Cách Pha Cà Phê Của Một Số Nước Trên Thế Giới

Sơn Việt Coffee - Chuyên Cung Cấp Sỉ Lẻ Cà Phê Rang Xay

0937 442 338

Giỏ hàng (0)

• 
• 
• 

• Trang chủ
• Giới thiệu
• Sản phẩm
  • Cà phê đóng gói
  • Cà phê rang
  • Cà phê nhân
  • Trà xanh
• Thông tin
  • Thông tin hàng hóa
  • Cửa hàng
• Blog
  • Tin tức chuyên nghành
  • Tin tức nội bộ
• Liên hệ

Tìm kiếm

• Trang chủ
• Blog
• Tin tức chuyên nghành

Cách thưởng thức và pha chế cà phê của một số nước trên thế giới

Cách pha cà phê

Cách thưởng thức cà phê thay đổi tuỳ theo từng nền văn hoá, tập quán dân tộc hay khẩu vị từng cá nhân. Về cơ bản người ta phân biệt 5 hình thức khác nhau:

Ở các nước Đức, Thụy Sĩ và Mỹ người ta pha cà phê bằng cách cho nước sôi chảy qua một cái túi lọc chứa bột cà phê. Cách thức này được Melitta Bentz phát minh ra vào năm 1908.

Phổ biến nhất ở Ý là cà phê espresso. Loại cà phê này được pha bằng cách cho nước bị ép dưới áp suất cao chảy qua café rang xay cực mịn. Cách pha này sẽ tạo ra một lớp kem từ dầu cà phê.

Thổ Nhĩ Kỳ và các nước vùng Balkan pha cà phê theo "kiểu Thổ Nhĩ Kỳ". Theo cách này café rang xay mịn, đường và nước được cho vào một loại ấm mỏng hình chóp rồi đun lên.

Pha kiểu Pháp: kiểu pha này khá nổi tiếng và cũng rất gần gũi với nhiều người. Họ dùng một loại bình gọi là French presscó cấu tạo tương tự như phin cà phê của Việt Nam. Bột cà phê được cho vào trong bình rồi dùng một miếng lọc bằng kim loại ép lên trên (press), sau đó rót nước sôi vào và đậy nắp lại. Nước sôi sẽ qua miếng lọc rồi thấm dần vào bột cà phê. Do tốc độ chảy của nước khi qua miếng lọc rất chậm nên cà phê sẽ rất đặc.

Cà phê hòa tan: loại cà phê chỉ cần đổ nước nóng vào, khuấy lên là có thể uống ngay.

Trên cơ sở năm cách pha chế trên mà ngày nay người ta phát minh ra hàng trăm công thức pha cà phê cũng như hàng ngàn món đồ uống có chứa cà phê. Nhiều cách thức đòi hỏi phải có máy pha cà phê chuyên dụng.

Thưởng thức

Ban đầu cà phê sạch nguyên chất rất đắt, vì thế chỉ có tầng lớp quý tộc hoặc những người giàu có mới được thưởng thức thứ đồ uống thơm ngon này.

Honoré de Balzac thường uống loại cà phê rất đặc để có thể thức làm việc. Ông thường làm việc tới 12 tiếng một ngày. Ludwig van Beethoven có thói quen lựa chọn đủ 60 hạt cà phê để pha một tách Mokka. Johann Wolfgang von Goethe thì có ý tưởng chưng cất cà phê. Về sau nhà hoá học Friedlieb Ferdinand Runge đã chuyển hoá ý tưởng này thành hiện thực, nhờ vậy mà ông tìm ra caffein.

Vào những thời kỳ khủng hoảng, người nghèo không có đủ tiền mua café, họ phải uống các loại đồ uống giả cà phê để thay thế.

Ngày nay, ở một số nước người ta coi việc uống cà phê như một thức uống phổ thông (cà phê thường có hàm lượng Cafein thấp) và ăn kèm bánh trái hoặc hoa quả.

Thụy Sỹ

- Canard – cà phê với Marc (rượu mạnh làm từ nho): cho vào miệng một viên đường nhúng rượu, sau đó nhấp tách cà phê pha rượu và kem sữa

- Kaffee crème – cà phê với kem sữa

- Kaffee Melange – cà phê với kem sữa đánh đặc, thường thì kem sữa được phục vụ riêng trong một tách nhỏ

- Luzerner Kafi – cà phê loãng có màu trà, pha thêm Träsch (một loại rượu mạnh của Thuỵ Sĩ, làm từ quả lê, thỉnh thoảng có thêm táo)

Pháp

- Café au lait – một loại cappucino đặc với một ít bọt sữa (xem cà phê au lait)

