Cách Nấu Xôi Lá Nếp Hạt Sen Thơm Ngon
Có thể bạn quan tâm
Cách nấu xôi lá nếp hạt sen thơm ngon
Món xôi lá nếp hạt sen có màu xanh thật bắt mắt, lại thơm nức mũi bởi mùi thơm của lá nếp và hạt sen. Bạn có thể nấu món xôi này để dâng cúng ông bà tổ tiên vào những ngày lễ tết hoặc nấu món xôi này để cả nhà ăn sáng, vừa ngon lại vừa chắc bụng.
Nguyên liệu nấu xôi lá nếp:
- Gạo nếp: 300gr - Hạt sen tươi: 100gr (hoặc 50gr hạt sen khô) - Lá nếp: 50gr - Dừa nạo sợi: 50gr - Hạt nêm, đường - Mỡ gà - Tinh chất lá dứa
Cách làm xôi lá nếp
- Bước 1: Lá nếp rửa sạch, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố, thêm nước rồi xay thật nhuyễn. Lọc bỏ bã qua rây.
- Bước 2: Đổ nước lá nếp vào gạo nếp ngâm khoảng 5-6 tiếng cho gạo mềm.
- Bước 3: Cho hạt sen vào nồi, thêm nước rồi đem luộc cho hạt sen chín mềm (nhưng không để bị nát). Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm hạt sen trong nước cũng khoảng 5-6 tiếng cho mềm rồi mới đem luộc chín.
- Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm đem đãi sạch. Trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Vì lá nếp đem ngâm gạo và đồ thành xôi thường bị xỉn màu nhìn không xanh như lúc đầu, nên muốn màu xôi đẹp các bạn trộn gạo nếp với 1 chút xíu tinh chất lá nếp để có được màu xôi có màu xanh bắt mắt hơn.
- Bước 5: Trộn hạt sen chung với gạo nếp, rải lên trên một ít lá nếp thái khúc ngắn, cho vào nồi hấp, hấp chín thành xôi.
- Bước 6: Trộn đều xôi với 1 thìa canh mỡ gà. Cho xôi đi hấp lần 2 trong khoảng 10 phút. Sau đó bới xôi ra đĩa, rắc lên trên dừa tươi nạo sợi (nếu thích).
Từng hạt xôi mềm dẻo quyện cùng hạt sen bở bùi, thơm thật thơm, thực sự hấp dẫn người ăn ngay từ miếng đầu tiên.
Chúc các bạn thành công với món xôi lá nếp hạt sen.
Mẹ Kem
(Theo Congluan)
Xem thêm:
Cách làm mứt khoai lang ngon cho Tết
Cách làm mứt gừng dẻo ngon
Từ khóa » Cách Nấu Xôi Lá Dứa Hạt Sen
-
Cách Làm Xôi Hạt Sen Lá Dứa Béo Bùi Thơm Ngon đơn Giản Cho Trung ...
-
Cách Làm Xôi Hạt Sen Lá Dứa Ngon Béo Bằng Nồi Cơm điện Dịp Trung ...
-
3 Cách Nấu Xôi Hạt Sen Thơm Ngon Dẻo Mềm Cực Dễ Làm
-
Xôi Lá Dứa Hạt Sen Dẻo Ngon Thơm Vị Dứa, Bùi Vị Sen
-
Xôi Lá Dứa Hạt Sen Bằng NỒI CƠM ĐIỆN Ngon Và Nhanh Vô Cùng
-
Cách Nấu Xôi Lá Dứa Hạt Sen Bằng Nồi Có Sẵn Đón Tết 2020
-
Cách Nấu Xôi Lá Dứa Hạt Sen Ngon đãi Tiệc Tại Nhà, Món Này ăn ...
-
Cách Nấu Xôi Lá Dứa Ngon Và Có Màu Xanh đẹp - Bếp 360
-
Cách Làm Xôi Lá Dứa Hạt Sen Dẻo Ngon đãi Cả Nhà Bữa Sáng Nhân ...
-
TOP 3 Cách Nấu Xôi Lá Dứa Màu đẹp, Thơm Nức Mũi | VinID
-
TOP 5 Cách Nấu Xôi Hạt Sen Bùi Béo, Dẻo Thơm ăn Cực Ngon | VinID
-
Tự Làm Xôi Lá Dứa Hạt Sen đãi Cả Nhà Ngày Tết Thanh Minh
-
Cách Nấu Xôi Lá Dứa Hạt Den Thơm Vị Dứa, Ngọt Bùi Vị Sen - PasGo