Cách Nấu Mì Tonkotsu Ramen đúng Vị Nhật Bản - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#>Cách nấu mì Tonkotsu Ramen đúng vị Nhật BảnCách nấu mì Tonkotsu Ramen đúng vị Nhật Bản

Mì ramen có rất nhiều loại, mỗi loại khác nhau ở nước dùng đặc trưng. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến các bạn công thức nấu Tonkotsu Ramen, một loại mì ramen rất được nhiều người ưa thích vì vị ngọt dịu và béo ngậy từ nước dùng của nó.

Nguyên liệu

• 150gram mì ramen (cho khoảng 2 – 3 người ăn)
• 2kg xương ống heo và xương gà
• 1 bó cải bó xôi
• 1 cây hành boa rô
• 100gram măng Nhật Bản (bạn có thể thay thế bằng măng khô hoặc măng tươi)
• 300gram thịt ba rọi
• 5 quả trứng gà
• 50gram mè trắng
• 50 gram lá rong biển
• Nước dashi (được nấu từ sò điệp, nấm đông cô, rong biển)
• Nước tương shoyu

Cách nấu món mì Tokotsu Ramen chuẩn vị Nhật Bản

1 Nấu nước dùng Rửa sạch xương ống heo và xương gà, hầm trong 10 tiếng đồng hồ, sau đó lược lấy nước. Đun sôi nước dashi trong 1 tiếng đồng hồ, cũng lược bỏ xác lấy nước. Hòa hai hỗn hợp nước này lại với nhau, nêm thêm nước tương shoyu ta có được nước dùng tonkotsu. 2 Luộc thịt và trứng gà Rửa sạch thịt ba rọi, cuộn lại sao cho phần da giáp với nhau, buộc cố định bằng dây lạt hoặc dây chỉ và hầm từ 1 – 2 tiếng đồng hồ. Khi thịt chín, cắt thịt thành khoanh. Trứng gà luộc hồng đào, bóc vỏ cẩn thận và ngâm trong nước dùng tonkotsu khoảng nửa tiếng cho thấm gia vị. Sau đó, bổ đôi quả trứng. 3 Sơ chế mì và rau Luộc mì ramen trong 1,5 phút, vớt ra tô. Cải bó xôi, hành boa rô rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi. Rong biển cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn. Mè rang vàng vừa phải.

Thành phẩm

Múc nước dùng tonkotsu ra tô mì ramen. Xếp thịt, trứng, cải bó xôi và hành boa rô lên bề mặt. Cắm rong biển bên thành tô. Rắc mè rang lên trên. Dùng ngay khi còn nóng. Xem thêm: Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc khiến giới trẻ điên đảo

Chọn mua rong biển chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH9.000 · 8 năm trướcPhúc NguyênTừ khoá:các món mìTHAM KHẢO THÊMCách làm mì Ý thịt bằm đơn giản cho bữa ăn dinh dưỡngMì Kishimen - Đặc sản mì Udon sợi dẹt của NagoyaNishin Soba - Mì kiều mạch cá trích đặc sản KyotoKitsune Udon - Cách nấu Mì Udon đậu phụ chiên kiểu NhậtMì bò kéo sợi Lan Châu - Tinh hoa ẩm thực Trung HoaCách làm mì Ý cá hồi xốt mè rang lạ miệng, đầy đủ dinh dưỡng15 cách làm mì trộn Hảo Hảo dễ làm, siêu ngon tại nhàCách làm mì xào từ mì Hảo Hảo​ ngon, vô cùng đơn giản

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI