Cách Trồng ớt Charapita - Blog Của Thư

Ớt Peru đắt nhất thế giới gây sốt tại Việt Nam. Nhiều bạn trẻ có sở thích trồng cây đang tìm hạt giống và quả để trồng thử. Loại ớt Peru này có gì khác so với ớt thông thường mà lại đắt như vậy? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Nội dung chính Show

• Thông tin chung về Ớt Peru.
• Ớt hạt tiêu nổi tiếng nhất thế giới ở Peru.
• Mức độ cay của ớt Peru.
• Thành phần và tác dụng của ớt Peru.
• Hướng dẫn cách trồng ớt Peru.
• Đặc điểm sinh trưởng của cây.
• Đất trồng ớt hiệu quả.
• Cách trồng ớt Peru bằng hạt và cách chăm sóc cây giống ớt Peru.
• Mẹo chăm sóc cây ớt Peru cho năng suất cao.
• Ớt Peru giá bao nhiêu một ký?
• Nơi bán cây ớt Peru uy tín, chất lượng.
• Video liên quan

Thông tin chung về Ớt Peru.

Ớt hạt tiêu nổi tiếng nhất thế giới ở Peru.

Ớt đỏ Peru có tên khoa học là Capsicum Baccatum thuộc họ Solanaceae. Ớt Peru có quả tròn to bằng hạt đậu màu vàng cam. Là loại cây mọc hoang ở các khu rừng phía Bắc Peru sau này được con người phát hiện và đem về trồng trọt và bán ra thị trường.

Đây là loại cây trung hạn cao 40-55cm tán 35-45cm sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 16-45 độ C cho thu hoạch quả sau 90 ngày.

Ớt là loại cây sống lâu năm thân dưới hóa gỗ thân có khoảng cạnh chia thành nhiều tán. Rễ của cây tiêu có hình trụ với nhiều nhánh bên phát triển nhanh tạo thành rễ chùm.

Hoa ớt là loại hoa lưỡng tính nhỏ hình chén với các lá đài tương đối nhỏ hẹp nhọn thường mọc thành từng chùm từ 3-4 bông. Tràng hoa có khoảng 7 cánh hoa phần bên trong có đục lỗ để tiết mật hoa. Đặc biệt hoa ớt có thể tự thụ phấn hoặc do côn trùng lai.

Thông tin chung về ớt Peru

Mức độ cay của ớt Peru.

Giống ớt này có độ cay lên tới 30.000 – 50.000 trên thang Scoville cao hơn loại ớt jalapeño nổi tiếng từ 4 đến 20 lần. Cực cay tiêu Aji Charapita rất được các đầu bếp của các khách sạn 5 sao ưa chuộng mang đến hương vị thơm ngon cho nhiều món ăn. Ớt Hạt tiêu Charapita rất chắc giòn có một chùm hạt ở giữa hạt tiêu có vị rất cay không giống như các loại ớt quý hiếm khác.

Hạt tiêu này có thể được ăn sống hoặc giảm thành bột để làm gia vị cho các món ăn. Khi ăn sống ớt Aji Charapita có hương vị trái cây tươi thơm ngon giúp món salad hoặc nước sốt có hương vị thơm ngon hơn.

Ớt hạt tiêu Pery có cay không

Thành phần và tác dụng của ớt Peru.

Ngoài hương vị đặc biệt, Ớt hạt tiêu Charapita được đánh giá cao vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Các thành phần của ớt Charapita bao gồm: nước, carbohydrate, protein, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, carotene, thiamine, niacin, axit ascorbic, capsaicin. Do hàm lượng capsaicin cao ớt Charapita có thể giúp giảm đau hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm.

Lượng vitamin C trong mỗi quả tiêu có thể lên đến 76,4mg (tương đương với một quả cam trọng lượng trung bình) nó là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa giảm lão hóa tế bào.

Mỗi hạt tiêu Charapita chứa 428 IU vitamin A cần thiết cho mắt và để duy trì thị lực; Khoảng 240 mcg beta-carotene 319 mcg zeaxanthin là những chất dinh dưỡng có lợi cho mắt giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Ngoài ra loại ớt này còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie, kali và đồng rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.