- Café Brulot – Cognac pha đường và cà phê

- Café Crème – cà phê với kem sữa hoặc sữa đánh bông

- Café Filtre – cà phê pha phin, loãng hơn espresso đôi chút

- Café natur – cà phê đen

Tây Ban Nha

- Café solo – đen

- Cortado – thêm sữa đặc có đường (señorita) và một lượng nhỏ sữa hay bọt sữa, thường dùng tách, thỉnh thoảng dùng ly

- Café con leche – cà phê sữa, một nửa cà phê, một nửa sữa (thường được đánh bông)

- Café americano – cà phê phin, cũng để chỉ loại café solo pha loãng

- Café con hielo – một ly đựng đá viên, sau đó thêm đường, cuối cùng là rót cà phê vào

Bồ Đào Nha

- Bica – cà phê đen, đặc, dùng tách nhỏ

- Pingo (Bica Pingada) – Bica thêm một ít sữa

- Galão – cà phê sữa Bồ Đào Nha, dùng ly

Hy Lạp

- Griechischer Kaffee – cà phê đặc được nấu 2 hoặc 3 lần, giống như loại cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

- Café frappé – cà phê tan, thêm đá

Mỹ

- Iced coffee – cà phê đặc, nóng, thêm đường được rót vào một ly đựng đá

Nam Mỹ

- Caffè Americano – espresso thêm nước nóng và spirituose (tên chung của các loại rượu trên 20% cồn như vodka, gin, rum, tequila, cachaca..)

Việt Nam

Ở Việt Nam cà phê sạch nguyên chất là một thức uống được ưa chuộng, đặc biệt vào buổi sáng (nhưng hàm lượng cafein rất cao chỉ thích hợp với những người quen dùng hoặc nghiện cà phê). Các quán giải khát (trừ các "bar") thường gọi là "quán cà phê", mặc dù cũng phục vụ những thức uống khác.

- Cà phê đen nóng: Bỏ café rang xay vào phin cà phê, nêm chặt cà phê, rồi chế nước sôi lên. Hứng cà phê rỉ ra từ dưới phin. Có hoặc không thêm đường tùy sở thích.

- Cà phê sữa nóng: dưới đáy ly/cốc có để sẵn sữa đặc (nhiều ít tùy ý), cà phê nóng rơi xuống từ phin (xem hình bên), quấy đều. Theo thói quen, cà phê nóng và cà phê sữa nóng thường uống vào buổi sáng sớm trong/trước bữa ăn sáng. Nhiều người uống cà phê nóng/cà phê sữa nóng mà không cần ăn sáng.

- Cà phê đá, như cà phê nóng, nhưng cà phê pha đặc (nhiều bột cà phê), rồi thêm đá lạnh, có người thích bỏ đường, có người không, tùy "gu".

- Cà phê sữa đá: Như cà phê sữa nóng, nhưng pha thật đặc (nhiều cà phê, nhiều sữa), rồi cho thêm đá lạnh, quấy đều.

- Bạc sỉu: Như cà phê sữa, nhưng lượng sữa nhiều hơn, và ít cà phê hơn, thích hợp cho nữ giới; có thể thay sữa đặc bằng sữa tươi. Có hai loại, bạc sỉu nóng và bạc sỉu đá.

Cà phê trứng - có hai loại:

- Đập một quả trứng sống vào một tách cà phê nóng, thêm đường, có hoặc không có sữa;

- Lòng đỏ trứng được đánh bông thành kem, phía dưới có một lượng nhỏ cà phê đen.

- café chồn từng có mặt ở Việt Nam từ những năm đầu thế kỷ 20 và mất đi cùng với việc loài chồn (đúng ra là cầy) hay ăn hạt cà phê ở Tây Nguyên gần như tuyệt chủng do bị săn bắt tràn lan.

Cà phê tại Việt Nam thường được thưởng thức qua các phin cà phê (gốc là từ filtre trong tiếng Pháp). Hạt cà phê thường được xay nhỏ, nén vào trong các phin và nước sôi được đổ lên trên để được lọc vào một ly, hay tách, tại bên dưới của phin. Có nhiều loại phin cà phê mà hai loại thông dụng nhất được làm bằng nhôm hay inox, ngoài ra còn có phin tiện dụng bằng giấy chỉ sử dụng một lần.

Cà phê mang đi là dạng cà phê nhanh, dùng cho những người bận rộn và thường xuyên di chuyển. Dạng cà phê này không ngồi lại quán thưởng thức mà có thể mang đi uống, rất tiện lợi về mặt thời gian và không gian cho mọi người. Cà phê mang đi gồm có nhiều loại từ cà phê Việt Nam cho đến cà phê Cappuccino của nước ngoài.

