Cách Sơ Chế Nấm Bào Ngư

Nấm bào ngư là một trong nhiều thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung nhiều protein, acid amin và các vi lượng cho cơ thể.Bên cạnh đó nấm bào ngư còn có công dụng giúp ngăn ngừa một số loại vi khuẩn gây bệnh, kháng ung thư.

Nấm bào ngư sau khi hái nếu không biết bảo quản đúng cách, có thể chứa nhiều tạp chất và vi khuẩn gây bệnh. Đặc biệt là có nhiều chất bảo quản trong nấm bào ngư sấy khô. Sau đây là một số cách sơ chế nấm bào ngư trước khi chế biến các món ăn:

Nguồn ảnh: Internet

Đối với nấm tươi, đầu tiên các bạn cần tách các các cây nấm rời nhau trong một chùm nấm. Sau đó chỉ cần gọt chân nấm sạch sẽ và đem đi rửa. Cần ngâm nấm bằng nước nước muối loãng trong một vài phút sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Nếu ngại mùi hôi của nấm bạn có thể cho một ít nước cốt chanh vào rửa và xả lại bằng nước sạch bình thường. Tùy theo món ăn mà nấm sẽ được thái sợ to hay nhỏ theo kích cở phù hợp tùy các bạn.

Nguồn ảnh: Internet

Đối với nấm bào ngư sấy khô, chúng ta cần phải rửa hai đến ba nước để rửa các chất bảo quản và nấm mốc nếu có. Sau đó ngâm trong nước ấm từ ba đến bốn phút để nấm nở ra đều. Sau đó có thể vắt nhẹ và để ráo nước.

Nguồn ảnh: Internet

Trên đây là một số cách sơ chế nấm bào ngư trước khi đem dùng. Hy vọng đã cung cấp được những thông tin hữu ích cho các bạn để có những món ăn hấp dẫn chế biến từ nấm bào ngư .

Nguồn bài viết tham khảo: nambaongu.com.vn

Share it now!

• X
• Facebook
• Email
• Thêm

• LinkedIn
• Pinterest
• WhatsApp

Có liên quan