Cách Pha Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất Thơm Ngon

Thật tuyệt vời, nếu sáng nào cũng vậy, khi thức giấc, bạn sẽ được nhâm nhi một cốc cà phê rang xay nguyên chất thứ thiệt với hương thơm dịu nhẹ, hậu vị ngọt thanh do chính bạn pha chế mà không cần phải ra ngoài la cà quán xá tốn kém thời gian. MC Fam Coffee mách bạn những cách pha chế cà phê thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà.

Lựa chọn cà phê rang xay nguyên chất

Để có một ly cà phê rang xay nguyên chất, việc chọn mua loại cà phê nào đúng khẩu vị rất quan trọng. Bạn cần chọn mua cà phê sạch, tức là cà phê không tẩm hóa chất, được làm từ 100% hạt cà phê nguyên chất, được rang xay trên quy trình khép kín. Nên chọn mua cà phê có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tại những cửa hàng, công ty cà phê uy tín, chất lượng.

Bí quyết để pha cà phê rang xay nguyên chất là bạn không nên chỉ sử dụng một loại cà phê mà nên phối trộn nhiều hạt cà phê với nhau. Có thể chọn Arabica, Robusta, Culi, Moka Cầu Đất,… Mỗi loại sẽ cho 1 vị đặc trưng riêng, có loại đắng mạnh, đậm đà, có loại thơm nồng, chua thanh,… Nhờ thế mà người thưởng thức có thể pha theo tỷ lệ khác nhau sao cho hợp khẩu vị mà bạn yêu thích, để tách cà phê thêm đậm đà hơn.

1. Pha cà phê phin truyền thống

• Bước 1: Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm nhiệt mà phin hấp thụ. Như vậy, khi pha cà phê sẽ giữ được nhiệt tốt hơn, giúp cho cà phê có hương thơm tươi mới, chất lượng đảm bảo và đậm vị hơn.
• Bước 2: Đong khoảng 20gram cà phê bột vào phin rồi lắc nhẹ thân phin cho cà phê san đều, phẳng bề mặt.
• Bước 3: Dùng gạt nén cà phê vừa phải. Nếu quá chặt thì cà phê sẽ khó chảy xuống. Nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên.
• Bước 4: Ủ cà phê với 20ml nước sôi, tầm khoảng 96-98oC trong khoảng 30 giây.
• Bước 5: Tiếp tục rót thêm 40ml nước sôi vào phin. Đợi khoảng 3 phút đến khi cà phê chảy xuống hết.
• Bước 6: Thêm đường/ sữa và thưởng thức theo khẩu vị của bạn.

2. Pha cà phê vợt

• Bước 1: Cho tấm vải lọc vào nước sôi để làm sạch và làm ấm tấm vải lọc cũng như giữ nhiệt.
• Bước 2: Đặt tấm vải lọc vào ấm và cho cà phê đã rang xay hoặc cà phê bột vào giữa tấm vải lọc.
• Bước 3: Sau đó dùng đũa tre đảo đều và vun cà phê vào giữa, khuấy cà phê, tạo thành một lỗ nhỏ ở giữa để nước sôi dễ tràn vào.
• Bước 4: Liên tục dùng đũa khuấy để cà phê không bị đọng ở đáy. Đồng thời nhấc vợt lên xuống nhiều lần, giúp cà phê chảy đều. Cuối cùng, sau khi cà phê đã chảy ra hết thì bạn rót cà phê ra cốc, thêm đường vào và thưởng thức nóng hoặc thêm đá theo sở thích.

3. Pha cà phê muối

• Bước 1: Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm nhiệt độ mà phin hấp thụ. Khi phin ấm, cà phê nở đều và mang đến hương vị thơm ngon, chất lượng hơn.
• Bước 2: Tiếp theo, cho cà phê đã rang xay cùng muối vào cốc, lượng muối có thể cho vào cốc theo khẩu vị tùy người.
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp đó vào với nhau, ép chặt phin xuống, rót nước sôi vào phin một cách từ từ.
• Bước 4: Đợi cà phê nhỏ giọt cho đến hết rồi thưởng thức.

Pha chế cà phê rang xay nguyên chất hay cà phê bột thợm ngon không chỉ dựa trên công thức, mà còn ẩn chứa trong đó là cả một nghệ thuật với sự yêu thích và niềm đam mê về cà phê của người pha chế.

——

“Tự hào người Việt, sản phẩm ưu việt” – Kapha thổi hồn vào từng hạt cà phê như bản trường ca trải qua nhiều thập niên được viết lên bởi những chuyên gia tâm huyết, cống hiến suốt cuộc đời cho niềm đam mê cà phê. MC Fam – Một thương hiệu được khai sinh từ Kapha, là thành quả sau nhiều năm nghiên cứu nhằm đáp ứng xu hướng mới của những người sành điệu cà phê từ gu Việt đến gu Phương Tây.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng sản phẩm cà phê của thương hiệu MC Fam Coffee, vui lòng liên hệ chúng tôi qua Email: info@kapha.vn hoặc Hotline: 090 871 2020.