Ngoài việc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ớt Peru còn rất phổ biến trong nấu ăn. Nó thường được thêm vào súp, salad hay các món thịt…. Danh sách các công thức nấu ăn có thể thêm ớt Charapita có thể là vô tận…

Theo mô tả vị cay này thậm chí có thể “đâm thủng” lưỡi khuyến cáo không nên ăn tươi.

Ớt Peru

Hướng dẫn cách trồng ớt Peru.

Đặc điểm sinh trưởng của cây.

Là loại cây chịu nhiệt kém sinh trưởng và dễ rụng hoa. Nó là một cây nhỏ có thể sống trong vài năm nếu như được chăm sóc tốt. Điều đặc biệt là ớt rất dễ trồng dù không cần trồng nhưng vẫn có thể mọc hoang và sinh trưởng như bình thường.

Đặc điểm sinh trưởng của cây

Đất trồng ớt hiệu quả.

Xử lý đất trồng ớt Pepper Peru: Đối với cây ớt nên chọn loại đất có kết cấu đất tốt  đủ ẩm thoát nước cao cần chọn đất có độ pH từ 5 – 65.

Dùng 50% phân chuồng hoai mục, 45% mùn bã và 5% vôi bột rải đều khắp vườn, sau đó cày bừa xới tơi đất và trộn đều đất với phân chuồng để ổn định chất dinh dưỡng và giúp cân bằng độ chua của đất. Nhặt sạch cỏ dại trước khi tưới phun trên ruộng để ủ đất trong 25 đến 30 ngày.

Xử lý đất trồng

Cách trồng ớt Peru bằng hạt và cách chăm sóc cây giống ớt Peru.

Cách chăm sóc và gieo hạt giống ớt Peru khá đơn giản bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 7-9 tiếng sau đó trộn đều hạt với thuốc trừ nấm và kích thích chúng mọc mầm trong 25 phút.

Sau đó vớt hạt ra rửa sạch bằng nước dùng khăn ẩm đậy lại ủ hạt khoảng 8 giờ, hạt sẽ tự nứt nanh.

Lấy hạt đã nứt nanh đem trồng trên giá thể có lót phân chuồng hoai mục sau khoảng 25 – 45 ngày khi cây mọc được 3 – 5 lá thì đem ra trồng.

Ươm hạt ớt Peru

Mẹo chăm sóc cây ớt Peru cho năng suất cao.

Lượng nước tưới cho cây.

Cách giữ ẩm hiệu quả nhất cho cây tiêu và đỡ tốn công là tưới theo rãnh của luống hoa. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun mưa nếu có hệ thống tưới.

Trong mùa khô và thời kỳ ra hoa đậu quả cần tưới nước thường xuyên để cây ớt tiêu có đủ điều kiện sinh trưởng và tăng năng suất khi tưới. Lưu ý không làm rụng hoa và quả.

Mẹo chăm sóc cây cho năng suất cao

Bón phân cho cây ớt Peru.

Sau khi trồng cây khoảng 1 tháng, bạn bón thúc đợt 1 cho cây với tỷ lệ: 30% phân NPK (16 – 16 – 8), 40% phân hữu cơ hoai mục, 20% phân đạm, 10% phân bón gốc ure. Sau 25 ngày tiếp tục bón thúc đợt 2: 50% phân NPK, 30% siêu humic, 20% KCL phân bón. Vào mỗi thời kỳ chuẩn bị thu hoạch nên bón ổ sung thêm phân kali và lân để đạt năng suất quả.

Tỉa cành tạo tán cho cây.

Cần cắt tỉa những lá cành mọc gần gốc 3 tháng một lần để cây có thêm bề mặt phát triển hạn chế sâu bệnh gây hại.

Tỉa và tạo tán cho cây

Bao lâu thì ra quả khi trồng ớt Peru?

Khi ớt bắt đầu ngả màu vàng là ớt bắt đầu chín, đây là thời điểm thu hoạch ngay để giúp kích thích cây tiêu ra hoa nhiều tạo năng suất cao hơn cho lứa sau. 

Khi thu hoạch các bạn cần lưu ý cắt cành tránh làm gãy cành.

Sau khi cây ra hoa khoảng 35-40 ngày ớt sẽ được thu hoạch.

Đối với những lô ra hoa ớt có thể được thu hoạch hàng ngày và thông thường 12 ngày một lần.

Thu hoạch ớt Peru

Các bệnh thường gặp trên cây ớt Peru. 

Bệnh rệp gây hại cho bông: Bệnh này do rệp Aphis gossypii Glover gây ra, khi  nhiễm bệnh cây thường ra ít trái hoặc trái bị biến dạng, nếu để nặng hơn cây không đậu trái và chết dần chết mòn. Để phòng trị bệnh này cần cách ly hoặc tiêu hủy  cây bị bệnh ngay trước khi rệp lây lan. Ngoài ra Diazinon có thể được sử dụng để điều trị bệnh thực vật.

Bệnh đốm lá: Bệnh đốm lá do nấm Cercospora capsici gây ra, bệnh này thường ảnh hưởng đến lá, khi bệnh trên lá thường xuất hiện những chấm nhỏ màu nâu xám về sau vết bệnh mở rộng ra bề mặt, gây chết lá và rụng lá sớm. Để phòng trừ bệnh này cần cân đối lượng đạm khi bón cho cây ngoài ra có thể sử dụng thêm các loại thuốc bảo vệ thực vật phun định kỳ 2 tháng 1 lần để phòng trừ bệnh gây hại cho cây.

Ớt Peru giá bao nhiêu một ký?

Giống ớt hạt tiêu Aji Charapita này được biết là không được trồng đại trà nên rất hiếm và khó trồng ở Việt Nam.

Ở một số quốc gia giá  loại ớt này được bán cho các nhà hàng cao cấp với giá lên tới 25.000 USD (tương đương 575 triệu đồng kg). Thậm chí có thời điểm giá ớt hạt tiêu Aji Charapita lên tới 35.000 USD (hơn 800 triệu đồng).

Ở Việt Nam nông dân dường như nhập giống ớt này từ Châu Âu để trồng và cung cấp cho người tiêu dùng trong nước. Họ đã nhân giống thành công và bán những quả ớt đầu tiên trên thị trường. Giá bán loại tươi chỉ 10 triệu đồng một ký còn loại  khô có giá 50 triệu đồng một ký

Giá ớt Peru hiện nay bao nhiêu

Nơi bán cây ớt Peru uy tín, chất lượng.

Đây là nỗi băn khoăn của rất nhiều người đam mê trồng ớt để tự cung tự cấp hay trồng cây ớt Peru làm kinh tế thương mại. Để sở hữu những quả ớt này người mua khá khó tìm vì loại này không được trồng phổ biến trên thế giới nên người dân chủ yếu đặt mua hạt giống về tự trồng.

Lý do là vì ớt Aji Charapita rất khó tìm thấy bên ngoài Peru trừ khi bạn mua hạt giống trực tuyến và tự trồng. Để có những hạt  ớt này trên tay người dùng có thể tìm mua từ các trang mạng xã hội ứng dụng mua bán trực tuyến…

Hiện tại nhu cầu tiêu thụ ớt Peru ở Hà Nội TP.HCM và Đà Nẵng.… Rất nhiều và cực kỳ đa dạng chứng tỏ sự quan tâm của những người yêu ớt đối với giống ớt hạt tiêu Peru ngày càng lớn và đang phát triển..

Giá ớt Peru khi bán vào nước ta thấp hơn nhiều so với thế giới. Nhưng nhiều người còn bất ngờ hơn khi thấy loại ớt đắt nhất thế giới này lại được đăng tải công khai trên mạng xã hội để tặng những người có nhu cầu.

Trên đây là một số thông tin về Ớt Peru. Nếu cảm thấy bài viết này bổ ích, hãy share rộng rãi cho mọi người cùng biết nhé!