Cách Nhận Biết Fructozơ Nhanh Nhất

Cách nhận biết fructose nhanh nhất

• HOT Ra mắt Sách tổng ôn 12 (2k8) toán, văn, anh.... (từ 80k/1 cuốn)

Trang trước Trang sau

Cách nhận biết fructose

Một trong các đồng phân của glucose có nhiều ứng dụng là fructose. Làm thế nào để nhận ra fructose trong các bài tập nhận biết? Bài viết dưới đây sẽ giúp các em trả lời câu hỏi này.

Quảng cáo

I. Cách nhận biết fructose

Ta có thể dựa vào những tính chất hóa học đặc trưng để nhận biết fructose:

1. Nhận biết fructose bằng Cu(OH)2. Phản ứng tạo phức màu xanh lam đặc trưng

2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O

2. Nhận biết fructose bằng Cu(OH)2/OH-  đun nóng cho Cu2O kết tủa đỏ gạch.

Mặc dù fructose không có nhóm chức anđehit nhưng trong môi trường kiềm fructose chuyển hóa thành glucose theo cân bằng: 

fructose  glucose.

CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH  CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O↓(đỏ gạch) + 3H2O

3. Nhận biết fructose bằngdung dịch AgNO3/NH3 đun nóng. Phản ứng tạo Ag kết tủa.

fructose  glucose.

CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O  CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

Chú ý: Không dùng những cách trên để phân biệt glucose và fructose.

- Để phân biệt glucose và fructose ta thử với dung dịch brom. glucose làm mất màu nước brom còn fructose thì không.

II. Bài tập nhận biết fructose

Bài 1: Trình bày cách nhận biết các hợp chất sau bằng phương pháp hóa học:

fructose, glycerol, ethanol.

Hướng dẫn giải

- Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự.

- Cho ba mẫu thử phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng

+ Mẫu thử tạo kết tủa trắng bạc bám thành ống nghiệm là fructose

fructose   glucose.

CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

+ Mẫu thử không có hiện tượng gì là glycerol và ethanol.

- Cho hai mẫu thử còn lại vào ống nghiệm có chứa sẵn Cu(OH)2

+ Mẫu thử hòa tan Cu(OH)2tạo phức màu xanh lam là glycerol.

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2  → [C3H5(OH)2O]2Cu(xanh lam) + 2H2O

+ Không có hiện tượng gì là ethanol.

Bài 2: Để phân biệt các dung dịch glucose, saccharose và fructose có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử?

A.Nước brom và AgNO3/NH3.        

B.HNO3 và AgNO3/NH3.  

C.Cu(OH)2/OH- và AgNO3/NH3. 

D.AgNO3/NH3 và NaOH.

Hướng dẫn giải

Đáp án A

- Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự.

- Nhỏ vài giọt dung dịch brom vào từng mẫu thử.

+ Mẫu thử làm mất màu dung dịch brom là glucose.

CH2OH(CHOH)4CHO + Br2 → CH2OH(CHOH)4COOH + 2HBr

+ Không có hiện tượng gì là saccharose và fructose.

- Cho hai mẫu thử còn lại phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng.

+ Mẫu thử tạo kết tủa trắng bạc bám thành ống nghiệm là fructose

fructose   glucose.

CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O   CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3

+ Mẫu thử không tạo kết tủa là saccharose

Xem thêm cách nhận biết các chất hóa học nhanh, chi tiết khác:

• Cách nhận biết amin

• Cách nhận biết aniline

• Cách nhận biết amin bậc I, II, III

• Cách nhận biết amino acid

• Cách phân biệt glycine, lysin, α-aminoglutaric acid

👉 Giải bài nhanh với AI Hay:

• Tài liệu cho giáo viên: Giáo án, powerpoint, đề thi giữa kì cuối kì, đánh giá năng lực, thi thử THPT, HSG, chuyên đề, bài tập cuối tuần..... độc quyền VietJack, giá hợp lí

Sách VietJack thi THPT quốc gia 2025 cho học sinh 2k7:

• Sổ tay toán, lý, hóa, văn, sử, địa 12 (29k/ 1 cuốn)
• Tổng ôn tốt nghiệp 12 toán, sử, địa, kinh tế pháp luật.... (80k/1 cuốn)
• 30 đề Đánh giá năng lực đại học quốc gia Hà Nội, tp. Hồ Chí Minh 2025 (cho 2k7)

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Giáo án, bài giảng powerpoint Văn, Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đs

199,000 VNĐ

1000 Đề thi bản word THPT quốc gia cá trường 2023 Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

Đề thi thử DGNL (bản word) các trường 2023

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

xem tất cả Trang trước Trang sau Đề thi, giáo án các lớp các môn học

• Đề thi lớp 1 (các môn học)
• Đề thi lớp 2 (các môn học)
• Đề thi lớp 3 (các môn học)
• Đề thi lớp 4 (các môn học)
• Đề thi lớp 5 (các môn học)
• Đề thi lớp 6 (các môn học)
• Đề thi lớp 7 (các môn học)
• Đề thi lớp 8 (các môn học)
• Đề thi lớp 9 (các môn học)
• Đề thi lớp 10 (các môn học)
• Đề thi lớp 11 (các môn học)
• Đề thi lớp 12 (các môn học)
• Giáo án lớp 1 (các môn học)
• Giáo án lớp 2 (các môn học)
• Giáo án lớp 3 (các môn học)
• Giáo án lớp 4 (các môn học)
• Giáo án lớp 5 (các môn học)
• Giáo án lớp 6 (các môn học)
• Giáo án lớp 7 (các môn học)
• Giáo án lớp 8 (các môn học)
• Giáo án lớp 9 (các môn học)
• Giáo án lớp 10 (các môn học)
• Giáo án lớp 11 (các môn học)
• Giáo án lớp 12 (các môn học)