Cách Phân Biệt Các Loại Bột Làm Bánh - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Cách phân biệt các loại bột làm bánhCách phân biệt các loại bột làm bánh

Bột làm bánh là nguyên liệu không thể thiếu khi nướng bánh. Tùy theo loại bánh mà bạn sử dụng các loại bột làm bánh khác nhau. Bài viết xin hướng dẫn cách phân biệt các loại bột làm bánh thông thường để bạn đọc tham khảo.

Bột mì đa dụng

Loại bột làm bánh này thường được dùng khi làm các loại bánh ngọt và có ứng dụng rộng. Bột mì đa dụng thường được các tay làm bánh nghiệp dư ưa chuộng vì tiện lợi. Bột mì đa dụng hay còn được gọi là bột số 8.

Bột bánh ga tô (Cake Flour)

Bột làm bánh này có hàm lượng gluten thấp, màu trắng mịn.

Bột bánh mì

Có hàm lượng gluten cao, được dùng làm bánh mì. Loại bột làm bánh này cũng được dùng khi làm vỏ pizza. Bột bánh mì còn được gọi là bột số 11 hoặc bột số 13

Bột bánh tự nở

Bột làm bánh được trộn sẵn với bột nở và muối, khi làm bánh không cần cho thêm bột nở.

Bột bánh ngọt (Pastry Flour)

Loại bột làm bánh này có hàm lượng gluten cao hơn bột làm bánh ga tô một chút, dùng làm bánh quy, vỏ bánh tart, bánh bông lan nhỏ, …

Cách thay thế các loại bột làm bánh

Bạn có thể thay thế bột bánh ga tô và bột bánh ngọt theo công thức sau: 100g bột mì đa dụng và 20g tinh bột ngô trộn lẫn có thể thay cho 120g bột làm bánh ga tô. 105g bột mì đa dụng trộn với 15g tinh bột ngô thay cho 120g bột làm bánh ngọt.

Bột gạo

Bột gạo được làm từ gạo tẻ, thích hợp dùng làm các loại bánh truyền thống như bánh cuốn, bánh gối, bánh xèo, bánh khọt, …

Bột nếp

Bột nếp tạo độ dai dính cho bánh, dùng làm bánh trôi nước, bánh dày, bánh ít, …

Bột năng

Bột làm bánh làm từ củ sắn. Bột năng ngoài dùng làm bánh cũng được dùng để tạo độ sệt cho nước sốt, dùng nấu chè, làm trân châu, nấu súp, … Mong rằng bài viết đã giúp bạn biết cách phân biệt các loại bột làm bánh. Hãy để lại bình luận cho chúng tôi ở ô bên dưới nhé.

Mua bột các loại chất lượng tại Bách hoá XANH bạn nhé:

11.965 · 9 năm trướcViệt HùngTừ khoá:bộtTHAM KHẢO THÊMLàm bánh ngon mỗi ngày với bột làm bánh Tài KýBột chuối xanh là gì? Lợi ích và cách dùng tốt cho sức khỏeBột tangzhong là gì? Công dụng của bột tangzhong Hướng dẫn cách nhồi bột bằng máy đánh trứng cực tiện lợiReview 4 hương vị bột củ sen dạng viên LIANSHANGGUReview tất tần tật về bột củ sen mix hạt MeizhoushikeLợi ích khi dùng bột củ sen ngũ cốc TabahaLàm món tráng miệng ngon, đơn giản với bột pha sẵn Thu Hiên

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI