Cách Nấu Súp Lươn Ngon đậm đà, Khiến Bé Nhà Bạn Mê Tít

Dạy con kiểu nhật

Cách dạy con theo phương pháp Nhật Bản

Đăng ký Đăng nhập

Đăng nhập với:

Connect with

Login with Facebook Login with Google Đăng nhập với facebook Đăng nhập với Google

Bạn đã có tài khoản:

Tên người dùng hoặc Địa chỉ Email

Mật khẩu

Tự động đăng nhập

Đăng ký với:

Đăng ký với facebook Đăng ký với Google

Đăng ký:

Chào các bạn Tên đăng nhập * Địa chỉ email * Nhập password * Nhập lại password * Đăng ký

Trang chủ Ăn dặm Bí quyết giúp bạn nấu súp lươn đậm đà hương vị, cả nhà thích mê

Bí quyết giúp bạn nấu súp lươn đậm đà hương vị, cả nhà thích mê bap 5302

Súp lươn là món ăn ngon miệng và cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình và cho bé. Để nấu được món súp lươn ngon trước tiên bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon. Lươn chọn lươn đồng, mình thuôn dài, phần lưng màu đen và phần bụng màu vàng, như vậy thịt lươn sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều.

1. Cách làm sạch lươn

Bóp muối:

Bớp muối làm sạch lươn – Nguồn: yeunoitro.net

Cho lươn vào túi nilon, thêm muối rồi buộc kín, bóp và chà xát muối lên thân lươn, làm như vậy nhiều lần để lươn ra hết nhớt. Sau đó rửa lươn với nước chanh và rửa sạch lại nhiều lần với nước thường.

Dùng nước vo gạo hoặc nước cốt chanh:

Dùng nước vo gạo, hoặc nước cốt chanh làm sạch lươn – Nguồn: xaluan.com

Bạn có thể tuốt lươn với nước vo gạo hoặc nước cốt chanh đến khi nào không còn nhớt nữa là được, sau đó rửa lại với nước muối. Không nên sử dụng giấm vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị tự nhiên.

Dùng nước nóng làm sạch lươn:

Làm sạch lươn bằng nước nóng – Nguồn: goctamly.net

Đây là cách làm sạch lươn nhanh chóng mà không bị tanh, cho lươn vào nước nóng, lươn sẽ tự quẫy đạp loại bỏ lớp nhớt. Tiếp theo, rửa kỹ lại bằng nước muối, cắt bỏ đầu lươn, không rạch lươn làm lươn mất máu vì như vậy sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của lươn.

Lươn nấu gì cho bé ăn dặm tăng cân hiệu quả

Lươn là món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ nhỏ, là “một trong bốn món tươi ngon dưới sông”. Thịt lươn có nhiều chất đạm, lecithin, vitamin A, E, D, B1, B2, B6, PP,[...]...

2.Cách nấu súp lươn

2.1. Súp lươn nấm

Nguyên liệu:

• Lươn: 300g 
• Xương ống heo: 1 cái
• Nấm hương: 20g
• Nấm mèo: 10g
• Hạt sen tươi: 50g
• Bột năng: 10g
• Hành khô: 1 củ
• Trứng gà: 1 quả
• Gừng, sả, gia vị

Nguồn: cookpad.com

Cách chế biến súp lươn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xương ống heo bóp với muối sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
• Nấm hương, nấm mèo ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn.
• Hạt sen bỏ tim sen và rửa sạch.
• Bột năng cho vào chén hòa tan với ít nước.

Bước 2: Lươn sơ chế xong cho vào nồi nước sôi luộc chín với ít gừng đập dập, lươn chín vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt lươn và xé nhỏ ướp với gia vị. Còn xương lươn có thể cho vào ninh lấy nước dùng.

Bước 3: Chần xương ống qua nước sôi, vớt xương ống cho vào nồi ninh khoảng 30 phút lấy nước dùng. Để nước thơm ngon thêm sả và hành khô vào, sau khi ninh xong lược qua rây để loại bỏ xương vụn.

Bước 4: Hành và tỏi băm thật nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm tiếp theo cho thịt lươn vào xào, cho nấm hương và nấm mèo vào xào cùng khoảng 2 phút.

Bước 5: Cho hạt sen vào nước ninh xương, nấu đến khi hạt sen chín mềm. Cho tiếp phần thịt lươn đã xào vào nồi khuấy đều tay.

Bước 6: Khi tất cả nguyên liệu chín mềm, đổ từ từ bột năng đã hòa tan với nước vào nồi, khuấy đều đến khi súp có độ sánh vừa phải. Sau cùng đổ lòng trắng trứng gà vào qua rây, vừa cho vừa khuấy đều. Nêm gia vị, chờ sôi lại rồi nhắc xuống.

Cùng vào bếp nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon, con vét sạch bát

Hiện nay cá bớp là món ăn đặc sản được nhiều người ưu chuộng, thịt cá bớp màu trắng, ngọt tự nhiên, mềm, vị thơm béo và giàu chất dinh dưỡng như[...]...

2.2. Cách nấu súp lươn khoai tây

Nguyên liệu:

• Lươn: 400g
• Khoai tây: 100g
• Cà rốt: 100g
• Cần tây: 50g
• Boa-rô: 50g
• Hành tây: 10g
• Nước dùng
• Dầu ăn, gia vị

Nguồn: thucthan.com

Cách chế biến súp lươn với khoai tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lươn sau khi làm sạch, rọc lấy phần thịt, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Cần tây, boa-rô, hành tây rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu xào thơm hành tây kế tiếp cho cần tây, boa-rô vào đảo đều. Tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào xào sơ, sau cùng cho lươn và lá nguyệt quế vào xào. Nêm nước mắm, hạt nêm rồi thêm ít nước dùng vào hầm khoảng 10 phút.

