Cách Nấu Xôi Gấc Bằng Nồi Cơm điện Ngon Nhất

Xem công thức In công thức

Trong mỗi dịp lễ tết, cúng chạp đều không thể thiếu món xôi, một món ăn truyền thống của người Việt đặc biệt là xôi gấc.

• Bật mí cách nấu xôi vò thơm phức, ăn ngon tới hạt cuối cùng
• Cách làm gà không lối thoát, gà bó xôi

Với sự dẻo thơm của gạo nếp hòa cùng vị ngậy béo từ quả gấc và màu đỏ tươi tự nhiên mà món xôi gấc được hầu hết các gia đình yêu thích.

Bài viết sau sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu xôi gấc ngon tuyệt cú mèo, không những vậy còn rất đơn giản nhờ tận dụng nồi cơm điện.

Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Xôi gấc là một trong những món ăn quen thuộc, thường thấy trong những bữa sáng của người Việt, không chỉ vậy, với vẻ ngoài đẹp và hấp dẫn, món này còn được sử dụng trong những mâm cỗ. 4.50 từ 2 phiếu bầu Chuẩn bị: 40 minutes phútThực hiện: 1 hour giờThời gian ngâm ướp: 6 hours giờHoàn thành: 7 hours giờ 40 minutes phút Loại món: Món chínhXuất xứ: Việt NamTừ khoá: cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện Điều chỉnh phần ăn: 5Năng lượng: 1kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

Nguyên liệu nấu xôi gấc nước cốt dừa

• ▢ 1 lon gạo nếp tương đương 1 dĩa xôi to
• ▢ 1 quả gấc
• ▢ Nước cốt dừa
• ▢ Dừa nạo sợi
• ▢ Nồi cơm điện và gia vị khác

Nguyên liệu nấu xôi gấc đậu xanh

• ▢ 1 lon gạo nếp
• ▢ Đậu xanh cà vỏ
• ▢ 1 quả gấc
• ▢ Dầu dừa và nước cốt dừa
• ▢ Vừng rang chín
• ▢ Nồi cơm điện và gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Cách làm xôi gấc nước cốt dừa

• Ngâm gạo nếp qua đêm 6-8 tiếng, cho thêm vào nước ngâm gạo ít muối.
• Bổ đôi quả gấc sau đó vét toàn bộ hạt và ruột gấc ra bát. Pha thêm 1 thìa rượu và 1 chút muối rồi trộn đều.
• Cho hỗn hợp trên trộn đều vào với gạo ngâm, vừa trộn vừa bóp để hạt gấc và thịt gấc hòa quyện với gạo sao cho đều màu nhất.
• Đổ nước vào nồi cơm điện cho đến khi sôi lên, cho gạo nếp vừa trộn với gấc ở bước 3 vào giá hấp của nồi cơm điện. Nhớ chọc thủng vài lỗ để hơi được bốc lên đều, và nhớ đào thường xuyên trong quá trình nấu để xôi được chín đều và ngon nhất.
• Khi nồi cơm điện nảy lên lần thứ 2 thì cho đường và nước cốt dừa vào đảo đều. Lượng đường sẽ tùy thuộc vào việc bạn ăn ngọt nhiều hay ít. Sau đó đậy nắp nồi và để thêm 10 đến 12 phút nữa là có thể thưởng thức món xôi gấc nước cốt dừa.
• Cho xôi ra đĩa, có thể tạo hình cá chép, hình hoa, … đẹp mắt bằng khuôn in xôi, sau đó cho phần dừa nạo lên trên để trang trí cũng như thưởng thức cùng xôi gấc nước dừa.

Cách nấu xôi gấc đậu xanh

• Ngâm gạo nếp qua đêm rồi vo sạch, để ráo nước sau đó trộn đều gạo với 2 thìa dầu dừa và một chút muối sạch.
• Đậu xanh ngâm nở rồi đãi sạch, sau đó hấp lên hoặc nấu chín. Khi đậu đang nóng dùng thìa miết cho đậu nhuyễn ra. Tiếp theo bắc đậu lên bếp, để lửa nhỏ, cho lượng đường vừa đủ đảo đều đến khi đậu quánh lại.
• Bổ đôi quả gấc sau đó vét toàn bộ hạt và ruột gấc ra bát. Pha thêm 1 thìa rượu và 1 chút muối rồi trộn đều. Cho hỗn hợp trên trộn đều vào với gạo ngâm, vừa trộn vừa bóp để hạt gấc và thịt gấc hòa quyện với gạo sao cho đều màu nhất.
• Đổ nước vào nồi cơm điện cho đến khi sôi lên, cho gạo nếp vừa trộn với gấc ở bước 3 vào giá hấp của nồi cơm điện. Nhớ chọc thủng vài lỗ để hơi được bốc lên đều, và nhớ đào thường xuyên trong quá trình nấu để xôi được chín đều và ngon nhất.
• Khi nồi cơm điện nảy lên lần thứ 2 thì cho đường và nước cốt dừa vào đảo đều. Lượng đường sẽ tùy thuộc vào việc bạn ăn ngọt nhiều hay ít. Sau đó đậy nắp nồi và để thêm 10 đến 12 phút nữa là được.
• Thực hiện cách nấu xôi gấc 3 tầng như sau, in xôi vào khuôn rồi cho ra đĩa, cứ 1 tầng xôi lại trải thêm 1 lớp đậu xanh mỏng cho đến khi đủ 3 tầng là có thể thưởng thức.

Ghi chú

• Cách nấu xôi gấc nước dừa từ nồi cơm điện khá đơn giản, khi nấu xôi gấc với nước cốt dừa, món xôi sẽ có được hương thơm và vị ngậy của dừa.
• Cách nấu xôi gấc đậu xanh lại có thêm cái bùi thơm của đậu xanh cùng với từng hạt nếp dẻo thơm, đỏ tươi màu gấc đẹp mắt.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 1kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Sodium: 1mg

Muốn làm theo cách nấu xôi gấc ngọt thì chỉ cần cho thêm nhiều đường hơn bình thường là được. Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện có chút hạn chế về lượng xôi, một lần nấu có thể cho 2 – 3 đĩa vừa.

Nếu bạn cần nhiều hơn sẽ phải nấu thành nhiều lần hoặc bạn có thể dùng nồi hấp to để nấu, sẽ thuận tiện hơn.

Dinh dưỡng trong món xôi gấc

Dưới đây là một số thông tin về dinh dưỡng trong món xôi gấc:

1. Cung cấp vitamin A: Gấc là một nguồn giàu beta-caroten, một dạng của vitamin A, có tác dụng tốt cho thị lực, hệ thống miễn dịch và làm đẹp da.
2. Nguồn chất xơ: Gạo nếp trong xôi gấc cung cấp chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, duy trì độ bão hòa của đường huyết và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
3. Nguồn năng lượng: Xôi gấc cung cấp năng lượng từ gạo nếp, là một nguồn carbohydrate chính dùng để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
4. Cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng: Xôi gấc chứa các chất dinh dưỡng đa dạng như protein, chất béo, canxi, sắt, vitamin B1, B2, B3, B6, và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Dù vậy, nên ăn xôi gấc với lượng hợp lý, kết hợp với các nguồn thực phẩm khác trong chế độ ăn lành mạnh, đa dạng, giàu dinh dưỡng và lối sống lành mạnh để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có những cách nấu món xôi gấc ngon nhất tại nhà.