Cách Sơ Chế Mực Trứng – 7 Món ăn Từ Mực Trứng Ngon Nhất

Trang chủ » Mực Trứng Một Nắng Làm Món Gì Ngon » Cách Sơ Chế Mực Trứng – 7 Món ăn Từ Mực Trứng Ngon Nhất

Có thể bạn quan tâm

Hotline Zalo Sản phẩm được thêm XEM GIỎ HÀNG Tiếp tục chọn --Thương hiệu-- DANH MỤC SẢN PHẨM --Thương hiệu-- HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG BẢO HÀNH TẬN NƠI TẠI TPHCM GIAO HÀNG TOÀN QUỐC MIỄN PHÍ ĐỔI TRẢ KHI CÓ LỖI HỖ TRỢ ONLINE 24/7

MỰC TRỨNG, MỰC SỮA – GIỚI THIỆU

Giới thiệu Mực trứng?

Mực trứng Phan Thiết

Mực trứng Phan Thiết

  • Mực trứng (còn gọi tên khác là mực sữa, mực cơm) có màu đỏ cánh gián, mỗi con mực trứng (mực sữa, mực cơm) chỉ dài khoảng 5-12cm, bên trong chứa toàn trứng.
  • Mực trứng thường ôm trứng khoảng qua tết cho đến tháng 2-5 âm lịch.
  • Mực trứng là một món ẩm thực phổ biến ở tất cả những nơi có biển. Mực có thể ăn sống, luộc, rán, nướng, quay. Các món mực có thể chế biến từ mực tươi hoặc mực phơi khô.

Mùa mực trứng từ tháng mấy?

Mực trứng thường có nhiều ở các vùng biển như Phan Thiết, Kiên Giang, Phú Quốc. vào mùa, mực trứng thường sống theo bầy đàn và sinh sản tầm khoảng tháng 5, đến tháng 7, 8 ngư dân bắt đầu đánh bắt mực trứng vì mùa này mực trứng đã lớn.

mực trứng 3

mực trứng 3

mực trứng 2

mực trứng 2

mực trứng 1

mực trứng 1

Giá mực trứng bao nhiêu 1kg? Bao nhiêu con?

Giá mực trứng hiện tại tại MinhHuy Food là 150,000đ/1kg gồm 2 loại: mực trứng Phan Thiết và mực trứng phú Quốc. Giá bán lẻ mực trứng phụ thuộc vào số con trên 1kg. Số con 1kg càng ít, mực trứng càng to, giá càng cao và ngược lại.

Giá sỉ mực trứng tại Minh Huy cũng rẻ hơn ở nơi khác (rẻ hơn từ 20-50k). Khách hàng có nhu cầu mua mực trứng có thể liên hệ trực tiếp Minh Huy Foods để được báo giá chính xác nhất: 0336316194.

  • Mực trứng Phan Thiến: 25 – 30 con 1kg giá 145,000đ
  • Mực trứng Phan Thiết 30 – 35 con 1kg giá 140,000đ
  • Mực trứng Phan Thiết 15 – 20 con 1kg giá 160,000đ
  • Mực trứng Phú Quốc giá 190,000đ

Tổng hợp 7 món ăn chế biến từ mực trứng

Có nhiều mẹ, nhiều chị nội trợ ít sử dụng nguồn thực phẩm là hải sản luôn có câu hỏi “mực trứng chế biến gì ngon nhất?“, cách sơ chế mực trứng như thế nào?

Thật ra mực trứng rất dễ sơ chế (làm sạch) bằng nước sạch. Các món ăn chế biến cũng vô cùng dễ dàng như hấp hành gừng, rim me, chiên nước mắm, rim mặn ngọt… và nhiều cách chế biến độc lạ mà cực kỳ hấp dẫn khác nữa.

Mực trứng hấp

Cách này làm rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian, lại giữ được nguyên vẹn mùi thơm ngọt của biển hòa quyện cùng vị thơm của sả, gừng hay hành… Các nguyên liệu dùng hấp mực trứng dễ tìm, lại rẻ, cách làm đơn giản.

Mực trứng hấp con mực chín tươi ngon, miếng thịt trắng ngon ngọt, dai dai sẽ rất tuyệt vời nếu làm thêm vài lon bia quây quần trò chuyện cùng gia đình hoặc tầm sự cùng anh em bạn bè mùa Worl Cup, Euro hay thương thức các trận đấu đỉnh cao giải Ngoại hạng Anh…

Mực trứng hấp sả

Mực trứng hấp sả

Mực trứng hấp hành gừng

Mực trứng hấp hành gừng

Mực trứng chiên giòn

Mực trứng chiên giòn là món hải sản rất ngon miệng mà mình có cơ hội được thưởng thức khi đi du lịch ở Vũng Tàu. Những con mực trứng căng tròn được tẩm ướp khéo léo, kết hợp với những gia vị quen thuộc như tỏi, gừng… dậy mùi thơm hấp dẫn, sắc vàng óng ánh khiến bất cứ ai cũng phải thèm thuồng khi nhìn thấy. Sau một thời gian tìm hiểu mình đã có công thức của món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu làm mực trứng chiên giòn:

  • Mực trứng: 500gr (Bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng 2 ngón tay là tốt nhất)
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 3 củ
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Rượu trắng
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng

Cách làm mực trứng chiên giòn:

Bước 1: Sơ chế, tẩm ướp mực

  • Làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực, răng và mai mực. Bạn có thể mua loại đã làm sẵn hoặc nhờ người bán làm sạch khi mua.
  • Đập dập và băm nhỏ gừng trộn với một ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tanh.

  • Tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm.
  • Lấy nước ép tỏi, thêm ½ thìa cafe hạt tiêu và 2 thìa cafe hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
  • Sau 15-20 phút, dùng giấy thấm khô mực. Bạn tuyệt đối không được quên bước này nhé để khi chiên mực sẽ không bị bắn dầu mỡ và không bị cháy.
Bước 2: Tiến hành chiên mực

  • Đổ bột năng ra tô và cho mực vào xóc đều lên để bột năng bám quanh mực. Như vậy, đến khi chiên, mực mới giòn và thơm.
  • Đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu vào (chú ý cho nhiều dầu một chút để cho ngập mực). Khi dầu sôi, cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
  • Cho tỏi đã băm nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa café đường với một chút nước và đổ vào chảo, đun sôi.
  • Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã thực hiện thành công cách làm mực trứng giòn rồi đó. Giờ thì gắp mực ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món mực vàng rộm, vừa giòn vừa dai thôi nào.

Món mực trứng chiên giòn sẽ ngon hơn, đúng vị hơn khi ăn nóng và được ăn kèm với tương ớt. Vị béo ngậy của mực trứng chiên giòn cùng với vị cay cay của tỏi ớt, vị ngọt của đường thì thật thơm ngon hết ý. Đảm bảo rằng với món này, cả nhà Bạn sẽ ăn mãi mà vẫn còn cảm thấy thòm thèm. Chúc bạn thành công với cách làm mực trứng chiên giòn này nhé.

Mực trứng chiên giòn

Cách làm món mực trứng chiên giòn

Cách làm món mực trứng chiên giòn

Mực trứng chiên là món hải sản rất ngon miệng mà bạn thường được thưởng thức mỗi dịp đi du lịch ở Vũng Tàu. Cách làm mực trứng chiên ngon mà  hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có được một món ngon đưa cơm cho bữa tối của gia đình mà không cần thiết phải cất công đến tận Vũng Tàu để thưởng thức.

Nguyên liệu để thực hiện cách chế biến mực trứng chiên giòn này như sau:

  • Mực trứng: 0,5kg (bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng 2 ngón tay là tốt nhất)
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 3 củ
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Rượu trắng
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng

Cách làm mực trứng chiên giòn

  • Trước hết, bạn cần làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực.
  • Tiếp theo, bạn đập dập, băm nhỏ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tan
  • Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm.
  • Bước tiếp theo của cách làm mực trứng chiên giòn này đó là ướp mực. Bạn lấy nước ép tỏi, thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
  • Sau 15-20 phút, bạn dùng giấy thấm khô mực. Bạn tuyệt đối không được quên bước này nhé để khi chiên mực sẽ không bị bắn dầu mỡ và không bị cháy.
  • Bạn đổ bột năng ra tô và cho mực vào xóc đều lên để bột năng bám quanh mực. Như vậy, đến khi chiên, mực mới giòn và thơm.
  • Bạn đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu vào (chú ý cho nhiều dầu một chút để cho ngập mực). Khi dầu sôi, bạn cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Cho tỏi đã đập nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa đường với nước và đổ vào chảo, đun sôi.
  • Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Mực trứng chiên nước mắm

Tỏi phi cho món mực trứng

Tỏi phi cho món mực trứng

Cho nước mắm vào để chiên mực trứng

Cho nước mắm vào để chiên mực trứng

Để mực trứng ra đĩa và sử dụng

Mực trứng hấp hành gừng

Cách làm món mực trứng hấp hành gừng

Cách làm món mực trứng hấp hành gừng

Nguyên liệu:

  • 500 g mực trứng.
  • 100 g gừng.
  • 20 g hành lá.
  • 2 trái ớt sừng.
  • 60 ml rượu trắng.
  • 1 quả chanh.
  • Vài tép tỏi.
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Rửa sạch mực trứng và sơ chế nguyên liệu
  • Mực trứng: nhẹ nhàng rút túi mực ra khỏi thân, tránh làm vỡ túi mực. Nếu làm vỡ cần rửa ngay với nước. Rửa sạch mực với nước pha với rượu trắng, để ráo. Có thể khía nhẹ vài đường quanh thân mực để ướp thấm gia vị hơn.
  • Hành lá nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc 5cm.
  • Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
  • Ớt cắt cuống, thái lát.
Bước 2: Ướp mực trứng
  • Ướp mực với hạt nêm, bột ngọt và nước mắm rồi để yên trong khoảng 20 phút để mực ngấm gia vị.
Bước 3: Mực trứng hấp gừng
  • Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn hãy cho thêm gừng, ớt và hành lá đã sơ chế vào tô mực, trộn đều.
  • Xếp mực vào 1 cái đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút là mực chín. Tránh hấp quá lâu sẽ khiến cho mực mất đi độ giòn ngọt vốn có.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm cho món mực hấp hành gừng

Để món ăn này ngon hơn thì không thể thiếu phần nước chấm. Giã nhuyễn hỗn hợp gồm gừng, tỏi và 2 thìa đường vào 1 chiếc cối. Sau đó đổ ra 1 cái tô nhỏ, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên rồi cho thêm một vài lát ớt vài nữa là hoàn thành.

Mực trứng nướng muối ớt:

Mực trứng nướng muối ớt

mực trứng nướng muối ớt

Nguyên liệu

  • 800 g mực trứng tươi hoặc đông lạnh
  • 2 quả ớt sừng chín
  • Gia vị
  • Một ít dầu ăn
  • Muối tiêu chanh

Hướng dẫn cách làm

  • Rửa sạch mực trứng
  • Ướp mực
    • Dùng cối giã ớt trộn chung với muối. Quết hỗn hợp muối ớt cùng một chút dầu ăn lên mực trứng. Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực thấm đều nguyên liệu.
  • Nướng mực trứng
    • Xếp mực lên vỉ cho vào lò nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng bếp than để món mực có mùi thơm ngon hơn. Chú ý nướng đều 2 mặt đến khi mực ngả màu hơi nâu vàng là mực đã chín.
  • Thưởng thức
    • Gắp mực ra đĩa. Món mực trứng nướng ngon nhất khi ăn lúc còn nóng. Chấm kèm muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mực trứng nướng than

