Cách Ngâm Rượu Chuối Hột Xanh đúng Chuẩn, Không Chát, Không ...

Không phải ai cũng biết cách ngâm rượu chuối hột xanh để không bị chát và khi uống không bị đau đầu. Bài viết dưới dưới đây của quà tặng sức khỏe sẽ bật mí cho các bạn cách ngâm rượu chuối hột bổ dưỡng này.

1/ Cách chọn chuối hột xanh ngâm rượu

Nếu bạn là người sống ở các vùng quê thì việc chọn chuối hột xanh để ngâm rượu khá là đơn giản và việc mua được chuối có chất lượng cũng dễ dàng hơn. Tuy nhiên những người sống ở các thành phố lớn hay ở thành thị thì việc chọn mua chuối hột là tương đối khó khăn. Thông thường sẽ có 2 loại chuối hột dùng để ngâm rượu là chuối hột nhà và chuối hột rừng.

Chuối hột xanh

Về thành phần thì không có quá nhiều sự khác biệt giữa Chuối hột nhà (tức là các loại chuối hột tự trồng không mọc tự nhiên) điểm khác biệt chính yếu mà Chuối hột nhà luôn không thể so sánh được với chuối hột rừng khi độ tuổi của cây chuối là như nhau. Đó chính là: Chuối hột nhà quả to, nhiều thịt, ít hạt hơn so với chuối hột rừng quả nhỏ. Điều này dẫn tới công năng khi chọn chuối hột để ngâm rượu có chút khác biệt tương đối lớn.

Một số lưu ý cho các bạn khi mua chuối hột xanh để ngâm rượu đó là: Nếu có người quen thân ở quê thì nên liên hệ nhờ họ mua để có được chuối hột đảm bảo chất lượng. Còn nếu bạn không có người quen thì nên trực tiếp đi mua ở những nơi chuyên cung cấp chuối hột. Chọn chuối cũng là một khâu quan trọng trong cách ngâm rượu chuối hột xanh mà bạn nên biết.

2/ Cách ngâm rượu chuối hột xanh

Bước 1: Chuối hột xanh khi mua về thái lát mỏng tầm 1cm. Lưu ý cũng không nên thái lát quá mỏng như vậy khi phơi sẽ làm chuối bị nát, vụn bột làm cho khi ngâm làm cho bình rượu làm cho bình rượu có màu không được đẹp.

Bước 2: Sau khi đã thái chuối hột xanh thành những lát mỏng thì đem đi phơi. Các bạn nên tán mỏng để chuối được chín đều và nhanh hơn. Khi phơi nên đặt một tấm màn mỏng bên trên để tránh ruồi muỗi, bụi bặm bám vào làm mất vệ sinh. Lựa trời nắng to hay nhỏ để phơi cho chuối được khô vừa tới, không quá khô khi ngâm sẽ không ngon. Trung bình phơi từ 5-7 nắng là có thể mang chuối khô vào để ngâm rượu.

Bước 3: Dùng nước vôi trong rửa sạch những lát chuối khô đã được phơi. Nước vôi trong sẽ khử được chất tanin có trong vỏ quả chuối. Như vậy khi ngâm rượu sẽ không bị chát. Và cũng khử bớt những chất không tốt cho cơ thể có thể gây ra táo bón nặng hoặc bị ngộ độc. Tuy nhiên vì sao chúng ta không nên bỏ vỏ chuối đi mà lại giữ lại là do chính chất tanin này sẽ làm cho vị của rượu ngon hơn khi uống. Bạn cũng có thể dùng chuối nguyên quả để ngâm mà không cần thái lát.

Bước 4: Sau khi ngâm chuối với nước vôi thì mang sao vàng lên. Bỏ chuối hột vào chum hoặc bình thủy tinh với tỉ lệ 1 phần chuối và 4 phần rượu. Với tỉ lệ này sẽ giúp cho hũ rượu của bạn có màu vàng tươi đẹp, rượu không bị đục, cũng không bị quá trong, và độ ngọt của rượu cũng vừa phải. Nếu cho quá nhiều chuối hột mà ít rượu thì sẽ làm cho rượu rất ngọt như vậy làm mất đi vị ngon của rượu và cũng làm cho rượu không còn phát huy được hết tác dụng.

3/ Những lưu ý với cách ngâm rượu chuối hột xanh chất lượng

Ngâm chuối trong bình thủy tinh

• • Nên lựa chọn chuối hột rừng xanh vừa chín tới, quả nhỏ. Nếu là chuối nhà thì nên chọn chuối lâu năm, có buồng chuối già.

• • Ngâm chuối theo đúng tỉ lệ 1 phần chuối và 4 phần rượu. Theo tỉ lệ này sẽ giúp bạn có được hũ rượu có màu sắc đẹp và vị rượu cũng ngon hơn.

• • Nếu sử dụng cách hạ thổ hoặc hạ thủy thì nên chọn loại rượu có nồng độ mạnh hơn một chút, tốt nhất là từ 50 độ trở lên. Không nên chọn rượu có nồng độ dưới 45 độ. Còn nếu bạn có dự định ngâm rượu bình thường trên 6 tháng thì nên ngâm rượu từ 47 đến 50 độ là tốt nhất.

• • Vẫn biết rằng chuối hột rừng xanh là loại quả rất lành tính không gây tác dụng phụ và vô cùng tốt dành cho cơ thể. Nhưng không vì thế mà lạm dụng, nên dùng đúng liều lượng vì dùng rượu quá liều sẽ dẫn tới ngộ độc gan. Gây ảnh hưởng không tốt cho thận và làm tăng huyết áp…

• • Để có cách ngâm rượu chuối hột xanh đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất nên chọn các vật dụng như lu, vại, chum để ngâm.

• Sau khi ngâm xong nên bịt kín, để ở những nơi có nhiệt độ ổn định giúp bảo quản rượu tốt nhất.

Cách ngâm rượu chuối hột xanh khá là đơn giản phải không? Các bạn chỉ cần làm như hướng dẫn của chúng tôi ở trên là bạn sẽ có được một hũ rượu chuối hột rất đẹp và đảm bảo chất lượng. Chúc các bạn chuẩn bị được hũ rượu bổ dưỡng cho bản thân và gia đình mình.

Cần biết nhiều hơn Click xem thêm: CÁCH NGÂM RƯỢU CHUỐI HỘT RỪNG XANH