Cách Om Cọ Ngon Như Thế Nào?

Đăng nhập / Đăng ký

• Trang chủ
• Thành viên
• Trợ giúp
• Liên hệ

Đăng nhập

Tên truy nhập Mật khẩu Ghi nhớ   Quên mật khẩu ĐK thành viên

Các Chuyên Mục Chính

• Tin Pháp luật
• Tin Giáo Dục Đại Từ
• Bản tin ATGT Đại Từ
• Tin Văn Hóa-Thể Thao
• Tin Kinh Tế-Chính Trị
• Tài nguyên-Môi trường

• Lời nhắn nhủ từ ban quản trị trang web

• Giới thiệu về Đại Từ

• Đại Từ xưa và nay

Đại Từ Quê Tôi

Lịch

Các ý kiến mới nhất

Hòa trong không khí cả nước tưng bừng chào mừng...

Cuộc sống cần những câu chuyện nhỏ để giúp bạn...

Lái Xe Bus Mạnh Hà Quá Cẩu Thả - Còn...

Nói đến đây ko phải mình muốn vơ đũa cả...

https://www.youtube.com/account_monetization?action_adsense_connection=1 ...

Cái này cũng hay: http://www.giaoducvietnam.vn/Suc-khoe/Phen-chua-khong-phai-luc-nao-cung-doc-hai-post141958.gd...

Kết luận trên đăng ngày 11/03/2015 trên trang http://chuongtrinh135.vn cách...

Không hiểu sao Ủy ban dân tộc đã kết luận...

Cuộc đời thật lắm éo le! ...

...

Một dịa chỉ khác cũng cần sự giúp đỡ: http://tinhnguyen.daitu.vn/2014/04/ha-thuong-trai-tim-nho-be-rat-can-nhan.html...

ĐOÀN THANH NIÊN XÃ LỤC BA TỔ CHỨC LAO ĐỘNG...

Bài này các trang khác tình viết sai địa danh...

Cảm ơn Lê Khoa, ruuts kinh nghiệm hàng trăm bạn...

Hỗ trợ trực tuyến

Điều tra ý kiến

Bạn thấy trang web Đại Từ Tin Tức được mở ra có ý nghĩa gì? Rất hữu ích cho người Đại Từ Là địa chỉ tôi thường truy cập Khá thú vị đối với tôi. Tôi luôn ủng hộ trang web Tôi muốn làm cộng tác viên với trang web Đại Từ Tin Tức

Thống kê

3356111 truy cập (chi tiết) 93 trong hôm nay

9006917 lượt xem 143 trong hôm nay

500 thành viên

Ảnh ngẫu nhiên

Thành viên trực tuyến

1 khách và 0 thành viên

Sắp xếp dữ liệu

Mới nhất

Tải nhiều nhất

Thời tiết Thái Nguyên

Chào mừng quý vị đến với website của Chè Xanh Thái Nguyên

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình. Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái. Gốc > Thế giới quanh ta - Thở cùng cỏ hoa >

Tạo bài viết mới Cách om cọ ngon như thế nào?

Mùa này, những cây cọ ở Đại Từ quê ta quả đã chín. Những chùm cọ trông đen bóng dưới những tán lá cọ xanh trông thật hấp dẫn.

Lợi ích của cây cọ chắc hẳn ai cũng biết, nhưng còn cái ngon của quả cọ om thì với nhiều người là lần đầu. Cứ đến cữ tháng 9 cây cọ bắt đầu ra hoa và đến vài ba tháng sau thì cho quả. Quả cọ non thì chưa om được, phải đợi đến khi quả cọ già, da chuyển màu xanh sậm Trái cọ sống có thể ăn ngay, tuy nhiên để làm cho nó mềm và bớt chát, người ta đem “ỏm”. Quả càng già thì càng béo, ăn bùi, ngậy, hơi chát. Trước đó bạn tôi cũng đã vài lần mang cọ ỏm vào TP.HCM nhưng chưa lần nào tôi ăn bởi chưa quen cái mùi khó ngửi cùng vị chát của món này. Mùa thu năm nay, giữa đất phương Nam, tôi ngồi nhâm nhi trái cọ Bắc mà lòng thấy bùi ngùi, xao xuyến. Tự hỏi, sao người Việt mình có những món ăn ngọn mà độc đáo thế! Cọ ỏm là món ăn đặc trưng của vùng trung du Cách om cọ ngon như thế nào? Quả cọ rửa sạch, bỏ vào rổ cọ thanh tre hoặc mảnh sành, sóc đều cho đến khi cọ bong hết vỏ. Rửa sạch, để ráo rồi cho om trong nồi nước nóng già (90 độ), om trong khoảng 15 phút rồi bóp thử, khi cọ mềm thì đổ ra để ráo. Lưu ý có một số người hướng dẫn cách om cho vào nồi lưng lưng nước, đặt lên bếp, đun nhỏ lửa. Cái giống cọ không ưa to lửa, bởi nếu ai nóng ruột đun lửa to cho chóng chỉ có làm hỏng món cọ om mà thôi, bởi khi ấy cọ rất chát, lửa càng to thì cọ càng chát. Vậy nên khi đun nhỏ lửa, vị chát của cọ được “thôi” ra, cho đến khi thấy quả cọ mềm là được. Cọ om ăn bùi, ngậy không kém trám om. Cầu kỳ hơn, cọ om đem kho cá, nêm gia vị ăn cũng rất lạ. Tuy nhiên, cách này có thể khiến cho món cọ bị cứng, hơi khó ăn và không ngon. Mai Lan - thành viên trang web Daitutintuc.violet.vn sưu tầm và giới thiệu Nhắn tin cho tác giả Đại Từ Tin Tức @ 00:44 23/10/2014 Số lượt xem: 19833 Số lượt thích: 0 người   ↓ ↓ Gửi ý kiến

• Vẻ đẹp hoa sắn thuyền hoang dại ở Đại Từ (23/07/14)
• Hoa đại trong mùa nắng (12/06/14)
• Quả dại không tên ven đồi và đôi điều suy ngẫm về cuộc sống (24/03/14)
• Hoa cải cúc trên đồng mùa xuân (16/02/14)
• Bâng khuâng màu nhớ ké hoa đào - Chùm ảnh do thành viên CLB Nhiếp ảnh Đại Từ thực hiện (03/11/13)

Video-Clip-Phim

Lịch phát sóng TV

Thời tiết Thái Nguyên

Bản quyền thuộc về Chè Xanh Thái Nguyên Website được thừa kế từ Violet.vn, người quản trị: Nguyễn Tiến Phong