Cách Nấu Súp Lươn Ngon Chuẩn Vị Nghệ An - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách nấu súp lươn ngon chuẩn vị Nghệ An

Hương vị thơm ngon của món súp lươn chuẩn vị xứ Nghệ sẽ làm bạn phải ngây ngất. Hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm món ăn này nhé.

Phần thịt lươn mềm cùng với vị cay nồng của ớt và mùi thơm của hành ngò hòa quyện tạo thành món ăn vang danh khắp trên những con đường xứ Nghệ. Chỉ với cách chế biến đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể chế biến món súp lươn chuẩn vị xứ Nghệ tại nhà. Hãy cùng Bách hóa XANH thực hiện món ăn nhé.Chuẩn bị 45 phútChế biến 15 phútDành cho 1 - 2 người ăn

1Nguyên liệu làm món súp lươn

• 1kg lươn
• 100g củ nén
• 30g hạt điều màu
• Gia vị: Bột canh, mì chính, tiêu, rau răm, hành lá, ớt, chanh, muối, dầu ăn

Mẹo hay: - Để chọn lươn ngon, nên chọn những con có độ lớn vừa phải và rõ rệt phần bụng màu vàng và lưng màu đen, vì đa phần được bắt từ kênh, rạch nên thịt của những con lươn này săn chắc hơn.- Bạn có thể tìm mua hạt điều màu tại các chợ, cửa hàng tạp hóa hay siêu thị, Bách hóa XANH đều có bán.

2Cách làm món súp lươn

Bước 1 Sơ chế lươn

Lươn mua về bạn cho vào túi bóng, thêm vào túi 1 muỗng cà phê muối rồi cột chặt miệng túi trong 20 phút cho lươn tự quậy sạch nhớt rồi đổ lươn ra rổ và rửa sạch phần nhớt.Sơ chế lươnTiếp theo, bạn cho lươn vào nồi chứa 500ml nước, luộc lươn trong khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra để nguội.Sau khi luộc xong, bạn giữ lại phần nước luộc lươn để nấu súp, còn phần lươn thì bạn dùng tay kéo đôi thân lươn từ đầu đến đuôi để lọc bỏ xương và phần đầu, nên cẩn thận tránh bị nát thịt lươn.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác

Sơ chế nguyên liệu khácBạn cho vào tô củ nén rồi giã dập. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hạt điều màu vào và hạ lửa nhỏ, đảo cho hạt điều ra màu. Sau 2 phút, bạn tắt bếp rồi lọc bỏ hạt điều. Rau răm và hành lá rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, ớt cắt nhỏ.

Bước 3 Xào lươn

Xào lươnĐối với công đoạn này, bạn cho củ nén đã đập dập vào phần nước cốt hạt điều và phi vàng thơm. Tiếp tục trút lươn vào xào cùng 2 muỗng bột canh và đảo trong khoảng 5 phút, đến khi thịt lươn săn lại.

Bước 4 Nấu súp lươn

Nấu súp lươnKhi thịt lươn đã săn thì bạn tiếp tục cho phần nước luộc lươn vào cao hơn bề mặt lươn rồi tiếp tục nấu đến khi nước sôi rồi tắt bếp. Nêm thêm vào súp ½ muỗng mì chính, ½ muỗng tiêu.

Bước 5 Thành phẩm

Món súp lươn thơm ngon chuẩn vị xứ NghệSúp lươn với chất thịt ngọt bổ dưỡng, hoà quyện cùng nước ngọt từ thịt và gia vị. Món này mà ăn nóng vào những ngày mưa thì quả là không còn gì bằng.

3 Thưởng thức

Súp lươn ngon chuẩn vị Nghệ AnMúc súp lươn ra tô, cho thêm rau răm, hành lá và ớt cay. Cuối cùng, vắt thêm chút chanh là đã có thể thưởng thức. Bạn nên ăn nóng súp lươn hoặc ăn kèm với bánh mì. Món súp đậm đà cùng vị mềm, tươi của lươn tạo nên món ăn đặc sản không thể nào quên.Qua bài viết là cách làm súp lươn thơm ngon chuẩn vị xứ Nghệ, thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn và chiêu đãi gia đình mình nhé.Có thể bạn quan tâm:

• Cách nấu cháo lươn thơm ngon
• Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền
• Cách làm lươn nướng sa tế thơm ngon, kích thích

Mua lươn tươi sạch tại Bách hoá XANH để làm súp lươn:

Bách hóa XANHTrúc Ly. 4 năm trước2.133Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:lươncác món ngon từ lươncác món cháoTHAM KHẢO THÊMCông thức nấu lẩu lươn kèo nèo chuẩn vị Thái, đậm đà khó quênCách làm lươn nướng mía thơm lừng, đậm đà hương vị miền TâyBỏ túi cách chế biến lươn khô dai ngon, ngòn ngọt, lai rai cùng bạn bèLươn kỵ với gì? Giải đáp chi tiết và những lưu ý khi ăn lươnBỏ túi công thức món lươn nướng lá chanh thơm lừng, đổi vị cả nhàCách làm món lươn cuốn thịt hấp mềm thơm, đổi vị cho cả nhà Cách làm lươn xúc bánh đa cực cuốn, ăn một lần là mê ngayLạ miệng với món lươn cuốn thịt kho ngọt mềm, hấp dẫn

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Tích lũy Meizan - Nhận ngay phiếu mua hàng tại Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI