CÁCH NƯỚNG MỰC KHÔ THƠM NGON - NGỌT THỊT | WINDY FOOD

Tóm tắt nội dung [Ẩn]

1. Mực khô nướng – Món ăn không thể thiếu trên các bàn nhậu của cánh mày râu
   1. Nướng là phương pháp làm mực khô ngon nhất
   2. Mực khô nướng có hàm lượng dinh dưỡng cao
2. Hướng dẫn nướng mực khô siêu ngon, đơn giản tại nhà
   1. Cách nướng mực khô bằng cồn
   2. Cách nướng nướng mực khô bằng bếp ga
   3. Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng
   4. Cách nướng mực khô bằng bếp than hoa
   5. Cách xé mực khô nướng ngon và đơn giản nhất
3. Những loại mực nướng ngon không thể bỏ qua
   1. Mực khô Kiên Giang Phú Quốc
   2. Mực khô Cà Mau
   3. Mực khô nướng Vũng Tàu, Nha Trang
4. Mực khô nướng ngon có giá bao nhiêu?
   1. Giá mực khô ngon trên thị trường
   2. Cảnh giác với mực khô nướng giá rẻ
5. Mực khô nướng ngon mua ở đâu?
   1. Windy Food – nhà cung cấp, phân phối mực khô uy tín hàng đầu Việt Nam
   2. Windy Food cam kết mực khô ngon, đảm bảo an toàn
   3. Windy Food sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ giao hàng miễn phí

Mực khô nướng là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, món ăn này có phương pháp chế biến rất đơn giản. Chỉ mất vài phút, bạn có thể dễ dàng nướng chín được một con mực khô. Nhưng nướng sao cho ngon? Chọn sao cho chuẩn? Dưới đây là 3 hướng dẫn chi tiết về cách nướng mực khô ngon, ngọt, cách chọn mực chuẩn ngon. Hãy cùng Windy Food tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Mực khô nướng – Món ăn không thể thiếu trên các bàn nhậu của cánh mày râu

Từ lâu, mực khô nướng đã trở thành món ăn “nhất định phải có” trong thực đơn của các quán nhậu vỉa hè và cả những quán bar sang trọng. Cái ngọt giòn sần sật của sợi khô mực nướng kết hợp với vị cay cồn của bia, rượu là chất dẫn hoàn hảo cho mọi cuộc lai rai bên bàn nhậu của cách cánh mày râu.

Nướng là phương pháp làm mực khô ngon nhất

Mực khô có nhiều phương pháp chế biến như: chiên, xào, rán… Tuy nhiên, nướng luôn là cách được nhiều người lựa chọn hơn cả. Một phần vì dễ dàng thực hiện. Nhưng quan trọng hơn, nướng có thể giữ được nguyên vẹn vị tươi ngon của vị mực khô. Trong mực khô có sẵn vị mặn từ biển. Các cách chế biến chiên, xào… sẽ khó để cân đối gia vị hơn và thường làm thay đổi hương vị của mực. Chỉ có phương pháp nướng mới đảm bảo giữ đúng độ mặn, độ ngọt tự nhiên của con mực và mang đến mùi hương của biển cho thực khách.

Mực khô nướng có hàm lượng dinh dưỡng cao

Bên cạnh hương vị thích hợp để lai rai trên bàn nhậu, mực khô nướng còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu hormone nam testosterone hấp dẫn phái mạnh. Mực khô có hàm lượng đạm rất lớn lên tới 60.1g/100g gấp nhiều lần so với các loại thực phẩm thông thường như thịt bò, thịt heo nạc, trứng gà… Thành phần dinh dưỡng của mực khô nướng còn có 4.5g chất béo, 2.5g đường bột và các chất khoáng vi lượng tốt cho cơ thể như sắt, kẽm, mangan, selen, i-ốt…

Hướng dẫn nướng mực khô siêu ngon, đơn giản tại nhà

Có nhiều phương pháp để nướng khô mực khác nhau. Tuỳ vào dụng cụ có sẵn trong nhà, bạn có thể lựa chọn một trong 3 cách nướng mực ngon phổ biến sau.

Cách nướng mực khô bằng cồn

Nướng bằng cồn là cách phổ biến nhất vì nhanh, gọn và rẻ. Các quán bia cỏ, quán nhậu hay sử dụng phương pháp này. Để nướng mực bằng cồn đúng cách, bạn thực hiện tuần tự theo các bước sau. Bước 1: Chuẩn bị cồn 90 độ, vỉ nướng, vật chứa cồn nướng (chậu nhôm, đĩa sứ…). Lưu ý, bạn không nên tẩm cồn cho mực trước khi nướng vì lửa có thể bị to quá, mực dễ cháy. Bước 2: Hãy tách phần râu mực và phần thân mực riêng ra trên vỉ nướng. Vì hai phần này cần thời gian chín khác nhau. Chú ý xếp râu mực lên vỉ nướng thẳng nhất có thể. Bước 3: Đốt cồn và tiến hành nướng. Trong khi nướng, nhớ lật vỉ mực sau mỗi 15 đến 20 giây. Khi mực bắt đầu cong lại, có mùi thơm thì bạn có thể bỏ vỉ ra.

Cách nướng nướng mực khô bằng bếp ga

Đa số các gia đình Việt Nam sử dụng dụng bếp ga để đun nấu. Nếu không có cồn, bạn có thể tận dụng luôn bếp gas để nướng mực nhanh chóng và an toàn hơn. Các bước để làm mực khô nướng trên bếp ga tương tự như nướng cồn. Tuy nhiên, bạn lưu ý hãy vặn bếp ga ở chế độ lửa nhỏ nhất, lật mực liên tục đến khi mực cong, chín vàng là hoàn thành. Nướng bằng bếp ga tiện dụng hơn nướng cồn rất nhiều. Nhưng lửa bếp ga không phân bố đều như nướng cồn, mực thường chín không đều và dễ ám mùi ga khi ăn.

Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng

Lò vi sóng và lò nướng ngày càng phổ biến trong nhiều gia đình. Đây là phương pháp nấu ăn nhanh chóng dành cho những người bận rộn. Cách nướng khô mực bằng lò vi sóng hoặc lò nướng được đánh giá là phương pháp an toàn và đảm bảo sức khỏe nhất. Bạn cần thực hiện các bước sau để nướng mực khô bằng lò nướng, hoặc lò vi sóng.

Bước 1: Tách riêng phần thân và phần râu mực. Bọc kín phần thân và râu bằng giấy bạc. Làm nóng lò ở nhiệt độ 120 trong vòng 1 phút.

Bước 2: Nướng râu mực trong lò đã được làm nóng với thời gian 45 đến 50 giây. Sau đó, lấy râu mực ra kiểm tra và thử. Nếu chưa chín đều thì có thể nướng thêm 5 đến 10 giây nữa.

Bước 3: Cho thân mực vào lò, nướng trong vòng 55 đến 60 giây hoặc thêm từ 5 đến 10 giây nữa với những con mực to, dày mình.

Cách nướng mực khô bằng bếp than hoa

Khô mực nướng cũng có thể làm bằng bếp than hoa, nếu gia đình có sẵn loại bếp này. Mực nướng sẽ chín đều và thơm hơn hẳn mực khô nướng bằng bếp gas. Để nướng mực bạn có thể sử dụng vỉ nướng và thực hiện tương tự như khi dùng cồn, bếp gas hoặc sử dụng đũa có sẵn.

Bước 1: Tách rời phần thân mực. Đầu mực và râu mực để liền.

Bước 2: Dùng đũa gắp phần thân mực đặt lên bếp than hồng. Lật liên tục con mực sau mỗi 15 đến 30 giây cho tới khi thân mực cong lại và có mùi thơm.

Bước 3: Nướng râu mực, đầu mực tương tự như với thân mực.

Cách xé mực khô nướng ngon và đơn giản nhất

Sau khi nướng xong, bạn cần tiến hành đập và xé mực. Đây cũng là công đoạn quan trọng không kém quyết định vị ngon, hấp dẫn của món mực nướng.

Đầu tiên, bạn cần bọc chặt mực đã nướng còn nóng vào giấy báo hoặc khăn sạch. Dùng chày, búa đập mạnh liên tiếp vào thân mực để mực duỗi thẳng ra cho dễ xé. Đồng thời, cũng làm thịt mực mềm, dẻo hơn.

Khi đã đập xong khoảng 2 đến 3 phút, bạn lấy mực ra. Dùng tay xé mực theo chiều ngang của thân. Nhớ rằng mực nên được xé nhỏ để ăn không bị dai. Sợi mực càng nhỏ, càng bông thì mực nướng càng thơm, càng dễ dàng cảm nhận được vị ngọt của thịt mực.

Mực khô chấm tương ớt ngọt là phù hợp nhất. Thông thường, các quán nhậu sẽ pha đồ chấm mực theo công thức bao gồm: ớt tương cay, đường và hạt tiêu.

Những loại mực nướng ngon không thể bỏ qua

Sự đặc biệt của mực khô nướng là giữ được hương vị nguyên thuỷ của mực. Do vậy, để có được một đĩa khô mực nướng ngon thì luôn cần nguyên liệu mực khô tươi ngon, chất lượng.

Mực khô Kiên Giang Phú Quốc

Một trong những loại mực ống câu ngon nhất tại Việt Nam phải kể đến mực ống khô Phú Quốc. Vùng biển này có nước sạch, nhiều bãi san hô thích hợp cho mực sinh sống, nên kích thước mực to, chất thịt ngọt và luôn được giới sành ăn lựa chọn hàng đầu. Loại mực khô nướng ngon nhất là mực ống khô. Những con mực ống có kích thước to, thịt dày chắc, có độ dẻo và vị ngọt đậm đà hơn các loại mực thông thường. Tham khảo: Bảng giá khô mực Phú Quốc

Mực khô Cà Mau

Nếu bạn có khẩu vị ưa ngọt thì nên lựa chọn các loại khô mực nướng có nguồn gốc từ biển phía Nam. Biển ở khu vực phía Nam có nồng độ muối thấp hơn các vùng biển khác. Do đó, hải sản nơi đây có vị mặn nhạt hơn các vùng còn lại. Trong các loại mực khô phía Nam, ít loại nào có độ nổi tiếng sánh bằng mực khô Cà Mau. Mực khô Cà Mau có vị ngọt đậm đà, thịt chắc dẻo rất thích hợp để làm mực nướng.

Mực khô nướng Vũng Tàu, Nha Trang

Bên cạnh mực khô Kiên Giang, Cà Mau mực khô được khai thác ở vùng biển Vũng Tàu, Nha Trang cũng có hương vị không kém phần ngon miệng. Hai loại mực này có sản lượng lớn và nhiều hình thức khai thác chế biến. Mỗi hình thức sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác đặc biệt khác nhau.

Mực khô nướng ngon có giá bao nhiêu?

“Mực khô nướng giá bao nhiêu?” là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tuỳ theo chủng loại, kích thước mà giá mực khô sẽ cao thấp khác nhau. Thông thường, mực câu sẽ có giá cao hơn mực cào. Mực size càng lớn thì giá càng cao.

Giá mực khô ngon trên thị trường

Giá mực khô ngon trên thị trường thường biến động nhiều. Do số lượng khai thác phụ thuộc lớn vào thời vụ của mực cũng như thời tiết và khí hậu.

Ngược lại, bảng giá mực khô ngon thì thường cố định hoặc dao động lên xuống ít trong khoảng 50.000 đến 100.000 vnđ/kg. Ở thời điểm hiện tại, mực khô ngon loại 1 nguyên con loại to ( từ 6 đến 9 con/kg) hoặc cỡ nhỡ ( từ 10 đến 20 con/kg) sẽ có giá trung bình là từ 900.000 đến 1.100.000 vnđ/kg. Các loại khô mực nhỏ có kích thước từ 40 đến 70 con/kg có giá chỉ từ 760.000 đến 720.000 vnđ.