Mực trứng nướng than thơm ngon béo ngậy

Mực trứng nướng than thơm ngon béo ngậy

Mực trứng nướng than rất dễ làm

Mực trứng nướng than rất dễ làm

Mực trứng rim mắm đường

Mực-trứng-rim-mắm-đường

Mực-trứng-rim-mắm-đường

  • 30 phút
  • 4 người ăn

Nguyên Liệu

  • 500 gram mực trứng tươi
  • Đường, nước mắm, tỏi

Hướng dẫn cách làm

  • Tỏi băm mịn phi vàng để riêng
  • Cho mực vào chảo dầu chiên cho sắt nước, pha hỗn hợp đường (3 muống) nước mắm (3 muỗng) cho vào rim nhỏ lửa, rắc tỏi phi sau cùng. Nước rim kẹo lại là mực vừa ngon!

Trên đây là cách làm món mực trứng chiên giòn vừa ngon lại vừa đơn giản.

Mua mực trứng ở đâu TpHCM?

Khách hàng mua mực trứng Minh Huy Foods giá sỉ lẻ tại TpHCM

  • Địa chỉ: 110/20/3 bà Hom, P13, Q6, HCM
  • Hotline: 0336316194.

Khách mua mực trứng gái sỉ tại TPHCM có thể lấy hàng tại các kho đông lạnh của MinhHuy Foods hoặc sẽ được nhân viên Minh Huy Foods giao đến tận nơi.

Với các khách hàng ở xa như Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội…. khi mua  sỉ sẽ được giao hàng tới địa chỉ bằng xe vận tải đông lạnh chuyên nghiệp.

Mực trứng đông lạnh được đóng gói, hút chân không kỹ càng, được bảo quản tuyệt đối về chất lượng bảo quản trong kho và lúc giao hàng đến tận tay.

  • Tags
  • Giá mực sữa
  • Giá mực trứng
  • Mua mực sữa
  • Mua mực sữa ở đâu
  • Mua mực trứng
  • Mua mực trứng ở đâu
  • Mực sữa
  • Mực sữa giá sỉ
  • Mực trứng
  • Mực trứng giá sỉ
BÌNH LUẬN FACEBOOK

Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được lưu trử kho lạnh. Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho: KHÁCH MUA LẺ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM .P13.Q6. HCM KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI 107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM Đơn hàng sĩ số lượng lớn: Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho Á Châu -Automated.vv

CÙNG CHỦ ĐỀ 01/10/2024 GÓC ẨM THỰC

Tổng hợp 30 cách làm món ức gà ngon – không ngán -giảm cân

Dưới đây là danh sách 30 cách làm món ức gà với nguyên liệu và cách chế biến chi tiết, giúp bạn tạo nên bữa ăn đa dạng từ ức gà. 1. Ức gà nướng mật ong Nguyên liệu: Ức […]

Xem tiếp... 10/11/2019 GÓC ẨM THỰC

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp, rất dễ làm lại giàu dinh dưỡng

Nhìn có vẻ “hoành tráng” như vậy nhưng thực ra các món ăn trong mâm cơm cuối tuần này đều khá dễ làm, mời bạn tham khảo nhé! Măm cơm hôm nay gồm có: – Khổ qua xào tép – […]

Xem tiếp... 03/12/2019 GÓC ẨM THỰC

Tổng hợp những con đường ăn vặt hấp dẫn giới trẻ nhất Sài Gòn

Ẩm thực TP.HCM không chỉ nổi tiếng với món ăn lâu đời mà còn được biết là “thế giới ăn vặt”. Từng con đường, hẻm nhỏ đều có những món ăn hấp dẫn du khách khám phá. Đường Nguyễn Gia […]

Xem tiếp... 02/03/2023 GÓC ẨM THỰC

Gợi ý các món luộc ngon thanh mát

Bắp bò luộc gừng sả Nguyên liệu – 700g thịt bắp bò – 4-5 cây sả – 1 lóng gừng – 1 thìa canh sả băm – Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm – Bún, rau xà […]

Xem tiếp... 09/12/2019 GÓC ẨM THỰC

Tổng hợp 4 món mực chiên hấp dẫn dễ làm cho cả nhà

1, Mực tươi chiên giòn bột măng (xù) Nguyên liệu: – Mực tươi: 500 gram ( chọn mực ống là ngon nhất). – Trứng gà: 2 quả. – Bột chiên giòn: 150 gram. – Bột chiên xù: 150 gram. – […]

Xem tiếp... 23/05/2024 GÓC ẨM THỰC

Top 12 món ngon chế biến từ cá saba không thể bỏ qua

Cá saba còn có tên gọi khác là cá thu nhật, được nhiều gia đình ưa thích vì chắc thịt giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Vậy cá saba làm gì ngon? Hãy cùng MinhHuy Foods […]

Xem tiếp... 26/06/2023 Chưa được phân loại

Top 10 món ăn đường phố Hàn Quốc nổi tiếng nhất

Lần đầu đến Hàn Quốc, mọi người thường lựa chọn Bibimbap và Tteokbokki, là những món ăn đường phố truyền thống. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc còn rất rất nhiều sự lựa chọn khác nữa, bạn sẽ tiếc “hùi hụi” nếu […]

Xem tiếp... 11/07/2015 GÓC ẨM THỰC

Tự tay làm món chặng dừng heo nướng sả mềm ngon, thơm phức đãi cả nhà | Thực đơn quán nhậu barbecue (BBQ)

Ngày cuối tuần mát trời, món chặng dừng nướng sả là một lựa chọn không thể bỏ qua với các bà nội trợ đảm đang. Đây có lẽ là một món ăn đơn giản ngay từ bước chuẩn bị nguyên […]

Xem tiếp... 16/04/2024 GÓC ẨM THỰC

Top 10 món canh tốt cho sức khỏe

Với những người bị thiếu máu hay sức khỏe không tốt. Ngoài việc điều trị bằng thuốc thì bồi bổ sức khỏe từ sâu bên trong vô cùng quan trọng. Ăn những sản phẩm kỵ với cơ thể sẽ chỉ khiến […]

Xem tiếp... 02/04/2024 GÓC ẨM THỰC

Top 14 mâm cơm đơn giản, dễ nấu ngon miệng lựa chọn mỗi ngày

Hôm nay ăn gì, ngày mai ăn gì luôn làm đau đầu cho dân văn phòng và những người không có thời gian nấu nướng. Sau đây là gợi ý 14 mâm cơm vô cùng đơn giản, lại dễ chuẩn […]

Xem tiếp... 19/12/2019 ĐẶC SẢN BA MIỀN

Top 10 đặc sản phải thử qua 1 lần khi đến Tây Bắc

Các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta không chỉ có phong cảnh đẹp, mà còn sở hữu rất nhiều món ngon đậm chất núi rừng hiếm nơi nào có được. Vì vậy nếu có dịp đến Tây Bắc hãy […]

Xem tiếp... 29/06/2015 GÓC ẨM THỰC

Công thức chế biến gỏi mực một nắng và bắp cải tím giải nóng ngày hè

Một món ăn vừa đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng vừa đảm bảo được thời gian chế biến nhanh chóng và có hương vị dịu ngọt đó là món gỏi mực một nắng bắp cải tím. Mùa hè luôn […]

Xem tiếp...

TÌM ĐẠI LÝ

Hotline/ Zalo 0336316194 24/24 Tìm đại lý phân phối Tìm đối tác trên toàn quốc Cam kết giá tốt Đảm bảo giá sỉ tốt nhất

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá Họ và Tên Tên công ty Điện thoại Email Yêu cầu Yêu cầu MinhHuy báo giá Yêu cầu MinhHuy gọi lại Nội dung yêu cầu Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194 reCAPTCHA Nhập capcha Gửi yêu cầu

Từ khóa » Mực Trứng Một Nắng Làm Món Gì Ngon