Cách Nấu Xôi Trắng - Món Ngon Chữa Bệnh

1. Các nguyên liệu cần có sử dụng cho cách nấu xôi trắng
2. Trình tự nấu xôi trắng dẻo thơm
   1. Bước 1: Mua gạo nếp
   2. Bước 2: Sơ chế nếp
   3. Bước 2: Nấu xôi trắng
3. Yêu cầu đối với phương pháp nấu món xôi trắng
4. Lưu ý khi thực hiện món xôi trắng
5. Video hướng dẫn cách làm món xôi trắng:

Cách nấu xôi trắng của monngonchuabenh.com sẽ là bí quyết nhỏ giúp các bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món xôi trắng này nhé. Chỉ cần theo dõi và tìm hiểu kỹ bài viết về công thức nấu xôi trắng dưới đây thôi là bạn đã có được món xôi trắng cho cả nhà vào bữa sáng vừa an toàn vệ sinh lại bổ sung năng lượng cho cả nhà nữa. Các bạn đã sẵn sàng chưa nào, cùng bắt đầu nhé!

Các nguyên liệu cần có sử dụng cho cách nấu xôi trắng

• Nếp thơm: 300 gam
• Muối
• Mỡ gà
• Cái chõ đồ xôi hoặc nồi cơm điện hay nồi nấu cơm bình thường

Trình tự nấu xôi trắng dẻo thơm

Bước 1: Mua gạo nếp

• Gạo nếp sử dụng để đun xôi để cho thơm ngon thì bạn phải chọn chính xác là loại nếp cái. Nếu không có loại nếp này hoặc khó để cho chọn được thì chúng ta lựa nếp theo cách khác, tuy nhiên cũng phải có cách lựa sao cho đúng loại nếp dẻo ngon. Và đã là xôi trắng thì đương nhiên mức độ thơm ngon phụ thuộc hết vào loại nếp mà ta dùng để chế biến đó nhe.
• Gạo nếp thơm ngon là loại nếp luôn có được mùi thơm dịu nhẹ vốn có của chúng. Quan sátsẽ xem thấy hạt nếp căng sáng bóng và hạt nhỏ đều với nhau.
• Ta chọn loại nếp đừng có nên chọn loại xay quá kỹ, vì như thế nếp sẽ mất những chất dinh dưỡng ở trong lớp cám phía bên ngoài rất tốt cho sức khỏe như protein, các loại vitamin nhóm B và can xi,…

Bước 2: Sơ chế nếp

• Sau khi mua được đúng loại gạo nếp ngon để chế biến xôi thì trước mắt lựa những hạt nếp còn bám vỏ ra ngoài. đổ nếp vào chậu nước ngâm trong vòng 6 tiếng đồng hồ cho nếp nở ra và mềm. Ngâm đúng với thời gian thì vo nếp cho sạch. Thông thường thì gạo nếp sẽ hay có lẫn cát sạn, thế nên để chắc thì bạn cần phải đãi nếp qua cùng với nước, lọc dần và sẽ loại khỏi được những hạt sạn nằm lại dưới đáy.
• Vo và đãi nếp xong rồi, thì cho ra rổ, luôn phải để ý lấy loại rá lỗ nhỏ thôi nghen, để cho nếp không bị rơi ra ngoài. Cho xíu muối iot vào rổ nếp rồi xóc cho thật đều lên để khi đun xôi thì món xôi trắng của ta sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 2: Nấu xôi trắng

• Có khá nhiều phương pháp để nấu xôi. Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện, bằng nồi bình thường, lúc cho nếp vào xoong, có thể theo cách truyền thống là bỏ vô chõ đồ rồi đồ chín xôi.
• Dù cho là cách nào thì khi xôi nằm trong nồi sôi lên thì chúng ta cần phải cho vô xoong một ít mỡ gà và đảo cho thật đều để cho xôi được mềm, vị ngọt.
• Nếu như có chõ đồ xôi sẽ dễ nấu hơn so với cách nấu bằng những phương pháp khác. Đối với phương pháp nấu khác thì các bạn cần phải canh sao lượng nước và gạo nếp cho hợp lý, nếu như không xôi sẽ bị nhão hoặc quá khô.
• Sau khi đồ xôi trong khoảng 1/2h thì chúng ta xem xôi chín chưa bằng cách dùng tay bóp nhẹ thử một hạt nếp vớt ra từ nồi, nếu hạt nếp bấy ra nghĩa là xôi đã chín rồi đó nghen.
• Cho xôi lên dĩa và nhâm nhi thôi nhe.

Yêu cầu đối với phương pháp nấu món xôi trắng

• Xôi trắng sau khi chín phải thơm mùi thơm cuốn hút tự nhiên của loại nếp ngon.
• Lúc thưởng thức xôi thì xôi rất là dẻo thơm mà mềm chứ không bị khô. Vị của xôi trắng rất đậm đà nhờ vào bước đầu ta có xóc muối và cũng ngọt nhờ mỡ gà thêm vào khi đang đun.
• Xôi chín có màu sắc trắng, đẹp mắt và vô cùng quyến rũ. Xôi trắng có thể ăn không, chấm với xíu nước mắm hoặc dùng chung với thịt gà xé hay lạc rang lại hấp dẫn. Nếu ai ăn lạt thì lúc nấu không cho mỡ gà mà thay thế vào đó là dầu ăn nhe.

Lưu ý khi thực hiện món xôi trắng

– Để xôi không bị nhão bị nát, bị ướt không được ngon thì khi hấp các bạn nên lót một lớp vải bên trên nắp để không cho nước rớt xuống xôi.

– Xôi trắng các bạn có thể ăn với thịt gà kho, ăn với ruốc thịt cũng rất ngon đấy nhé.

– Để có món xôi trắng mềm thì khi nấu chúng ta nên ngâm gạo nếp từ 2 – 3 giờ đồng hồ để gạo được mềm khi nấu sẽ ngon và nhanh hơn.

Video hướng dẫn cách làm món xôi trắng:

Như vậy chỉ cần vài phút đơn giản và rất nhanh thôi là monngonchuabenh.com đã hoàn thành xong món xôi trắng cực kỳ ngon rồi đấy nhé. Chúc các bạn thực hiện thật thành công và có bữa cơm ngon miệng cùng gia đình mình với món xôi trắng này.

5/5 (1 Review)