Bài viết khác

Cà phê Liberica – Hương vị phức tạp, thành phần chất lượng

Cà phê Liberica là loại cà phê thuộc top 3 phổ biến trong giới cà phê sau Arabica cùng Robusta. Giống cà phê này chiếm khoảng 2% lượng cà phê tiêu thụ trên toàn thế giới và được ưa chuộng đặc biệt tại Philippines. So với các giống khác, Liberica được các chuyên gia cà phê đánh giá là khá bí ẩn đồng thời có những thuộc tính độc đáo, thú vị. Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học đã tìm thấy những gì về thành phần hóa học đặc biệt và tác dụng đối với sức khỏe của cà phê Liberica? Bài viết này sẽ tổng hợp và phân tích các nghiên cứu hiện có để trả lời câu hỏi trên.



Cà phê hữu cơ là gì? Vì sao nó tốt cho sức khỏe và môi trường?

Giữa bối cảnh của an toàn thực phẩm và biến đổi khí hậu, cà phê hữu cơ đang dần khẳng định vị trí của mình như một lựa chọn thông minh cho người tiêu dùng có ý thức. Nó không đơn thuần là một xu hướng tiêu dùng nhất thời, mà là kết quả của một quá trình canh tác bền vững, tôn trọng thiên nhiên và sức khỏe con người.



Vì sao giá cà phê tăng điên cuồng, cao nhất lịch sử?

Trong vài tuần qua, giá cà phê liên tục tăng, vượt 120.000 đồng/kg - mức cao kỷ lục trong lịch sử.



Điều bất ngờ khi uống cà phê pha phin

SKĐS - Những người thích uống cà phê coi thức uống này giống như một loại thần dược giúp tiếp thêm sinh lực cho cơ thể, tâm trí và tâm hồn. Nên pha chế và uống thế nào để phát huy tối đa tiềm năng của 'phép lạ' buổi sáng này, nhất là với cà phê phin?



Cà phê rang nhẹ và cà phê rang đậm: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Cà phê có chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm nhưng loại cà phê rang nhẹ và rang kỹ, loại nào có nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe?



Cà phê ngon nên pha máy hay pha phin?

Để có ly cà phê ngon nên pha máy hay pha phin? Cà phê máy uống nóng thơm. Cà phê phin uống đá phê hơn cà phê máy. Mỗi cách pha có một thế mạnh riêng. Không có cách pha nào ngon hơn.



Cung cấp sỉ cà phê pha phin thượng hạng - Sơn Việt Coffee

Sơn Việt Coffee chuyên cung cấp sỉ cà phê pha phin thượng hạng, đảm bảo chất lượng cao với hương vị đậm đà. Với nguồn gốc minh bạch và giá cả cạnh tranh, chúng tôi là đối tác tin cậy cho mọi quán cà phê.



Cà phê Culi là gì? Sơn Việt cung cấp cà phê Culi chất lượng

Cà phê Culi là loại cà phê đặc biệt, mỗi trái chỉ chứa một hạt tròn thay vì hai hạt dẹt như thông thường. Điều này tạo nên hương vị đậm đà, đắng mạnh, hậu vị lâu và đặc trưng riêng biệt. Sơn Việt tự hào cung cấp cà phê Culi chất lượng cao, mang đến trải nghiệm cà phê đích thực cho người yêu thích hương vị mạnh mẽ.

CÀ PHÊ SƠN VIỆT

Nhà máy: 148 Lý Thái Tổ, Thôn 6, ĐamBri , Bảo Lộc , Lâm Đồng

Điện thoại: 0937442338

Email: sonvietcoffee@gmail.com

Thông tin tài khoản

VIETINBANK :

- Số TK :106006277606 - Tên TK : Nguyễn Thanh Việt - Chi nhánh Bảo Lộc -Lâm Đồng

VIETCOMBANK :

- Số TK : 0531002508046 - Tên TK : Nguyễn Thanh Việt - CN Hồ Chí Minh

Interested in online gambling but limited in budget? Visit the list of $5 minimum deposit casinos Canada

Thông tin tài khoản

Thông tin chính sách

• Chính sách & Quy định chung
• Chính sách vận chuyển giao hàng
• Chính sách đổi trả và hoàn tiền
• Phương thức thanh toán
• Chính sách bảo mật
• Thông tin hàng hóa

Sử dụng nội dung ở trang này và dịch vụ tại Sơn Việt Coffee có nghĩa là bạn đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.CÀ PHÊ SƠN VIỆT - Giấy phép kinh doanh số: 42B8-0015148 cấp ngày 26/03/2018 bởi UBND THÀNH PHỐ BẢO LỘC PHÒNG TÀI CHÍNH - KẾ TOÁN

cà phê sạch | cà phê rang xay | cung cấp cà phê sỉ | giá cà phê nguyên chất | cafe nguyen chat | cà phê nguyên chất | ca phe nguyen chat | bỏ sỉ cà phê | cà phê sạch nguyên chất | cà phê hạt nguyên chất | giá cà phê nguyên chất | cà phê nguyên chất mua ở đâu | tìm nguồn cung cấp cà phê | cà phê rang xay nguyên chất

© Copyright 2020 sonvietcoffee.com - All rights reserved.