Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Xem công thức In công thức

Bò sốt vang là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thường thấy trong các bữa tiệc chứ ít xuất hiện ở bữa cơm thường ngày. Lí do là bởi cách nấu thịt bò sốt vang khá bài bản và công phu, nhiều chị em ngại làm.

• Cách làm thịt bò rim tiêu thơm ngon, bắt miệng
• Cách làm bò lúc lắc ngon, mềm, chuẩn vị

Bạn sẽ không còn băn khoăn với cách làm bò sốt vang đơn giản mà Siêu Ngon sẽ chia sẻ dưới đây. Việc nấu nướng sẽ không còn quá khó, thời gian được tiết kiệm mà vẫn có một món ngon từ bò cho cả gia đình thưởng thức.

Cùng theo dõi nhé!

Bò sốt vang

Thịt bò sốt vang là món ăn vô cùng quen thuộc, với hương vị thơm ngon, đậm đà, đây là món ăn thường thấy trong các mâm cỗ của người Việt. 4.50 từ 2 phiếu bầu Chuẩn bị: 20 minutes phútThực hiện: 40 minutes phútThời gian tẩm ướp: 15 minutes phútHoàn thành: 1 hour giờ 15 minutes phút Loại món: SoupXuất xứ: Việt NamTừ khoá: thịt bò sốt vang Điều chỉnh phần ăn: 4Năng lượng: 327kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 500 gr thịt bò
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ 4 củ khoai tây
• ▢ 2 quả cà chua
• ▢ 1 củ hành tây
• ▢ 1 nhánh gừng
• ▢ 2 quả ớt hoặc hơn tùy khẩu vị
• ▢ 1 ly rượu vang đỏ
• ▢ 100 gr hành lá, rau thơm
• ▢ Gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
• Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, trần qua nước sôi nếu không chịu được mùi bò. Cho gừng băm, 3 muỗng nước mắm, 1 ít đường, 1 ít ngũ vị hương, 1 muỗng tương cà chua cùng 1 ly rượu vang vào cùng thịt bò, đảo đều và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông bằng với miếng thịt bò.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Rau ngò bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.Ớt rửa sạch, cắt lát.

Chế biến món bò sốt vang

• Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm tỏi, cà chua. Chờ cà chua nát thì trút thịt bò vào xào săn rồi cho 2 chén nước vào hầm thịt cho chín.
• Sau khoảng 20 phút thì cho khoai tây vào hầm tiếp. Chờ khoai tây chuẩn bị mềm mới cho lần lượt cà rốt và hành tây vào nấu cùng. Hầm thịt tới lúc tất cả củ quả chín, phần nước sền sệt thì tắt bếp.
• Múc sốt vang bò ra tô, rắc tiêu và rau ngò lên trên rồi thưởng thức. Nếu thích ăn cay thì nhớ cho thêm ớt vào nhé!

Ghi chú

• Món bò sốt vang ngon cần chọn phần thịt bò ở bắp có gân, đảm bảo là loạt thịt đỏ, tươi. Ngoài ra cũng cần lưu ý chọn mua cà rốt, khoai tây Đà Lạt/Việt Nam để đảm bảo an toàn.
• Nấu bò sốt vang có nhiều cách, biến tấu ở một vài bước cùng nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị từng vùng miền.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 327kcal (16%) | Carbohydrates: 2g (1%) | Protein: 22g (44%) | Fat: 25g (38%) | Saturated Fat: 10g (63%) | Cholesterol: 89mg (30%) | Sodium: 88mg (4%) | Potassium: 407mg (12%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 291IU (6%) | Vitamin C: 5mg (6%) | Calcium: 41mg (4%) | Iron: 3mg (17%)

Lợi ích trong món bò sốt vang

Không cần phải nói thì ai cũng biết thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Đầu tiên phải kể đến là lượng protein, khoáng chất carnitine dồi dào nhưng calo ít, bạn có thể tăng cường cơ bắp, thúc đẩy tế bào phát triển mà không lo lắng tới vấn đề thừa cân, béo phì.
• Thịt bò còn cung cấp cho bạn khá nhiều khoáng chất, có thể kể đến như kali, magie, kẽm… nhờ đó bạn có thể cân bằng nội tiết tố, tổng hợp protein, chống oxy hóa, nâng cao hệ miễn dịch và khả năng trao đổi chất.
• Ăn thịt bò còn giúp bạn bổ sung máu nhờ lượng sắt dồi dào.
• Trong thịt bò còn có nhiều vitamin, trong đó vitamin B6 và B12 giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tổng hợp thức ăn, phục hồi cơ thể, nhất là khi vừa hoạt động ở cường độ cao.
• Thực phẩm này chứa rất ít axit béo nhưng giàu axit linoleic tổng hợp, có khả năng chống oxy hóa, duy trì cơ bắp hiệu quả.
• Tất nhiên, không thể thiếu là các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, đây đều là những thực phẩm cũng cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất có ích cho cơ thể.

Chúc các bạn thành công với cách nấu bò sốt vang đơn giản này nhé!