay moshimoshi sẽ giới thiệu cho các bạn một món mì ramen có tên gọi là ramen miso hay còn gọi là mì ramen có vị tương miso.

Mì ramen vị miso gồm 4 thành phần chính: Mì ramen, súp miso, nước dùng dashi và một số nguyên liệu phủ bên trên.

Nếu bạn đang phân vân giữa việc chọn lựa mì ramen thì bạn có thể mua tại Moshimoshi, gồm 2 loại là mì ramen đông lạnh và mì ramen khô, nếu ở xa TPHCM các bạn hãy chọn mì ramen khô.

Đối với tương miso, có thể sử dụng tất cả các loại tương miso, trắng, đỏ hoặc đen, tuy nhiên tương miso càng đậm thì lượng muối cũng cao hơn vì thế trong lúc nêm nếm hãy để ý đến vị mặn của miso. Trong bài viết này tôi sẽ sử dụng loại miso trắng là shiro miso.

Nước dùng dashi có 2 cách làm như sau:

1. Sử dụng loại hạt nêm dashi được làm sẵng, đóng hợp, trong lúc nấu mì chỉ cần cho thêm một ít vào rồi nêm nếm là được.
2. Sử dụng nước dùng dashi tự nấu bằng cách sử dụng cá bào hana katsuo và tảo bẹ kombu theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

4 quả trứng

1 giá

2 vắt mì ramen 270g

1/2 chén măng cắt lát

1/2 chén hạt bắp

1/3 ly rau cải bó xôi

8 chén nước

2 muỗng canh hạt đêm dashi

1 muỗng canh nước tương

4 muỗng canh tương miso

300g thịt heo xá xíu

Hánh cắt lát

Mua nguyên liệu nấu mì ramen vị miso tại đây: Mì ramen Hạt nêm dashi Nước tương Nhật Tương miso

Các thành phần khác

1. Nấu trứng: Trong bát mì ramen thường có một quả trứng được cắt làm đôi như quả trứng hồng đào nhưng có vị khác thì đó chính là trứng đã được ngâm trong nước tương, rượu nấu ăn mirin và cooking sake.

Cách làm trứng cho món mì ramen: https://moshimoshi.vn/cach-lam-trung-cho-mon-mi-ramen

2. Luộc cải bó xôi: Đun nóng nước sôi, sau đó nhúng cải bó xôi vào trong 1 phút. Sau 1 phút vớt ra và cho vào bát nước đá, khi sử dụng thì dùng tay bóp nhẹ để vắt sạch nước.

3. Luộc bắp, nấm đông cô và măng cắt lát.

4. Thit heo xá xíu: Thịt heo xá xíu là một trong những thành phần quan trọng khi ăn mì ramen, hãy làm theo công thức bên dưới để có món thịt heo xá xíu ngon đúng vị Nhật Bản

Cách làm thịt heo xá xíu: https://moshimoshi.vn/cach-lam-xa-xiu-heo-kieu-nhat-an-chung-voi-mi-ra-men

Nấu nước súp miso

Đun sối 8 chén nướ và cho 2 muỗng canh hạt nêm dashi vào khuấy đều. Cho thêm 1 muỗng nước tương Nhật và cho lần lượt 4 muỗng canh tương miso vào nêm đến khi vừa ăn.

Có thể xem cách nấu nước dùng dashi bằng cá bào và tảo bẹ kombu: https://moshimoshi.vn/cach-nau-nuoc-dung-daishi-tu-ca-bao-va-tao-be-konbu-cho-be-an-dam

Nấu mì ramen

Đun nước sôi sau đó thả mì ramen vào nấu trong 3 phút. Lấy ra và rửa bằng nước lạnh, sau đó tách mì ra cho vào bát. Đặt cải bó xôi, trứng, măng cắt lát, bắp, nấm đông cô và giá lên trên mì ramen. Cho nước sốt miso vào bát và đặt lên trên 2 lát thịt heo xá xíu và hành lá.

Chúc các bạn thành công với món mì ramen vị miso

Bài viết liên quan

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM MISO NHẬT BẢN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

08/01/2024 Công thức làm trứng ngâm miso thơm ngon chuẩn Nhật Đây một món ăn quen thuộc bạn có thể thấy ở rất nhiều nhà hàng Nhật Bản. Với hương vị hấp dẫn béo ngậy, trứng ngâm miso được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn kèm trong...

CÔNG THỨC RAU CỦ NGÂM CHUA NGỌT KIỂU NHẬT GIẢI NGÁN NGÀY TẾT

14/12/2023 Món ăn kèm thanh mát với hương vị chua ngọt bắt miệng Nhắc đến Tết Nguyên đán, chắc hẳn ai cũng nhớ đến bữa cơm sum vầy bên gia đình và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống như bánh chưng, gà luộc, thịt kho hột vịt, khổ qua dồn thịt,... Mâm cơm đầy...

Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản đậm đà siêu tốn cơm

14/11/2023 Nguồn gốc thịt xá xíu Nhật Bản Thịt xá xíu Nhật Bản hay còn gọi là Chashu bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa. Cách làm thịt xá xíu của người Trung Quốc khá kỳ công và nhiều gia vị phức tạp như mật ong, tương đen, ngũ vị hương... Thịt xá...

CÁCH LÀM CƠM BÒ GYUDON NGON CHUẨN VỊ NHẬT TẠI NHÀ

09/11/2023 Ngày nay, ẩm thực Nhật Bản đã trở thành một phần quen thuộc của nhiều người trên khắp thế giới nói riêng và cả Việt Nam nói chung. Một trong những món ăn phổ biến và ngon miệng của Nhật là Cơm Bò Gyudon - món cơm trắng mềm mịn kèm...

5 GIA VỊ GIÚP BẠN NẤU MÓN NHẬT CHUẨN VỊ TẠI NHÀ

27/10/2023 GIA VỊ NÀO GIÚP BẠN NẤU MÓN NHẬT CHUẨN VỊ TẠI NHÀ? Món Nhật được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hàm lượng calo thấp và có hương vị vô cùng đặc trưng của ẩm thực quốc gia này. Vậy làm thế nào có thể chế...

Hướng Dẫn Cách Làm Viên Thả Lẩu Bánh Túi Tiền Mochi Nhật Bản Tại Nhà Siêu Ngon

25/10/2023 Viên thả lẩu bánh túi tiền mochi có gì thú vị? Nhắc đến lẩu Nhật Bản nhiều người sẽ mê mẩn cái vị nước lẩu đậm đà, ngon ngọt tự nhiên và tất nhiên là không thể thiếu các topping thả lẩu đầy màu sắc tô điểm độ hấp dẫn cho...

Tags :

Chia sẻ bài viết:

Bài viết xem nhiều

Sự Thật Bất Ngờ Về Gạo Lứt: Những Nhược Điểm Và Thực Hư Tin Đồn Có Độc

13/11/2024

Gạo lứt Nhật Koshihikari là gì? Cách nấu gạo lứt Nhật Koshihikari

15/07/2024

Danh mục bài viết

• Gạo Nhật
• Quà Tết 2025
• Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
• Kênh Thực Dưỡng
• Ẩm thực Nhật Bản
• Rượu và thức uống của Nhật
• Tin tức
• Khuyến mãi
• Văn Hoá Nhật Bản
• Thông tin các sản phẩm
• Nước dùng Dashi
• Natto