Tham khảo thêm: Bảng giá mực khô Windy Food

Cảnh giác với mực khô nướng giá rẻ

Hiện nay, nhiều nơi bán mực khô với giá thấp hơn nhiều lần so với giá trung bình trên thị trường. Người tiêu dùng nên cảnh giác với những địa chỉ bán giá bất thường này. Hãy tìm hiểu rõ nguồn gốc xuất xứ, quy trình sơ chế của các loại mực khô trước khi quyết định mua.

Thông thường, mực khô rẻ là loại mực ươn, mực kém chất lượng được nhập khẩu từ Đài Loan hoặc Trung Quốc và xử lý qua hoá chất để tạo ngoại hình bắt mắt thu hút người tiêu dùng. Các loại mực giá rẻ này không có vị ngon như mực thông thường và còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người.

Mực khô nướng ngon mua ở đâu?

Mực khô thích hợp để nướng được bán rộng rãi tại nhiều nơi với chất lượng, nguồn gốc và giá thành khác nhau. Nhưng nếu bạn muốn mua mực khô nướng sẵn thì hãy nên mua tại Windy Food. Tại công ty, mực khô được vệ sinh, lột vỏ, nướng, cán sẵn và đóng gói kỹ càng. Hãy gọi hotline 0929 042 000 để đặt hàng bạn nhé!

Windy Food – nhà cung cấp, phân phối mực khô uy tín hàng đầu Việt Nam

Với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp và phân phối mực khô ngon cho cả khách hàng lẻ và cả các nhà hàng, quán nhậu, đại lý hải sản. Windy Food tự hào luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu khi mua sản phẩm ở chỗ chúng tôi.

Windy Food có quy trình sản xuất mực khô khép kín đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Các sản phẩm mực khô của Windy Food rất đa dạng: nhiều chủng loại (mực một nắng, mực hai nắng, mực cán tẩm gia vị…), với nhiều kích thước… cho khách hàng thoải mái lựa chọn.

Windy Food cũng luôn khuyến khích khách hàng xem sản phẩm trực tiếp trước khi mua để có thể yên tâm nhất về chất lượng cũng như sự uy tín của chúng tôi.

Windy Food cam kết mực khô ngon, đảm bảo an toàn

Mực khô tại Windy Food được chế biến bằng 100% mực tươi tự nhiên, vận chuyển trực tiếp từ địa điểm khai thác về xưởng sản xuất. Đặc biệt, mực khô Windy Food luôn xẻ phơi ngay trên ghe ngoài khơi, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon, vị ngọt nguyên thuỷ của mực. Các sản phẩm mực khô Windy Food đều được cam kết chất lượng đạt chuẩn: đủ độ tươi ngon, đủ độ nắng và đủ thời gian phơi.

Trong suốt quá trình vận chuyển, mực khô luôn được đóng gói hút chân không chắc chắn và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C theo đúng quy trình tiêu chuẩn.

Windy Food sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ giao hàng miễn phí

Đội ngũ chăm sóc khách hàng tại Windy Food luôn tận tình hỗ trợ khách hàng cả online và offline. Chúng tôi sẵn sàng tư vấn khách hàng những sản phẩm mực khô phù hợp nhất theo nhu cầu sử dụng hoặc làm quà biếu tặng.

Windy Food cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi trên toàn quốc cho cả khách hàng sỉ lẫn khách lẻ. Quy trình vận chuyển luôn đảm bảo giữ chất lượng mực khô tươi ngon. Thời gian giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn.

Nếu quý hàng hàng có nhu mua mực khô nướng ngon thì có thể liên hệ ngay hotline 0929 042 000 Windy Food để được tư vấn, báo giá.

Thông Tin Liên Hệ

WINDY FOOD

– Địa chỉ: Đường số 9, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

– Email: bncn17@gmail.com

– Số điện thoại: 0929 042 000

– Website: https://windyfood.vn/