Cách Sơ Chế Bào Ngư đông Lạnh

Hướng dẫn cách sơ chế bào ngư khô, tươi sống, đông lạnh để chế biến món ăn ngon đúng chất mà không làm mất hương vị của bào ngư bổ dưỡng. Với những mẹo sau, hãy bỏ túi cho mình bí quyết sơ chế bào ngư tốt nhất.

Nội dung chính Show

• Cách sơ chế bào ngư khô
• Hướng dẫn sơ chế bào ngư tươi
• Mẹo làm sơ chế bào ngư đông lạnh
• Cách làm sạch bào ngư qua 4 bước đơn giản
• Video hướng dẫn cách tách vỏ bào ngư
• Bào ngư 24hseamart
• Video liên quan

Bào ngư là loại hải sản quý hiếm thường xuất hiện trong nhà hàng cao cấp

THÀNH PHẦN DƯỠNG CHẤT TRONG BÀO NGƯ HÀN QUỐC

• 17.05g chất đạm
• 5.89g lượng carbohydrate.
• 84.7mg cholesterol được đánh giá khá cao so với nhiều loại thực phẩm khác.
• 0.75g chất béo.
• Còn lại là các thành phần vitamin và khoáng chất khác. Thịt bào ngư vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng

     Thịt bào ngư có đặc trưng là một khối cứng giòn, sau khi chế biến có mùi thơm ngon ngọt vị, được dùng đa dạng theo nhiều cách như hấp, xào, nướng, nấu cháo….

     Các sản phẩm bào ngư hiện nay trên thị trường thường được bán ở dạng tươi sống hoặc cấp đông bảo quản lạnh, đảm bảo luôn giữ được độ tươi ngon như khi vừa đánh bắt.

     ⁉️ Vậy sơ chế bào ngư như thế nào là phù hợp để vừa làm sạch, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon là điều mà khá nhiều chị em nội trợ quan tâm.

    ⁉️ Đừng lo lắng, Hải sản Hoàng Long sẽ chia sẻ ngay sau đây các bước sơ chế bào ngư Hàn Quốc đơn giản và dễ thực hiện nhất dành cho tất cả mọi người nhé.

CÁCH THỨC SƠ CHẾ BÀO NGƯ HÀN QUỐC

     1️⃣ Rửa sạch

  Bào ngư sau khi mua về thì đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải chà sạch các bề mặt, đặc biệt là phần 2 mép viền. Trường hợp mua bào ngư cấp đông thì cần rã đông 1 cách tự nhiên ở nhiệt độ phòng hoặc để trong nước sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

     2️⃣ Tiến hành tách vỏ

  Công đoạn này yêu cầu làm cẩn thận bởi rất dễ làm rách tay. Sử dụng muỗng ăn hoặc dao nhẹ nhàng nạy hết phần cơ bám vào lớp vỏ cứng, nạy xung quanh từ ngoài dần vào trong và dùng tay lấy thịt bào ngư ra khỏi lớp vỏ.

     3️⃣ Sơ chế

  Tách rời phần nội tạng sẫm màu bên dưới để riêng hoặc đem bỏ, đồng thời sử dụng một con dao có đầu nhọn cắt bỏ phần miệng cứng hình chữ V của bào ngư.

     4️⃣ Làm sạch lần 2

  Rửa bào ngư dưới vòi nước lạnh, nếu thấy phần chất nhầy màu đen còn bám nhiều thì tiếp tục dùng bàn chải chà sạch cho hết. Gợi ý: dùng 1 ít muối chà sát toàn bộ phần thịt bào ngư sẽ giúp nhanh sạch hơn, nếu giữ lại nội tạng thì cũng rửa chúng với muối.

  Có thể cọ rửa thật sạch phần vỏ bằng bàn chải để dành dùng trang trí món ăn nếu thích.

     5️⃣ Lấy thịt

  Sau khi bào ngư ráo nước, dùng dao cắt bỏ phần rìa xung quanh thịt cồi và lớp màng bao quanh màu nâu đen, xả nước lần cuối và cắt chế biến theo ý muốn.

Gợi ý: bào ngư Hàn Quốc vốn là loại nguyên liệu chế biến khá đắt đỏ và hiếm, nên một số đầu bếp vẫn giữ nguyên phần thịt rìa xung quanh bào ngư, với cách chế biến thích hợp bào ngư vẫn giữ nguyên hương vị ở mức hảo hạng.

  Trên đây là các bước sơ chế bào ngư không quá phức tạp, hi vọng đã giúp các chị em nội trợ dễ dàng thực hiện và có được nguồn nguyên liệu sạch tươi ngon, tạo nên những món ăn hấp dẫn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

  Nếu yêu thích ẩm thực biển, đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với chúng tôi, hải sản Hoàng Long, để được phục vụ tận nhà nhanh chóng và đảm bảo chất lượng tốt nhất.

   Muốn biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline: 0972 313 499
• Email:

Bào ngư là loại hải sản bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi được rất nhiều người lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình. Hầu hết bao ngư trên thị trường hiện nay là bao ngư còn nguyên vỏ, đóng gói, hút chân không và cấp đông nên cần phải được sơ chế, làm sạch trước khi chế biến món ăn.

Bào ngư đông lạnh 24hseamart

Cách làm sạch bào ngư qua 4 bước đơn giản

Bước 1: Bào ngư đông lạnh sau khi mua để rã đông trong điều kiện nhiệt độ bình thường.

Bước 2: Rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt, chà mép viền của bào ngư.

Bước 3: Dùng dao nhọn hoặc muỗng nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ nội tạng phía bên dưới của nó. Vẫn có nhiều khách không bỏ nội tạng để tăng hương vị.

Bước 4: Rửa sạch và chế biến món ăn. Những món ăn chế biến từ bào ngừ đều thuộc loại thượng hạng, ăn ngon và rất hấp dẫn như dùng để nấu cháo, hấp, hoặc nướng đều ngon.

Mách nhỏ:bạn nhớ để lại và làm sạch vỏ nếu muốn làm món nướng hay để trang trí món ăn nha. Ngoài ra, khi ăn bao nhiêu thì bạn rã đông bấy nhiêu để tránh làm hỏng bào ngư vì bào ngư kỵ hơi tay và nước ngọt.

>> giá bào ngư mới cập nhật: https://24hseamart.vn/bao-ngu >> giá bào ngư sống: https://24hseamart.vn/bao-ngu-han-quoc

Video hướng dẫn cách tách vỏ bào ngư

Như vậy, cách sơ chế bào ngư cũng không quá khó. 24hseamarthi vọng bạn có thể dễ dàng sơ chế và chế biến bào ngư thành các món ăn mình thích bổ sung dinh dưỡng cho gia đình.

Bào ngư 24hseamart

- Bào ngư tươi chọn lọc, được đóng túi hút chân không. - Bào ngư tại 24hseamart hiện tại có 3 size khách hàng có thể lựa chọn. - Giao bào ngư đến tận tay khách hàng. - Cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng yêu cầu