Bước 3: Lươn chín vớt lươn ra, tiếp tục hầm cà rốt, khoai tây cho nhừ. Xay nhuyễn hỗn hợp cà rốt khoai tây, cho vào nồi đun sôi lại, nêm gia vị vừa ăn, sau cùng cho thịt lươn vào. Dùng khi nóng cùng với bánh mì nướng bơ.

Với cách nấu súp lươn ngon như trên, bạn có thể làm phong phú bữa ăn gia đình khiến cả nhà ai cũng gật gù khen ngon, cuộc sống gia đình thêm ấm cúng và hạnh phúc.

Tags: Cách làm súp cho bé ăn dặm, Cách nấu súp lươn, Món súp cho bé ăn dặm, Súp lươn cho bé ăn dặm, Chia sẻ Chia sẻ

công thức ăn dặm

05-06 tháng tuổi 07-08 tháng tuổi 09-11 tháng tuổi 12–18 tháng tuổi

(*) Vui lòng nhập từ khóa tìm kiếm

Tìm kiếm chi tiết Tìm kiếm theo độ tuổi của bé 05-06 tháng tuổi 07-08 tháng tuổi 09-11 tháng tuổi 12–18 tháng tuổi Tất cả ,Các loại món ăn cho bé Bánh kẹo bún Canh, soup Cháo Cơm Món khác Mỳ phở Sữa chua Tất cả Mục đích Tăng cân Tăng chiều cao Tất cả Tìm kiếm theo nguyên liệu

(*) Vui lòng nhập từ khóa tìm kiếm

Review

Review 5 loại gối chống trào cho trẻ sơ sinh tốt nhất hiện nay

Với những thương hiệu gối chống trào ngược cho...

Có nên mua bình sữa Avent cho bé không?

Bình sữa Avent đang được nhiều mẹ quan tâm,...

Top 10 sữa rửa mặt cho bà bầu tốt nhất năm 2021

Sữa rửa mặt nào tốt cho bà bầu? Là...

Review Khăn ướt diệt khuẩn NUK không cồn an toàn cho bé, hiệu quả diệt khuẩn 99,9% do SGS chứng nhận- chuẩn diệt khuẩn xu thế mới

Vi khuẩn, virus hiện diện xung quanh chúng ta,...

Được quan tâm nhất

Tổng hợp thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé chi tiết nhất các mẹ nên xem (Phần 1)

Ăn dặm kiểu Nhật là thế nào? Đã không...

Cách làm món thịt gà cho bé ăn cơm đậm đà vị ngon

Thịt gà là loại thịt phổ biến được nhiều...

6 cách nấu cháo cá bống cho bé biếng ăn đơn giản lại giàu dinh dưỡng

Thịt cá bống có vị ngọt mặn, tính bình,...

10 công thức làm bánh ăn dặm cho bé thơm ngon hấp dẫn

Khi bé yêu được 5-6 tháng tuổi bắt đầu... Xem thêm

Bài mới nhất

Thực đơn cho bé 18 tháng của viện dinh dưỡng hỗ trợ phát triển

Thực đơn ăn dặm đóng vai trò quan trọng...

Xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi cải thiện hiệu quả

Xây dựng một thực đơn cho trẻ suy dinh...

Tìm hiểu thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân hiệu quả

Tìm kiếm thực đơn ăn dặm cho bé 6...

Chuẩn bị thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 2 tuổi phát triển khỏe mạnh

Chuẩn bị thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng... Xem thêm

Hãy nhấn ĐĂNG KÝ để bạn có thể cập nhật tin mới thường xuyên hơn nhé

Ngày sinh của bé

Vui lòng chọn ngày sinh (*)

Chúng tôi gửi tin đến cho bạn như thế nào?

Vui lòng điền email (*)

Đăng ký

Con bạn có bị suy dinh dưỡng không?

Ngày sinh của bé

Vui lòng chọn ngày sinh(*)

Giới tính của bé: Chọn giới tính của bé... Nam Nữ

Vui lòng chọn giới tính(*)

Chiều cao của bé (cm)

Vui lòng nhập nhập chiều cao(*)

Cân nặng của bé (kg)

Vui lòng chọn nhập cân nặng(*)

Xem kết quả

Bài viết bạn nên đọc

Cách nấu súp bò bổ sung đạm cho bé biếng ăn

13-10-2020 5526 Súp thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, lạ miệng thích hợp cho các mẹ khi muốn thay đổi thực đơn cho bé, giúp thực đơn của bé...

Súp gà ngô non, món ăn dặm tuyệt vời dành cho bé

08-10-2020 3136 Ngày nào cũng ăn những món ăn quen thuộc khiến bé có cảm giác ăn không ngon miệng, mẹ có thể thay đổi cho bé món ăn vừa ngon...

Thực đơn bổ dưỡng với cách làm súp cua đơn giản tại nhà

05-11-2020 12482 Súp cua là món ăn dễ tiêu hóa và ngon miệng, cung cấp nhiều protien, vitamin và khoáng chất. Một con cua biển có thể cung cấp từ 3%...

Hướng dẫn nấu món súp gà khoai tây bồi bổ cho bé

22-05-2017 3871 Hướng dẫn cách nấu súp gà khoai tây bồi bổ cho cả nhà. Món này vừa dễ nấu, hương vị lại thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi...