Cách Nấu Xôi Xá Xíu Ngon đơn Giản Tại Nhà | NETSPACE

Trang chủ » Cách Làm Ruốc Xá Xíu » Cách Nấu Xôi Xá Xíu Ngon đơn Giản Tại Nhà | NETSPACE

Có thể bạn quan tâm

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm nếp với nước ấm từ 10-15 phút.
  • Rửa sạch hành lá rồi cắt nhuyễn.
  • Xay nhuyễn tôm khô.
  • Nạc dăm rửa sạch.
  • Rửa sạch ruốc.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

Bước 2: Chế biến

Nấu xôi:

  • Sau khi ngâm nếp thì cho nếp vào nồi hấp.
  • Hấp xôi được 5 phút thì xới lên, cứ tiếp tục đến khi thấy xôi chín.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

  • Trộn bột tôm khô vào xôi.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

Làm thịt xá xíu:

  • Cho 1 lít nước vào nồi, nêm 20g muối + 5g đường, cho thịt vào.
  • Khi nước sôi 5 phút, tắt lửa và ủ tiếp trong 15 phút
  • Sau 15 phút, vớt thịt ra.
  • Cho 1 gói xốt ướp xá xíu (70g) vào chảo, thêm 5g dầu hành + 15g nước lọc, cho thịt vào.
  • Rim thịt trong 10 phút.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

  • Sau 10 phút, lấy thịt ra và cắt mỏng.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

  • Đun sôi dầu hành, khi dầu sôi thì cho vào hành lá.
  • Lạp xưởng cắt lát, cho vào chảo rang cho thơm.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

  • Rang ruốc với 5g dầu ăn + 2g đường.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

Làm nước xốt:

  • 30g nước tương + 3g tương ớt + 5g sa tế tôm + 2g giấm tiều + 1g tiêu xay.
  • Khuấy đều.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

  • Luộc trứng cút trong 15 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh, lột vỏ.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Cho xôi ra dĩa rồi cho thịt xá xíu, trứng cút, lạp xưởng, ruốc rang lên trên.
  • Chan mỡ hành và nước xốt lên.

Cách nấu Xôi Xá Xíu đơn giản nhưng cực kì thơm ngon

Chúc các bạn thành công với món Xôi Xá Xíu thơm ngon này nhé!

Từ khóa » Cách Làm Ruốc Xá Xíu