Cách Tẩm ướp Khô Cá Lóc Ngon Dễ Làm, ăn Là Nghiền - Emvaobep

Khô cá lóc là món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình Việt. Nhưng trong xã hội ngày nay nhiều người chạy theo lợi nhuận lên việc sản xuất khô cá lóc nhiều khi bị biến tấu đi không còn được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Cách tẩm ướp khô cá lóc ngon rất đơn giản nên mọi người có thể tự làm tại nhà để đảm bảo.

• Nguyên liệu làm thịt nướng đơn giản tại nhà
• Cách làm thịt chân giò muối món ngon dành cho gia đình
• Cùng học cách kho cá đối sông thơm ngon tuyệt vời
• Hướng dẫn cách chế biến ốc biển kiểu mới: dễ hơn, ngon hơn, hấp dẫn hơn
• Cách làm thịt kho tàu xì – món ngon gốc Hoa

• Cách kho cá lóc nướng thơm ngon nức mũi
• Cách làm cá lóc kho nghệ thơm ngon, đậm đà, đưa cơm
• Cách kho cá lóc kho tộ ngon cho bữa cơm gia đình đầm ấm
• Cách làm món cá lóc kho tiêu thơm ngon đúng chuẩn

* Có thể bạn đã biết: Tên khoa học của cá lóc là Ophiocephalus striatus. Đây là giống cá đồng, sinh sống tự nhiên ngoài đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch, đầm bầu suốt từ Nam chí Bắc nước ta. Có điều, gần như mỗi vùng đều gọi nó dưới một tên khác nhau: nhiều tỉnh phía Bắc gọi là cá quả, cá sộp; các tỉnh trong Nam gọi là cá lóc. Một vài trường hợp người ta còn gọi nó là cá lóc đen để phân biệt với cá lóc bông.

Related Articles

• Thịt chó quay: Cách làm, cách ướp ngon giòn bì chuẩn vị Lạng Sơn 27/12/2021
• Cách làm thịt chó luộc nước dừa thơm tuyệt đỉnh giải đen cuối tuần 27/12/2021
• Cách làm món thịt chó hấp ngon làm cánh mày râu mê mệt 27/12/2021
• Cách làm phở cuốn Hà Nội cực đơn giản mà lại ngon 26/12/2021

Bạn Đang Xem: Cách tẩm ướp khô cá lóc ngon dễ làm, ăn là nghiền

Nguyên liệu để tẩm ướp khô cá lóc

• Cá lóc còn sống, loại ngon (nên chọn cá lóc đồng tầm 300-400g)
• Ớt chín còn tươi
• Bột ngọt
• Hạt tiêu đập dập
• Muối trắng

Cách tẩm ướp khô cá lóc ngon

Bước 1:

Cá lóc bạn cạo sạch vảy, mổ bụng moi sạch ruột ra. Sau đó bạn lấy muối trắng chà đi chà lại cho hết nhớt hoặc có thể rửa bằng nước giấm pha loãng, cuối cùng rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 2:

Xem Thêm : Cách làm sushi Nhật Bản cực chuẩn và đơn giản

Ớt chín bạn cho vào cối giã nhỏ, sau đó cho ớt vào một cá chậu lớn, cho thêm hạt tiêu đã đập giập, mì chính và muối trắng vào trộn đều.

Bước 3:

Cá lóc bạn xẻ thịt theo chiều dọc con cá làm đôi hoặc có thể chỉ lọc lấy phần thịt thôi, rồi bạn lại xẻ dọc theo chiều miếng thịt để miếng thịt nhỏ cho nhanh khô. Sau đó bạn cho cá vào hỗn hợp gia vị ở trên, trộn đều lên và ướp ít nhất 45 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 4:

Xem Thêm : Cách làm thịt ba chỉ rán ngũ vị hương ngon ngây ngất

Bạn xếp cá lần lượt nên trên giá phơi hoặc nia, rồi mang cá ra phơi dưới nhiệt độ cao (nên chọn những chỗ nhiều ánh nắng chiếu trực tiếp vào cá) từ 3 cho tới 4 nắng để cá lóc khô hoàn toàn và không bị hỏng khi bảo quản.

Khi cá khô bạn chia cá thành từng phần nhỏ đủ cho bữa ăn của gia dình rồi cho cá vào túi buộc kín hoặc túi zip nếu có, cất cá vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần.

Với cách tẩm ướp khô cá lóc ngon chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon. Khô cá lóc nướng làm ta cảm nhận được mùi vị thơm ngon của nó. Sau khi cá được nướng ta đem đi đập cho khô mềm, tơi cho dễ xé nhỏ. Sau đó được làm các món goi như: gỏi xoài, gỏi dưa chuột, gỏi đu đủ. Ngoài ra khô cá lóc có thể chế biến các kiểu như hấp, rán, chiên, xào đểu rất là ngon.

Vị cay cay của hạt tiêu với ớt kết hợp với vị dai dai thơm ngon của cá lóc khiến cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Các bạn có thể áp dụng cách tẩm ướp khô cá lóc ngon ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian. Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://emvaobep.com Danh mục: Món ngon mỗi ngày