Cách ướp Thịt Bò Nướng Thơm Mềm, Chuẩn Vị ... - Ẩm Thực Hôm Nay

• 

Mới nhất

• Cách ướp thịt bò nướng thơm mềm, chuẩn vị như ngoài hàng



• 17 món ngon từ gầu bò đậm đà nịnh miệng bổ máu tăng cơ giảm mệt mỏi



• Cách nấu thịt bò sốt vang thơm lừng đãi cả nhà

Đọc Nhiều

• 7 món ngon từ tim bò dễ làm tại nhà bổ dưỡng nhanh hồi phục sinh lực



• 29 món ăn từ thịt bò cho trẻ nhỏ, bà bầu, đãi tiệc dễ làm nịnh miệng



• 15 món ngon với ba chỉ bò nịnh miệng dễ làm tại nhà bồi bổ sinh lực



• 10 món ngon từ đuôi bò dễ làm lạ miệng đưa cơm tăng cường sinh lý



• 17 món ngon từ gầu bò đậm đà nịnh miệng bổ máu tăng cơ giảm mệt mỏi



• CÁCH LÀM GẦU BÒ NƯỚNG ĐƠN GIẢN MÀ NGON CỰC

Món ngon từ thịt bò Cách ướp thịt bò nướng thơm mềm, chuẩn vị như ngoài hàng 10/1/2019 2408 Lượt xem

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm giá trị giàu chất dinh dưỡng cung cấp nhiều năng lượng bồi bổ cho sức khỏe. Tuy nhiên để có món nướng thơm ngon như các nhà hàng, quán ăn thì bạn cần có một số bí quyết.

Thời gian dự tính ướp thịt bò nướng:

- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

- Thời gian ướp: 4-5 giờ.

- Thời gian nướng: 20 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ để ướp thịt bò nướng:

• Thịt bò: 1 kg.
• Hành khô: 4 củ cỡ vừa.
• Tỏi: 4 củ cỡ vừa.
• Sả: 5 cây cỡ vừa.
• Ớt: 2 trái.
• Dầu hào: 50 ml.
• Bột quế: khoảng 30 gr.
• Hạt điều đỏ: 10 gr.
• Mật ong: 2 thìa canh.
• Gia vị khác: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
• Dụng cụ: Bếp nướng, máy xay sinh tố, tô, chảo, đĩa,...

Các bước ướp thịt bò nướng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm. Nên chọn phần thịt vai hoặc ba chỉ nướng sẽ ngon hơn.

- Hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ, bạn có thể dùng máy xay nhuyễn rồi trút ra tô.

- Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, tiếp đó cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được hỗn hợp màu nâu sậm, bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu.

Bước 2. Ướp thịt:

- Trộn các nguyên liệu gồm: Hành + tỏi + sả xay nhuyễn + dầu hào + dầu điều + mật ong + bột quế + tiêu xay. Tùy theo khẩu vị bạn thêm đường, bột ngọt, muối vào cho vừa ăn rồi tiến hành ướp thịt.

- Ướp thịt bò: Trải từng miếng thịt bò ra đĩa, dùng găng tay lấy hỗn hợp ướp thịt xoa đều cả hai mặt miếng thịt. Sau đó cho thịt bò vào tô lớn bóp, trộn cho gia vị thấm thật đều vào miếng thịt.

Tiếp theo lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô để vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng. Để thịt nướng đạt yêu cầu bạn phải ướp ít nhất là 2 tiếng thì gia vị mới thấm sâu vào miếng thịt.

Bước 3. Nướng thịt:

- Sau khi ướp lấy thịt bò đặt lên bếp nướng. Bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc bếp nướng điện.

- Khi nướng nhớ lật giở đều miếng thịt để thịt không bị cháy.

Thịt bò nướng ướp theo cách này có mùi thơm của bột quế, màu vàng đỏ của dầu điều, vị ngọt của mật ong thấm vào từng thớ thịt, dậy lên hương vị thơm ngon của thịt bò làm say lòng những thực khách khó tính nhất.

Lời khuyên dành cho bạn:

- Thịt bò khi mua về bạn nên rửa sạch, để tủ đông khoảng 30 phút rồi lấy ra cắt, lúc này thịt bò vừa cứng lại cắt thịt sẽ dễ dàng và đẹp hơn.

- Bột quế, dầu điều, dầu hào giúp thịt khi nướng thơm và màu đẹp hơn.

- Vị ngọt của mật ong dịu chứ không ngọt gắt như đường.

- Thịt bò nướng ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

Theo www.dienmayxanh.com Video ẩm thực Món ngon mỗi ngày Ăn uống và sức khỏe Khám phá - Trải nghiệm Cùng chuyên mục

17 món ngon từ gầu bò đậm đà nịnh miệng bổ máu tăng cơ giảm mệt mỏi

Cách nấu thịt bò sốt vang thơm lừng đãi cả nhà

15 món ngon từ bắp bò lạ miệng dễ làm bổ khí huyết tốt cho sức khỏe

Hướng dẫn cách làm bò bít tết cực ngon như nhà hàng mà dễ làm

7 món ngon từ tim bò dễ làm tại nhà bổ dưỡng nhanh hồi phục sinh lực

Cách làm bò sốt tiêu đen ngon, đơn giản trong nháy mắt

11 món ngon từ nạm bò đánh thức vị giác, bổ khí huyết, tăng miễn dịch

Cách làm sườn bò nướng ngon tuyệt bằng lò vi sóng

Thương hiệu ẩm thực tiêu biểu