Cải Bẹ Xào Gừng ấm áp Ngày đông - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Vị đắng nhẹ nhàng của cải bẹ kết hợp với mùi thơm của gừng khiến cho món cải bẹ xào gừng trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình mỗi chiều đông.

Nguyên liệu cho món cải bẹ xào gừng

- 1 bó cải bẹ xanh: 300g

- Gừng: 1 củ

- Muối, dầu ăn, tỏi, hành khô, ớt chuông, tiêu, dầu hào

Chuẩn bị

- Rau cải bẹ xanh sau khi nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái khúc 3cm

- Gừng tươi rửa sạch thái chỉ

- Ớt chuông thái miếng chéo

- Hành khô, tỏi băm nhỏ

Video đang HOT

Cải bẹ xanh có vị đắng đặc trưng khiến nhiều người mê mẩn

Cách làm món cải bẹ xào gừng

- Để món xào được ngon, bạn nên đun nước sôi và chần rau cải sơ qua, vớt ra rổ để ráo nước

- Bắc chả lên bếp, đợi nóng chả thì thả tỏi, hành và gừng phi thơm. Khi thấy có mùi thơm và hành tỏi có màu vàng nhạt thì nhanh tay cho rau cải xanh và ớt chuông vào đảo.

- Vừa đả rau vừa nêm các gia vị hạt nêm, mì chính, bột canh, nước mắm sao cho vừa ăn. Khi thấy rau chuyển sang màu xanh lục tươi là được.

- Dùng đũa gắp rau ra đĩa, dàn đều rau trong lòng đĩa, để những miếng ớt chuông lên trên mặt rau và rắc 1 chút hạt tiêu là có thể dùng ngay được.

Cải bẹ xanh xào gừng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe

Mẹo nhỏ khi làm món cải bẹ xào gừng

- Nếu bạn không thích ăn phần cuống giòn thì có thể cho cuống rau vào đả trước 1 phút, sau đó mới cho phần lá và ớt chuông vào đảo.

- Để khơi dậy mùi vị đặc trưng của các món rau xào bạn có thể chấm rau với nước maggi

Món ngon mỗi ngày chúc bạn làm món cải bẹ xào gừng ngon miệng và đẹp mắt!

Theo Nau.vn

Thịt ba chỉ kho dừa ngon bùi tuyệt hảo

Thịt ba chỉ vốn đã ngon nay được thêm vị béo ngậy của dừa thì đúng là không có gì tuyệt vời hơn thế.Xoong cơm nhà bạn sẽ hết vèo chỉ sau 10 phút vì món thịt ba chỉ kho dừa này.

Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ kho dừa

Món ngon mỗi ngày xin gợi ý số lượng nguyên liệu món thịt ba chỉ kho dừa cho 4 người ăn như sau. Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu để phù hợp với sở thích của gia đình bạn nhé.

- Thịt ba chỉ: 400g. Nên chọn miếng thịt có cả nạc và mỡ dính liền nhau

- Dừa tươi: 200g

- Hành khô, đường, tiêu, xì dầu

Thịt ba chỉ kho dừa muốn ngon phải chọn được loại thịt ba chỉ tươi

Cách nấu món thịt kho dừa

Chuẩn bị nấu món kho thịt

- Thịt khi mua ở chợ về, bạn phải rửa sạch với muối và luộc sơ qua cho ra hết bọt bẩn và váng rồi rửa sạch lại với nước sạch, đổ nước luộc thịt đó đi.

- Sau khi luộc qua thì thái miếng vừa ăn. Uớp thịt với hành khô băm nhỏ, tiêu, đường, muối và hạt nêm, mì chính. Thời gian ướp vừa nhất là khoảng 20 phút.

- Dừa tươi gọt bỏ vỏ nâu cứng bên ngoài, thái miếng mỏng vừa phải

Tiền hành nấu thịt kho dừa

- Làm nước kho thịt bằng cách chưng đường trắng: Bắc nồi nhỏ lên bếp, đun cho nóng đáy rồi bỏ 2 thìa đường trắng vào đả cho đến khi đường cháy có màu nâu đậm thì đổ 200ml nước lạnh vào và ngoáy đều cho đường thắng đó tan ra thành nước màu nâu.

Thịt ba chỉ kho dừa là món ăn yêu thích của nhiều gia đình

- Cho thịt vào nước hàng, dùng đũa đả đều để thịt ngấm nước, cho thêm ít xì dầu, nước mắm và gia vị cho vừa ăn. Đổ nước bằng mặt thịt, đun thịt được khoảng 20 phút rồi cho dừa vào đun cùng, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại và thịt mềm, dừa có màu hơi vàng là được. Khi thịt và dừa chín thì bạn cho thêm hành lá vào và bắc xuống bếp, trình bày ra đĩa và ăn với cơm nóng.

Món ngon mỗi ngày xin gợi ý, nếu trong bữa cơm có món thịt ba chỉ kho dừa thì bạn nên chế biến thêm 1 món canh để bữa cơm không bị khô. Chúc bạn và gia đình có giây phút vui vẻ, sum vầy bên mâm cơm có món thịt ba chỉ kho dừa

Theo Nau.vn

Sườn ram mật ong Miếng sườn mềm, vị mật ong quyện với thịt, thơm mùi tỏi, hơi cay vị ớt là món ăn giản dị mà hao cơm. Nguyên liệu: - Sườn cốt lết: 500 gr - Mật ong: 2 muỗng cà phê - Hành tím - Tỏi băm nhuyễn - Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu hào, bột ngọt Cách làm: Bước 1: Sườn rửa...