Cách Nấu Mì Udon Thịt Bò đậm đà, Chuẩn Vị Nhật Bản

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách nấu mì udon thịt bò đậm đà, chuẩn vị Nhật BảnCách nấu mì udon thịt bò đậm đà, chuẩn vị Nhật Bản

Sợi mì dai dai hòa quyện cùng với nước dùng đặc trưng đã khiến món ăn truyền thống của Nhật nổi tiếng ở rất nhiều nước trên thế giới. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu mì udon nhé!

Mì udon là một trong những món ăn trứ danh ở Nhật Bản. Có 2 loại chính: mì nóng và mì lạnh. Mì lạnh thường được dùng vào mùa hè kèm với bắp cải, dưa leo và mì nóng thì được dùng vào mùa đông với nước dùng Dashi, được chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ, tảo biển; nước tương và rượu mirin, một loại rượu của Nhật Bản. Chuẩn bị 30 phútChế biến 20 phútDành cho 2 - 3 người

1Nguyên liệu nấu mì udon thịt bò

• 200g thịt bò
• 400g mì udon (loại đã được luộc, bán ở siêu thị)
• Bột súp Dashi
• Nước tương Nhật Bản
• Rượu mirin
• 2 quả trứng gà
• Hành lá, tỏi, gừng
• Gia vị: đường, tiêu

Nguyên liệu nấu mì udon thịt bò

2Cách nấu mì udon thịt bò

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi để ráo nước, các món ăn của Nhật Bản thường không ướp thịt trước mà sẽ nấu trực tiếp luôn. Hành lá, tỏi băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, chà cho nhuyễn để xào chung với thịt bò, sau đó chắt bỏ bớt nước. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra, chỉ lấy lòng đỏ. Trứng sẽ ăn sống vì vậy bạn nên chọn trứng có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng để đảm bảo an toàn. Đối với mì udon nếu bạn mua loại chưa được luộc (đông lạnh) thì bạn luộc mì trong khoảng 2 phút rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi sau đó để ráo.

Bước 2 Xào thịt bò

Xào thịt bò Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng lên rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào. Nêm vào 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh nước tương Nhật Bản, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và hết phần gừng chà nhuyễn, đảo đều tay và để lửa vừa. Thịt bò xào vừa chín tới thì tắt bếp, xào chín quá sẽ bị dai.

Bước 3 Nấu mì

Nấu mì Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 600ml nước với khẩu phần là hai người ăn. Đến khi nước sôi cho mì udon vào nồi nấu trong khoảng 3 phút để mì nóng lên và rời ra, không bị dính lại với nhau. Nêm 1 muỗng canh nước tương Nhật bản, 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh bột súp Dashi, nêm nếm thêm cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn rồi sau đó tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là món mì udon đã hoàn thành. Bạn múc mì và nước dùng ra tô, cho thịt bò, hành lá và lòng đỏ trứng lên trên. Nếu bạn không ăn được trứng sống thì có thể luộc cho trứng còn hồng đào một chút rồi cắt làm đôi đặt lên trên tô mì nhé Thành phẩm

3Thưởng thức

Mì udon có nước dùng trong veo, thơm đậm vị thịt bò. Sợi mì dai dai thấm đẫm nước dùng ăn rất thích miệng. Thêm trứng lòng đào béo ngậy góp phần tăng thêm vị ngon cho món ăn. Thưởng thứcTrên đây là công thức làm mì udon thịt bò chuẩn vị Nhật Bản. Chúc các bạn thành công với món ăn!

Chọn mua thịt bò chất lượng tại Bách hóa XANH để làm mì udon thịt bò nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH27.927 · 6 năm trướcDuy MỹTừ khoá:các món ngon từ thịt bòthịt bòcác món mìcác món nướcTHAM KHẢO THÊMCách nấu lẩu sườn bò chua cay đậm đà, thịt mềm rục, húp xì xụp ngày mưaBí quyết làm miến xào bò nấm dai ngon, thịt mềm, không bị dính chảoCách làm ram khoai tây thịt bò (chả giò) lớp vỏ giòn rụm, nhân mềm ngọt lạ miệngLạ miệng với công thức với công thức làm cà pháo xào bòHướng dẫn làm gỏi bò ớt chuông dinh dưỡng, đổi vị ngày TếtTự làm bò khô que cay nồng tại nhà, thớ thịt dai ngon nhâm nhi ngày TếtCách làm bò steak mắm nhĩ mềm mọng, lạ miệng hương vị ViệtCách làm mì Ý thịt bằm đơn giản cho bữa ăn dinh dưỡng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI