Cách Sử Dụng Và Bảo Quản Phô Mai - Ẩm Thực Hôm Nay

• 
• 

Mới nhất

• 20 loại thực phẩm có thể trữ lâu trong ngăn đông tủ lạnh mà bạn chưa biết



• 7 món ăn vặt đáng thử một lần quanh phố đi bộ Hà Nội



• Ăn hải sản thế nào mới tốt cho sức khỏe?

Đọc Nhiều

• Hướng dẫn làm và bảo quản dấm



• Mẹo phân biệt thịt bò và thịt lợn để tránh bị lừa đảo



• Các loại nấm ăn được và những tác dụng thần kỳ của nấm



• Thực phẩm hết hạn không hẳn “đồ bỏ đi”



• Thức uống có ga hủy hoại cơ thể bạn như thế nào



• 20 loại thực phẩm có thể trữ lâu trong ngăn đông tủ lạnh mà bạn chưa biết

An toàn thực phẩm Cách sử dụng và bảo quản phô mai 7/8/2015 1671 Lượt xem Phô mai là loại thực phẩm vô cùng phổ biến và được ưa chuộng ở các nước phương Tây tuy nhiên với không ít người Việt nó cũng đã dần trở nên quen thuộc; mời bạn cùng tìm hiểu cách sử dụng loại thực phẩm này nhé!- Nếu bạn mua phô mai với lượng vừa phải và định dùng hết trong 1-2 ngày thì bạn không cần phải cất chúng trong tủ lạnh mà có thể để ở nhiệt độ phòng. Chỉ nên cất phô mai trong ngăn mát của tủ lạnh, không nên mua nhiều và cất trong ngăn đá sẽ làm giảm chất lượng và mùi vị của phô mai.   - Khi cất phô mai, bạn nên gói chúng trong giấy nến - không nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc chặt. Phô mai cần được "thở" - việc gói phô mai không quá chặt giúp chúng tiếp tục có được thêm hương vị hấp dẫn hơn. Nếu có thể bạn nên để chúng trong những chiếc hộp đựng thực phẩm kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh. - Loại phô mai càng cứng thì càng có thể giữ được lâu hơn. - Phô mai xanh (blue cheese) - loại phô mai được rất nhiều người yêu thích khi dùng chung với các món salad - có chứa các vi khuẩn và các vi khuẩn này có thể dễ dàng truyền sang các loại thực phẩm khác nên tốt nhất nếu bạn dùng nó thì nên có một ngăn nhỏ dành riêng cho phô mai xanh trong tủ lạnh. - Miếng phô mai bạn mua ở cửa hàng trông hoàn toàn bình thường, tuy nhiên nếu để một thời gian mà nó bị mốc phía ngoài thì bạn đừng vội vứt bỏ nó, hãy cắt bỏ một lớp phô mai khoảng 1,5cm và tiếp tục dùng phần bên trong nhé - điều này là hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe của bạn. - Phần phô mai cứng phía bên ngoài cục phô mai có thể được dùng để gia tăng hương vị cho các món hầm và súp sẽ rất ngon. - Nếu bạn cần bào nhỏ phô mai nhưng cảm thấy thật khó khăn bởi chúng cứ dính vào lưỡi dao, rất đơn giản là bạn chỉ việc bôi một lớp dầu ăn lên lưỡi dao trước khi bào thì phô mai sẽ không còn dính nữa. Ngoài ra bạn nên bào phô mai ngay khi chúng vừa được lấy từ tủ lạnh ra, phô mai lạnh còn hơi cứng sẽ dễ bào hơn. - Trong một số món ăn có sử dụng phô mai Mozzarella hay Swiss mà bạn không muốn nó kéo sợi khi ăn thì trước khi thêm phô mai vào món ăn bạn hãy cho vài giọt nước cốt chanh hoặc rượu vào món ăn trước cho phô mai nhé! Theo Theo Emily, ảnh: ST / MASK Online Video ẩm thực Món ngon mỗi ngày Ăn uống và sức khỏe Khám phá - Trải nghiệm Cùng chuyên mục

5 loại thực phẩm không nên lưu trữ trong tủ lạnh

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng

Cảnh giác khi lưu trữ thức ăn trong tủ lạnh

Mẹo chọn mua, sử dụng và bảo quản nấm

Dùng giấy bạc trong chế biến thức ăn: chỉ tốt khi dùng đúng

Những nguyên tắc bảo quản đồ ăn dặm cho con

5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Rau nấu chín bảo quản trong tủ lạnh dễ gây ung thư

Thương hiệu ẩm thực tiêu biểu